Ghee, a tha air ainmeachadh cuideachd air a shoilleireachadh, a 'cleachdadh ìm ann an grunnan biadh Innseanach. Tha e gu dearbh, deagh roghainn airson ola còcaireachd. Tha gee taigh-seinnse breagha agus a 'cur beairteas nach eil cho measail ri biadh sam bith. Tha blas neònach oirre agus tha e air a chleachdadh ann an gu leòr reasabaidhean an Ear-Mheadhanach . Ionnsaich mar a nì thu ghee a 'cleachdadh an rèit seo.
Carson a bhios daoine a 'cleachdadh ghee? An toiseach, chan eil e a 'losgadh cho furasta ri ìm. Faodar a cheannach, ach cuideachd a dhèanamh aig an taigh. Bidh Ghee air a neartachadh aig teothachd nas ìsle ach faodar a leaghadh gu furasta nuair a tha feum air. Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh mu thrì cupan ghee.
Na dh'fheumas tu
- 1 cileagram ìm gun mhilleadh
- Duilleagan 2 bàgh
- Sgoltadh de shalainn còcaireachd
Mar a nì thu e
- Teas pannachan domhainn, trom air bonn-lasair agus cuir na h-ìm is a 'bhàgh ann. Dèan coimeas air agus leig leotha leaghadh agus an uair sin còcaireachd.
- Nuair a nochdas froth air uachdar an ìm, cuir an spàin dheth dheth agus cuir às dha. Cumaibh a 'còcaireachd gus am bi a' bhroth air a dhol suas agus air a thoirt air falbh.
- Leig leis a 'mheasgachadh fionnar, cuir às do dhuilleagan bàgh agus cuir thu às no cuir an crith air. Bu chòir dha a bhith na dath dathte oraich.
- Cuir pìos salainn a-steach agus measgachadh e gu math. Tha seo a 'toirt uidheam bhòidheach grinn don ghee nuair a tha e làidir.
- Bùth gun fhuarachadh airson ceithir no sia mìosan no ga chumail air a chuartachadh airson eadhon nas fhaide.
Barrachd mu Ghee
Tha ìm a chaidh a shoilleireachadh , ris an canar ìm a th 'air a tharraing, a' coimhead nas coltaiche ri ola na ìm. Tha e air a chleachdadh gu cumanta anns an Òlaind, Astràilia agus Lochlann. Bidh e a 'còcaireachd aig puing nas àirde na olaichean eile, mar sin cha bhith e a' briseadh a-steach do radaigich an-asgaidh a tha aithnichte a bhith cronail.
Tha na leanas a h-uile bothain bhùird de ghee:
135 calaraidh; 15 gram de làn geir; 9 gram de geir shàthaichte; 45 millegram de cholesterol.
Buannachdan Slàinte Ghee
Tha mòran bhuannachdan slàinte aig Ghee. Chaidh a chleachdadh chan ann a-mhàin ann am biadh ach airson slànachadh iomlan. Tha fios gun dèan thu na leanas:
- A 'cur ris an t-siostam dìon, oir tha e a' toirt a-steach vitamain A agus E, a bharrachd air carotenoids.
- Lùgh nas lugha, seach gu bheil e a 'lùghdachadh crìochan leukotriene agus ìrean prostaglandin - tha an dà rud ceangailte ri sèid.
- Lùghdaich searbhag stamaig agus càradh a dhèanamh air an stamag, a bharrachd air a bhith a 'cruthachadh einnseanan cladhach agus a' lùghdachadh mì-mhodh
- Dèan blas de dhiofar bhiadh cumanta ann an cultar nan Innseanach
- Bi nas fheàrr dha daoine aig a bheil lactas mì-fhulangach, leis gu bheil a 'mhòr-chuid de chùisin agus lactose air a thoirt air falbh nuair a bhios tu a' deasachadh
- Lùghdaich colesterol sa chnàimh agus san fhuil
- Luibhean còmhdhail air feadh na cuirp
- Cuideachadh ann an call cuideam nuair a thig e bho chrodh feur, oir tha an t-ìm a 'gabhail a-steach searbhag searbhagach saillte aillse, co-ghluasad le searbhag linoleic (CLA), a tha aithnichte gus daoine a chuideachadh a' seada notaichean
- Briseagan agus uilltichean leigheis, a 'leigheas craiceann a tha gu math duilich
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 149 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sòidiam | 9 mg |
| Gualaisg | 0 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |