Tha mo theaghlach a 'dèanamh meas air biadh gun bhiadhagan aig a h-uile lòn agus biadh dìnnear. Is e Curry Egg an roghainn a th 'agam nuair a tha mi air a dhol a-mach à roghainn feòil! Tha còmhnard mòr de uighean an còmhnaidh ann am frids, agus mar sin tha e furasta a thilgeil còmhla.
Faodar an curraidh àlainn, sìodaich, aotrom seo a dhèanamh 'teth' ma thogras tu, le bhith a 'cur barrachd chilies uaine. A dh 'aindeoin sin, is e an dòigh iongantach a th' ann mar theaghlach oir tha e gu leòr airson na clann a bhith tlachdmhor cuideachd.
Seach gu bheil bainne coconut ann a dh'fhaodas a sgaradh nuair a thèid ath-nuadhachadh bho reothadh, is fheàrr as fheàrr leam Curry Egg Stoidhle De na h-Innseachan a Deas nuair a tha thu airson ithe. Ma tha thu dèidheil air reothadh cuid, is e deagh dhòigh air seo a dhèanamh gus batal mòr a dhèanamh den chliathaich agus reothadh gun a bhith a 'cur a' bhainne cnòcach. Nuair a dh 'fheumas tu an ath dhuilleag a dhìth oirbh, cuir a-mach, an uairsin cuir ris, gluais tro bainne cnòcain agus teas tro bhith a' frithealadh.
Na dh'fheumas tu
- 12 uighean mòra
- Bata 1-òirleach de
- cinnamon
- Síolta bho 5 cardamom uaine
- 10 meur-dhubh dubh
- 8
- clòbh
- 1 cp. sìol fennel
- 4 tbsps. ola còcaireachd glasraich
- 3 uinneanan mòra (air an sgoltadh gu fàinneachan tana)
- Tha 15 curach a 'fàgail
- 1/2 cupa. sìol màtaire dubh
- 2 chilies uaine (slit fhad, cuir barrachd a-mach ma tha thu ag iarraidh curraidh nas teotha)
- 1 cp. garl (air a ghearradh gu breagha)
- 1/2 cupa. piobar dubh ùr
- Salt airson blas
- 1 tbsp. fìonag
- Roghainneil: 10 buntàta pàiste glè bheag
- 1 agus cupan 1/2 bainne tiugh de chnòcain
- Sùin de 1/2 lemoid
Mar a nì thu e
- Ann am pasgan domhainn mòr, cluich na h-uighean gu socair agus còmhdaich le uisge fionnar gu tur. Suidhichte airson boil. Feumaidh na h-uighean a bhith air an goil cruaidh ... Faic an seo airson mar a nì thu uighean cruaidh. Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir sìos agus dèan slait beag 1/2 "aig mullach na h-ugh. Dh'fhaodadh tu fiù 's na h-uighean a ghearradh ann an leth. Cùm a thaobh a thaobh airson nas fhaide air adhart.
- Teas pann / griddle còmhnard air teas meadhanach agus ròm a dhèanamh air a 'chonnamoma, a' chairt, a 'chromag, an t-sròineagan-dubha agus na sìol fionnail, gu tric a' gluasad gus an tòisich iad a 'tionndadh dath beagan nas dorcha agus gu bheil iad tarraingeach. Aon uair 's gu bheil seo a' tachairt, teas a-mach agus leig le fuarachadh.
- Nuair a bhios e fionnar, bidh thu a 'bleith ri pùdar garbh ann an grinder cofaidh glan, tioram. Tha aon rud rium agam a chumas mi a-mhàin airson masalas pùdar a dhèanamh.
- Ann am pan domhainn eile air teas meadhanach, cuir ris an ola còcaireachd glas / canola / lus na grèine. Nuair a bhios e teth, cuir na duilleagan curraidh agus na sìol mustaird dhubh. Bidh iad a 'splutter agus mar sin bi faiceallach.
- Nuair a bhios an spluttering a 'stad, cuir a-steach na fàinneagan snasail, na h-uinneagan uaine, agus an eòrna gearraichte. Sauté gus am bi na h-uinneanan bog agus tar-shoilleir.
- An ath rud, cuir ris a 'mheasgachadh spìosra talmhainn pùdair a rinn thu gu h-àrd (bho na spìosraidhean làn ròstte) agus gluais gu measgachadh gu math. Sauté airson 3-5 mionaidean eile.
- Cuir na h-uighean air an goil le cruaidh a-nis. Gluais gu snasail gu còta na h-uighean gu math le masala. Tha na slit a rinn thu aig mullach na h-uamha nas tràithe a 'leigeil leis a' masala a dhol a-steach don ugh!
- Ma tha thu gan cleachdadh, cuir a-steach am buntàta an-diugh. Cruthaich gu socair gu còta.
- Cuir ris a 'bhainne agus salann coconut airson blas agus còcaireachd airson 5-7 mionaidean eile. Ma chuireas tu buntàta leanabh, bruich gus an tèid an dèanamh. Na gluais thu gu mòr oir chan eil thu airson na h-uighean a bhriseadh.
- Cuir an sùgh 1/2 lemon a chur ris agus teas a chuir dheth. Dèan meas gu math gu math.
- Dèan frithealadh air leabaidh de rus bruidhte air a dhèanamh às ùr no le Idlis, Dosas no Appams!