Ma tha gràdh measan lemon no dìoghras agad, feuch ris a 'ghràdh sìtheag seo. Bidh an blas sùbhrach sùbhrach a 'leaghadh nad bheul. Chan eil e furasta a leigheas airson a bhith a 'còrdadh ri bhith a' faighinn tòcain, mar chèiceag le cèiseagan, air a ghluasad tro uachdar a tha air a ghleidheadh, mar spongecake a 'lìonadh no a thriormachadh air crepes breabha. Is e briseadh teth, muffins, no mar thileag de shligean a th 'ann an co-fhreagairt foirfe do Strawberry Curd. Bidh cuibhlean sùbh-lusan cuideachd a 'dèanamh tiodhlac bìdh iongantach agus mairidh e suas ri dà mhìos san fhrigeireadair.
Na dh'fheumas tu
- 1 lb./500g. sèbhirean (air an nighe, air an gearradh, agus air leth)
- 3 1/2 oz./100g. siùcair (gràinealaichte)
- 2 oz./60g. ìm saillte (air a ghearradh gu ìre bheag)
- 2 uighean mòr (air am bualadh)
- Uidheam sònraichte: 2 sgàirne 350ml a tha air ùr-ghoirteachadh
Mar a nì thu e
- Cuir slugairean agus dà fhosgladh uisge ann an siùpan mòr thairis air teas meadhan. Còmhdaich agus toiribh don ghoileadh. Bruidhnibh airson còig mionaidean no gus am bi na sùbhranan gu math bog.
- Cleachd spàin slotte gus sèbhragan a ghluasad gus criathar a mhilleadh. Cuir criathar thairis air bogha glan, teas, agus cleachd cùl spàin gus srùbagan a bhualadh tron chriathar mogallach. Cùm a 'putadh air an tarraing troimhe. Cuir ris a 'chnàimh a-steach don lus sreòbhrain.
- Cuir am bogha teas thairis air siospan de bhith a 'cladhach uisge air teas meadhanach. Dèan cinnteach gu bheil am bobhla freagarrach gu leòr, agus nach eil an t-uisge a 'ceangal ri bonn a' bhobhla. Cuir an siùcar a-steach, na h-uighean agus an ìm a bhualadh chun a 'bhobhla agus gluais le spàin fiodha gus am bi an ìm a' leaghadh. Lean air adhart a 'gluasad daonnan airson timcheall air 10 mionaidean.
- Tionndaidh an teas suas agus lean ort a 'gluasad airson 10 mionaidean eile. Tha e cudromach a bhith a 'cumail a' gluasad, no dh'fhaodadh am measgachadh curdle.
- Gluais airson beagan mhionaidean no gus an tig an measgachadh. Gabh an teas agus gluais a-rithist. Cuiridh am measgachadh gu cùramach a-steach do chreagan teth agus ròn.
- Bùth san fhrigeradair airson suas ri dà mhìos.
Is fheàrr leam meringue an àite Curd?
Mura h-eil ùidh agad ann am brathadh, ach an àite sin bidh miannue uabhasach ag iarraidh, feuch ri ribe Pavlova a dhèanamh. Ann a bhith a 'dèanamh Pavlova, is e an rud as cudromaiche innealan neo-ghlan a bhith agad, saor bho sàl no sligean ugh. Tha soirbheas an meringue a 'crochadh air. Tha e cuideachd cudromach gu bheil na gealaich ugh aig teòthachd an t-seòmair mus cuir iad orra.
Tha cothrom aig Pavlovas a bhith a 'leagail agus a' cruthachadh sgàinidhean nuair a dh'fhosglas tu an àmhainn. Na cuir stad ort, dèan beagan uachdar a bharrachd a lìonas tu an toll ma thachras seo. Bidh e fhathast na mhullach iongantach.
Ma chleachdas tu bananathan anns a 'chòmhnard, thilg iad ann an sùgh lemon gus stad a chur orra a bhith a' dol donn.
Seall air an Pavlova stiùireadh ceum air cheum.
Rèitichean Co-cheangailte: