Ged nach eil sinn daonnan ag iarraidh gum bi bainne a 'tighinn gu crìch no a' cleachdadh bainne a tha ro fhada, bidh caoraich a 'cur blas ris an aran agus na reasabaidhean briosgaid agad. Ge bith co-dhiù a thaghas tu a chleachdadh tha e gu tur an urra riut fhèin, ach mus co-dhùin thu, leig dhuinn sùil a thoirt air gach taobh den chùis chonbaideach seo.
A bheil beathaichean bainne sàbhailte a 'fuine leotha?
Bidh rannsachadh air-loidhne a thaobh cuspair fuine le bainne fiadhaich a 'dèanamh tòrr fiosrachaidh measgaichte.
Tha feadhainn ag ràdh nach fhaicear iad ach le bainne amh, agus cuid eile ag ràdh gu bheil e nas sàbhailte bèicearachd le bainne pasteurichte.
Mhargaidh teothachd 145 F an lobhag a gheibhear ann am bainne. Bidh mòran dhaoine a 'cleachdadh bainne soured airson aran a dhèanamh oir tha teòthachd teann aranach taobh a-staigh a' chomharra sin.
Cuimhnich gu bheil eadar-dhealachadh ann eadar bainne a tha air a ghoirteachadh beagan agus bainne a tha dìreach ro fhada. Nì sgrùdadh luath air a 'bhainne agad fàileadh grinn, a tha aig mòran de luchd-fuine a bhith a' cleachdadh. Ma tha do bhainne gu bhith a 'fàs tiugh no cruaidh, tha e nas fheàrr a bhith dìreach ga leigeil sìos an drain.
Nuair a thig e gu bhith a 'cleachdadh bainne leotha, cleachd do roghainn fhèin. Tha mòran againn air a bhith a 'cleachdadh bainne cruidh amh no pasteichte airson deicheadan agus cha robh iad a' faireachdainn droch bhuaidhean sam bith. Tha am beachd air a bhith a 'cleachdadh bainne air a mhilleadh gu tur eile. Tha an co-dhùnadh mu dheireadh a thaobh a bhith a 'fuine leis no nach eil a' dol suas thugaibh agus na tha thu cofhurtail le bhith a 'cleachdadh.
Dè bhios a 'cuir bainne a' cur ris aran?
Tha a 'bhainne annta fhèin a' toirt uidheamachd agus blas tearc is iongantach dha aran. Bidh mòran de na fuineadairean a 'dol cho fada ri bhith a' suidheachadh bainne a-mach air a 'chunntaidh gus an sgrios airson bèicearachd arain. Canar bainne aran ris an seo.
An uair sin bidh bainne millte an àite bainne cunbhalach air a bheil e ag iarraidh ann an reasabaidhean bèicearan aran .
Faodar a chleachdadh airson reasabaidhean aran is briosgaidean agus, gu tric, tha e eadhon nas fheàrr ma ruigeas e teòthachd an t-seòmair mus tèid a mheasgachadh don taois.
Bainne air a mhilleadh vs Bainne
Tha an còmhradh seo a 'barrantachadh mìneachadh nas mionaidiche a chionn' s gu bheil eadar-dhealachadh eadar bainne a tha air a bhith air a dhol à searbh (no air a mhilleadh) agus bainne searbh.
Is e am bainne amh no pasteurichte a bh 'air a bhith nad refrigerator agus a tha dìreach a' tòiseachadh a 'dol dona an rud a dh' fhaodadh sinn a bhith a 'gairm bainne no bainne air a mhilleadh. Is e seo am bainne a tha sinn a 'toirt iomradh nuair a tha sinn a' bruidhinn mu shàbhailteachd a bhith a 'cleachdadh bainne a tha ann an ùine ghoirid ann an aran.
Air an làimh eile, tha 'bainne searbh' bainne a tha air a chuideachadh gu h-obann le cur-ris. Gu tric bidh seo air a dhèanamh le bhith a 'cur sùim lemon no fìon air agus tha e gu math tarraingeach dha blàthaich . Tha na seòrsaichean bainne seo nas gann na bainne cunbhalach no millte agus tha iad air an cleachdadh gus na h-earrainnean eile a chothromachadh sa ribe.
Dèan cinnteach gun leugh thu na reasabaidhean agad gu cùramach ma tha iad a 'toirt iomradh air bainne sear anns na h-innealan. Mar as trice, bidh e ag ràdh "blàthach no bainne searbh" nuair a tha e a 'toirt iomradh air bainne a tha air a chuartachadh le stuth eile.