Is e Ladoo, no uaireannan litreachadh laddo no laddu , am facal Innseanach airson cumadh ball-samhail milis. Tha Ladoo air a dhèanamh le gach seòrsa stuth bho mheasan is ghlasraich gu gràineagan agus cuisleasan! Tha am bàrd seo gu h-àraid air a bhith aig mìosan a 'gheamhraidh oir thathar den bheachd gu bheil taighean teasachaidh ann an sesame. Seo mar a nì thu til ke ladoo.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan sìol sesame
- 1 cupan siùcair (jaggery)
- 3 spùran-bhùird ìm (
- ghee no soilleireachadh ìm)
- 6-8 pods cardamom (sìol air falbh agus a 'toirt a-steach pùdar)
- 1/2 uisge cupa
Mar a nì thu e
- Ròm tioram na sìol sesame ann am pannal rèidh air teas meadhanach. Dèan seo gus am bi iad dath dathte gu math searbh agus aodach.
- Cuir an t-uisge agus an uisge ann am pannag agus leaghadh gus syrup tiugh a dhèanamh. Gus deuchainn a dhèanamh ma tha e air a dhèanamh cuir sìos beagan a-steach do bhobhla de uisge fuarach. Ma chruthaicheas e ball, tha an siorup deiseil. Mura h-eil, bruich barrachd. Deuchainn a-rithist gus deiseil.
- Cuir na sìol sesame air an tastadh chun siorup agus measgachadh gu math.
- Cuir ris a 'ghee agus a' chairt-phòcair agus measgachadh gu math. Thoir air falbh bho theas.
- Gabh na palms agad agus cuin a tha an measgachadh teth (ach fionnar gu leòr airson làimhseachadh) gabh gu leòr nad làimh gus lump golf a dhèanamh. Rollaich eadar na pìosan agad gus an rèidh. Suidhich air plàigh gorm gus fuar. Dèan ath-aithris gus an tèid am measgachadh gu lèir a chleachdadh. Bidh na lateos a 'cruadhachadh gu luath airson uidheam coltach ri candy.
Nota : Bùth airson suas ri 10-15 latha ann an soitheach teann.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sòidiam | 4 mg |
| Gualaisg | 24 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |