Tha duilleagan banana a 'frithealadh mòran adhbharan ann an còcaireachd Àisianach, bho bhith a' cur blas ri biadh a tha air am bruich am broinn annta, gu bhith air a chleachdadh mar chùl-raon dathte agus eireachdail airson plèanaichean agus lannan pàrtaidh. Tha duilleagan banana àlainn, spòrsail airson an cleachdadh, agus furasta a chòcaireachd! Faigh a-mach mar a dh'fhaodar duilleagan banana a cheannach, mar a nì iad còcaireachd còmhla riutha, mar a nì thu sgeadachadh air na plataichean aca, agus mar a stòras iad duilleagan banana a bharrachd airson an ath thuras.
Seo mar a tha:
- A 'ceannach oileanan banana
Tha duilleagan banana gu math saor airson a cheannach - beagan dhollair airson pasgan mòr. Dèan ceannach banana a 'fàgail phocaichean plastaig mòr, rèidh no reòta ann am mòr-bhùth na h-Àisianach agad (faic an reòiteag mura h-urrainn dhut an lorg air an sgeilp no ann an earrann an toraidh).
- A 'còcaireachd le oileanan banana
Faodar duilleagan banana a chleachdadh airson rud sam bith a th 'ann am bèicearachd a tha ceangailte ris an aon dòigh - mar a bhiodh tu a' cleachdadh sgeilban staoin no pàipear pann. Ach, thoir fa-near gu bheil duilleagan banana porous (aocoltach ri sgeilban staoin), agus mar sin faodaidh cuid den "sauce" no sòbh bho do bhiadh a dhol troimhe. Mar sin, is e deagh bheachd a th 'ann do "phacaidean" duilleag banana a chur ann am biadh casserole glainne, no triath air a bheil taobhan air, gus nach bi na sùthan a' dol gu bonn an àmhainn.
- Duilleagan Banana airson Grilling / Barbecuing:
Faodaidh tu cuideachd duilleag banana a chleachdadh mar seòrsa "mat" airson pileagan èisg barbecuing èisg, corragan nas lugha, no glasraich aig a bheil cunnart tuiteam tron ghrill. Cuir dìreach pìos de dhuilleag banana air do ghriod, agus an uair sin còcaich na rudan bìdh agad air a 'bhàrr (mar a bhiodh tu le sgàil staoin). Bidh an duilleag banana a 'tionndadh uaine soilleir an toiseach, an uairsin donn mar a bhios tu a' còcaireachd. Bheir e deagh thuigse de bhlas dhan bhiadh agad a tha gu math tlachdmhor.
- Duilleagan Banana airson Seirbheis:
Tha duilleag banana cuideachd a 'dèanamh cùl-raon àlainn air a bheil diofar sheòrsaichean Àisianach a' frithealadh - sàr-mhath airson sgaraidhean pàrtaidh no biadh meòir. Faodar an dèanamh cuideachd ann am Bàtaichean Leana Banana mar a chithear gu h-àrd - math airson saladan, rus, iasg agus biadh eile. No, dìreach gearradh duille banana (sruth a-steach gu math le uisge teth agus pat tioram) agus cleachd e gus plata a lìonadh, ploc no bobhla a tha a 'frithealadh. Bidh na h-èideagan duilleach banana a 'cur suas an èisg, agus a' cur ceangal coimhthteach ri fàis Thai no Àisianach.
- A 'ithe air Banana Leaf!
Is dòcha gur e seo an earrann "as giorra" de bhith a 'cleachdadh duilleagan banana ann an còcaireachd - ag ithe dheth! Faodar biadh sam bith a chaidh a bhruich ann an duilleag banana a thoirt seachad ann / air a shon - gu dearbh, tha seo a 'ciallachadh gum bi an t-aodach nas bòidhche airson a bhith a' frithealadh agus ag ithe. Bidh e cuideachd a 'dèanamh airson toiseach tòiseachaidh còmhraidh mìorbhaileach aig pàrtaidhean dìnnear ! Airson eisimpleir de dheagh rèite airson seo a dhèanamh, thoir sùil air mo phacaidean Iasg Thai ann am Banana Leaf.
- A 'stòradh dhuilleagan banana:
Mar as trice, bidh duilleagan a dh 'fhalbh an dèidh dhut crìoch a chur air an reasabaidh no a' frithealadh do bhiadh, oir tha iad air an reic ann am pasganan mòra. Gus an còrr a chumail airson a chleachdadh nas fhaide air adhart, dìreach cuir a-steach ann am plastaig (nì poca plastaig, tèarainte le elasta), agus cùm e anns an reothadh. Chan eil duilleagan banana a 'feumachdainn ach timcheall air 30 mionaid gus stad a chuir orra, agus mar sin tha e na dhòigh chothromach air an cumail glan. Ma tha thu a 'cleachdadh taobh a-staigh seachdain, stòiridh iad (air am pasgadh ann am plastaig) anns an fhrigeireadair.
Stiùireadh
- Cleachd siosar airson duilleagan banana a ghearradh a-steach don mheud a dh 'fheumas tu, a rèir an reasgaidh agad. Airson a bhith a 'tional agus a' fuine rudan bìdh, bidh feum agad air "duilleag" mhòr no duilleag. Cuir gu leòr airson aon a bhith a 'frithealadh meadhan na duilleige, agus an uairsin a' phasgadh mar chraobh-chrom gus pasgan ceàrnagach a dhèanamh.
- Tha duilleag banana cuideachd sàr-mhath airson bàtaichean-smùide, oir tha e a 'leigeil leis an smùid a dhol a-steach don bhiadh a-staigh no air a mullach. Faodaidh tu duilleag banana a chleachdadh gus bàta-smùide a chur air loidhne no airson do bhiadh a thilgeil agus an uairsin a ghoid.
- Pàipear banana tèarainte "pacaidean" le pìosan deiseagan air an cuir a-steach agus air an fhighe tron duilleig. No dìreach cuir am paca "seam-side" sìos gus a chumail bho fhosgladh.
- Beachdan airson bèicearachd le duilleagan Banana: Feuch ri bhith a 'toirt suas cearc, iasg no biadh mara, no feòil eile ann an duilleag banana agus gan fuine san àmhainn. An toiseach, measgachadh ann an Curry Paste beag, an uairsin cuir a-steach air an duilleag (tha pacaidean ann an cruth ceàrnag as fhasa a dhèanamh). Dèan am paca tèarainte le pocaichean fiaclaidh, no cuir a-steach am paca "seam-side" gus a chumail bho bhith a 'fosgladh fhad' sa bhios e a 'fuine. Airson reasabaidhean a bhios a 'cleachdadh duille banana, faic na ceanglaichean gu h-ìosal ...
- Faodar duilleagan banana a dhèanamh air todhar nuair a bhios tu deiseil gan cleachdadh.