Fact: Tha na Sìonaich a 'toirt buaidh air a h-uile biadh ann an ear-dheas Àisia ann an aon dòigh no barrachd.
Fact: Tha buaidh mhòr aig feallsanachd Wu Xing le blasan Bhietnam le a blas milis, spìosrach, saillte, searbh agus searbh le gach blas a tha a 'freagairt air talamh, meatailt, uisge, fiodh agus teine, fa leth, no na Còig Elements.
Bhon dà fhìrinn sin a-mhàin, tha e furasta faighinn a-mach dè cho mòr 'sa tha biadh Sìonach air buaidh a thoirt air còcaireachd Bhietnam.
Nuair a thig e gu ruis friochte, a bheil eadar-dhealachadh ann eadar ruis sgiobalta Sìneach agus Bhietnamia? Tha, tha. Tha ròin frith-bhiorach Bhietnamiach a 'toirt blasad nas miosa air sgàth nan rèiteachaidhean.
Anns an reasabaidh seo, tha binneas an cheong lap (siùsag Sìneach saillte) agus a 'mhuc-mhara barbecued, agus solas salann an t-sauce èisg air a chothromachadh le beagan sùgh aoil.
Na dh'fheumas tu
- 2 lòin-bhùird lòchrain
- 2 ugh (air a bhualadh le sgoltag de shiùg èisg)
- 1 stalk
- lemongrass (cuibhreann geal a-mhàin) (air a ghearradh gu grinn)
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 2 leacan (air an gearradh gu bream)
- 1/4 cupan caran (gearraichte)
- 1/4 cupan sìthean (ma tha thu a 'cleachdadh reòite, dìcheallach gu tur)
- 1 cheong lag (sgapte gu tana)
- 1/2 cupan muc-fheòil barbecued (stiallan tana)
- 3 cupan ris (fuar air a bruich
- jasmine no ròin gràin fada eile
- (leugh
- carson nach urrainn dhut reis ùr-chòcair a chleachdadh
- ), a 'snìomh gus an gràn a sgaradh)
- Dash
- sauce èisg (gu blas)
- 1/2 cuibhle-bhùird air sùgh aoil (sùim cairteal de aol)
- 1/2 cupa cilantro (no lemon basil no mint, gu garnish)
Mar a nì thu e
- Teas ola a 'chnàimh ann an wok no pan frèagha.
- Toraidh anns na h-uighean a th 'air an druim. Cook, a 'tionndadh gu tric, gus an tèid a shuidheachadh. Cuir a-mach agus gluais thu gu bòrd gearraidh.
- Thar mead teas, saute an ìmongras, a 'ghealag agus an t-searbhagan gus am bi iad air an gleidheadh agus air an anail.
- Tionndaidh an teas suas, cuir a-steach an cairéad gearraichte agus na peataichean milis, agus cuir air falbh e airson leth mionaid.
- Cuir ris an cheong lap slàn agus am muiceann barbecued. Stir sear airson timcheall air mionaid.
- Cuir ris an ris. Toirmeasg timcheall air teaspoonful de shiùg èisg. Crùbagan sear gus am bi an rus air a theasachadh troimhe. Cuir dheth an teas.
- Rollaibh an ugh mar todar agus a ghearradh ann an sligean tana. Cuir ris an rus. Toss.
- Cruthaich an ceathramh aoil thairis air an ròc friogaid. Toss beagan thursan.
- Dèan frithealadh air teannachadh teth le cilantro, lemon basil no mint, no na trì.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 813 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sòidiam | 78 mg |
| Gualaisg | 143 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 28 g |