Is e sàsa barbecue stèidhichte air meas a th 'anns an t-salann pluma air na sliasaichean cearc seo. Mar le sàsa sam bith a chleachdas tu fhad 'sa tha thu a' griù, bi cinnteach gum bi thu a 'cumail sùil agus teothachd ìseal gus nach tèid a losgadh.
Na dh'fheumas tu
- 8 sliasaichean cearc (craiceann air, cnàmh ann)
- Salt agus piobar ùr air a chladhach gus blas a dhèanamh
- Airson a 'chuain-saoil:
- 2 làr-bhùird / 30 glas de lusan glasraich
- 1 oinn bheag (air a ghearradh gu cruaidh)
- 4 clòimhe garlic (air a ghearradh gu cruaidh)
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL deasgach ùr (air a ghearradh gu cruaidh)
- 1 Chili Thai (cruaidh air a ghearradh)
- 1/2 cuibhreann-craolaidh / 2.5 mL de shunam-talmhainn
- 1/2 cuibhreannan / 2.5 mL clachan talmhainn
- 1 1/2 punnd / 675 g plumagan dearga no purpaidh (air am peantadh agus air an gearradh gu cruaidh)
- 1/4 cup / 60 mL mil
- 1/4 cup / 60 mL sauce soith
- 2 làr-bhùird / 30 mL sògh ùr-aoil
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL siùcar grunndte
Mar a nì thu e
- A 'teasachadh ola ann an siospan meadhain thairis air teas meadhanach àrd. Cuir uinneagan agus garlic agus còcaich gus am bi bog. Cuir ginger, piobair chili, cinnamon agus clòibh agus bruich airson 2 mionaid. Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail agus bruich gus am bi plumagan bog agus tha am measgachadh air a dhèanamh nas doimhne. Thoir air falbh bho teas agus leig fionnar airson 5-7 mionaidean. Cuir measgachadh ann an giullachd bìdh agus measgachadh gu ruige seo.
- Grèine preheat gu teas meadhanach ìseal gu h-ìseal airson sliasaichean cearc. Dèan lèintean cearc air ràith le salann is piobar gus blas a chur air. Griola, air aon taobh airson 5 mionaidean, no gus an tèid solas-ora donn.
- Tionndaidh air na sliasaichean cearc, bruich leis an t-sauce agus lean ort a 'grilling airson 3 gu 4 mionaidean, tionndaidh a-mach agus bruich le sauce. Cumail air a 'bhualadh agus a' bruthadh leis an t-sauce gus am bi na sùilean-deiridh air am bruich, mu 20-25 mionaid.
- Cumaibh a 'sgoltadh is a' sgoltadh sliasaichean cearc gus an tèid a h-uile sàl a dhìth agus tha sgoltadh an t-saighe air a 'chearc - cuimhnich air an mantra - slaodach agus ìosal no loisgidh an sauce! Tha cearc air a dhèanamh aon uair 's gun ruig e teòthachd taobh a-staigh 165 cilemeatair F. ann am mòran pìosan. Aon uair 's gu bheil iad air am bruich, cuir às an teas agus frithealadh.