Cleachdadh Eadailtich èibhinn airson Latha-Seann Arain

Tha tòrr de bhiadh Eadailteach stèidhichte ann an droch-chugallach: a 'cleachdadh a h-uile càil agus a' caitheamh rud sam bith. Gu h-àraid anns an Tuscany, far a bheil an t-aran traidiseanta Tuscan, a tha air a dhèanamh gun salann sam bith, buailteach a chruadhachadh agus a dhol gu sgiobalta gu math luath, tha mòran reasabaidhean ann a tha air an dealbh gus an aran cruaidh sin a chleachdadh.

Mar sin, an ath thuras gheibh thu thu fhèin le aran a tha ro dhuilich ri ithe, na leig leam! Chan fheum thu a thilgeil a-mach agus a bhith a 'caitheamh biadh fìor mhath, agus faodaidh tu rudeigin a dhèanamh fada nas inntinniche agus nas sàsaiche na dìreach croutons leis.

Seo seachd diofar bheachdan airson biadh meadhanach Eadailteach a bhios ag atharrachadh aran cruaidh, cruaidh gu rudeigin bòidheach.

[Air a dheasachadh le Danette St. Onge]

• 01 de 03

  Ribollita

  Is e am brògan seo, caol, agus brot aran aon de na biadh geamhraidh as clasaigeach, agus is fhiach leam a bhith a 'leigeil leam an arain a dhìon airson a dhèanamh. No eadhon dhà, oir bidh daoine ag iarraidh barrachd. Cuideachd, bidh e nas fheàrr le ùine.

• 02 de 03

  Soup Glasraich Tuscan (Acquacotta maremmana)

  A 'siubhal bho sgìre Tuscan air a' chladach de Maremma, tha an brot luath, sìmplidh, ach beairteach agus riaraichte seo air a dhèanamh le gach glasraich a tha rim faotainn (mar as trice iolairean agus cèile Tuscan), a bharrachd air tomataichean agus slatan de dh 'aran, a tha air an cuartachadh le garlic agus air an cur ann am bonn gach bogha gus a ghleidheadh ​​sa bhrat.

• 03 de 03

  Panzanella: Salad Bread Tuscan

  Sàla aran iongantach ath-nuadhachail a tha foirfeil air latha teth samhraidh; bidh e a 'dèanamh biadh mòr airson cuirm-chnuic cuideachd. Gu math eadar-dhealaichte, agus faodar a dhèanamh latha air thoiseach.