Buannachdan Slàinte Beò Thai
Is e biadh tìodhlaig aon de na biadhan as slàinte as urrainn dhut ithe. Gu dearbh, tha grunnan biadh Thai, leithid Tom Yum Soup , an-dràsta fo sgrùdadh saidheansail airson na sochairean iongantach slàinte aca (faic Thai Soup Under Study). Gu dearbh, tha fios mu thràth gu bheil mòran de na luibhean ùra agus na spìosraidhean a thathar a 'cleachdadh ann an còcaireachd thaighean - leithid tòrcach, galangal, coriander, lemongrass, agus cillidhean ùra - a' toirt togail dìon agus sabaid galaran.
Faigh tuilleadh a-mach mu dheidhinn seo agus na h-àrainnean eile a tha a 'cur ri bhith a' dèanamh biadh Thai mar aon de na h-earbsa as slàinte as urrainn dhut ithe.
Tha gach cuid de na h -àrainnean Thai a leanas a ' toirt mòran bhuannachdan slàinte agus cumhachd a tha a' toirt buaidh air dìon. Gus na buannachdan sin a mheudachadh, tha mi a 'moladh a' bhiadh Thai agad a chòcaireachd bho thùs, a tha a 'ciallachadh nach eil thu a' cleachdadh ach na h-innealan as ùire. (Airson ionnsachadh mar a chòcaicheas biadh Thai dhut, faic: Recipes Easy Thai, Ceum air cheum (le dealbhan).
Sgòthan geala
Canar curcumin, an tàthchuid ghnìomhach ann an tuilcear, ris an canar gnè anti-inflammatory , a 'cuideachadh le bhith a' toirt fa-near comharraidhean ailearaidh cho math ri airtritis (no cùmhnant sam bith air adhbhrachadh le barrachd de shlamadh). Tha e cuideachd cumhachdach anti-oxidant , a dh 'ionnsaigh an corp a dhìon bho mhilleadh le tocsainnean agus radaigich an-asgaidh. Bidh Curcumin cuideachd a ' dìon lannan anns an fhuil , a' leasachadh cuairteachadh agus a 'dìon a' chridhe.
Mar sin, tha fios aig a 'chuilc-dhubh:
- a bhith nan cobhair luachmhor luachmhor
- cuideachadh an fheadhainn le arthritis
- feabhas a thoirt air cumhaichean cardiovasrail (cridhe)
- dìon a 'bhodhaig bho ghalaran bacterial (leithid leòintean)
- sabaid craiceann agus cinneasan broilleach ann an sgrùdadh beathaichean.
Gus a bhith a 'cur nas truaillear ris an daithead agad, feuch ri rothaireachd ithe (an seòrsa a tha a' gabhail a-steach cladhach, leithid curries buidhe ) co-dhiù aon uair sa t-seachdain . Feuch, mar eisimpleir mo Rèit Chicken Curry , My Thai Thai , a tha furasta a dhèanamh agus a 'blasad blasad!
No, ma tha thu a 'fàs glasraich, feuch m': Rèitear Curraidh Buidhe Vegetarian Buidhe.
Galangal
Ged a tha e coigreach don mhòr-chuid againn san Iar, tha mòran de na h-aon bhuannachdan slàinte aig an dàimhean seo, gu h-àraid a comas cuideachadh le bhith a 'togail làimhe.
Tha Galangal a-nis air fàs anns a 'mhòr-chuid de dhùthchannan an ear-dheas-Àisianach, ach chaidh a bhuain an toiseach airson a chleachdadh ann an còcaireachd agus leigheas ann an Sìona agus Java. Ro na meadhan aoisean, bha galangal mar-thà air a chleachdadh gu tric air feadh na Roinn Eòrpa. Air ainmeachadh mar "spice of life" le Naomh Hildegard of Bingen (1098-1179), b 'e galangal, gu dearbh, aon de na leigheasan ab' fheàrr leatha. Tha an galangal ainmeil seo a 'cleachdadh galangal airson a h-uile càil bho bodhar agus tinneas cridhe a làimhseachadh gu mì-mhodh.
An-diugh, tha galangal air a chleachdadh gu mòr ann an leigheas Sìneach traidiseanta agus Ayurvedic, agus thathar a 'smaoineachadh gu bheil e eadhon nas buannachdail na ginger ann an cuid de dhòighean.
Chaidh Galangal a lorg:
- leig mì-chofhurtachd agus pian bhon bhoireannach
- cuideachadh le bhith a 'cladhach
- leigheas leigheas, sàmhchair agus tinneas gluasad
- feabhas a thoirt air cuairteachadh fala ann an làmhan agus troighean
- dèiligeadh ris a 'bhuinneach
- sabaid a 'sabaid, le bhith a' làimhseachadh arthritis
- leigheas ulcers agus sèid a 'stamag
- eadhon leigheas na h-èisg!
Gus Galangal a cheannach: feumaidh tu a dhol gu bùth grosaireachd Àisianach / Sìneach.
Ged a dh 'fhaodadh gum bi e comasach dhut galangal ùr fhaighinn ann an earrann an togalaich, thèid a reic gu tric mar reothadh, agus mar sin seallaidh e anns an earran reòiteag. Tha Galangal cuideachd air a reic ann an cruth tioram mar phùdar, ris an canar mar as trice Laos Pùdair . Ach innis dhuinn, mar a tha a 'mhòr-chuid de luibhean is de spìosraidhean, a' ceannach an riochd tioram a 'ciallachadh nach fhaigh thu na buannachdan slàinte a th' ann bho bhith a 'cleachdadh ùr. Cuideachd, tha am blas glè eadar-dhealaichte.
Gus dealbh lèirsinneach fhaighinn air dè a tha coltach ri galangal, faic mo: Mìneachadh Galangal & Dealbh.
Nòta: Mura h-urrainn dhut galangal ùr fhaighinn, bidh ginger ùr a ' dèanamh àite math, agus cuideachd a' toirt seachad mòran de na buannachdan slàinte.
Lemongrass
Tha an luibh lemony cugallach seo air a chleachdadh gu mòr ann an còcaireachd à Thailand. Chaidh a chleachdadh bho chionn fhada ann an leigheas Sìneach airson na cumhaichean a leanas:
- sruthadh agus fuachd, agus 's dòcha gur e sin an t-adhbhar a th' aig Tom Yum Soup cho math ri bhith a 'leigeil le comharraidhean cnatan mòr fuar
- feadan
- cur cinn
- pian bhoilg agus suidheachaidhean stamag eile
- airtritis
- fungasan
A bheil thu airson faighinn a-mach ciamar a cheannach, ullachadh agus còcaireachd le Lemongrass? Thoir sùil air an Leabhar Ionnsachaidh Lemongrass agam .
Coriander
Ann an còcaireachd thaighean, tha coriander air a chleachdadh ann an dà dhòigh: ann an cruth sìol, agus mar lus ùr. San taobh an iar, is e "cilantro" no "peirslig Sìneach" a chanar ris a 'chorrandre cuideachd. Ged a tha luach beathachaidh aig coriander ùr, tha sìol a 'chorrandair air a bhith air a chleachdadh bho chionn fhada le luchd-leigheis sa Ghrèig, san Ròimh, san RA, ann an Sìona, agus anns na h-Innseachan airson na gearanan a leanas:
- trioblaid gastro-thinneil (a 'gabhail a-steach gas agus bloating)
- duilgheadasan cladhach
- galairean bactaraidh agus fungach
- call de mhiann
Chilies
Tha sgrùdaidhean daonna o chionn ghoirid a 'sealltainn gu bheil ithe chillidhean gad chuideachadh gu bhith a' cadal nas fheàrr, a 'cumail do chridhe fallain, agus a' cuideachadh le bhith a 'cumail suas ìrean cunbhalach de insulin agus glucòis. A-mach às na h-uile chilean a chaidh a sgrùdadh gu ruige seo, tha coltas gu bheil piobar cayenne air fear de na buadhan as cumhachdaiche a thaobh buannachdan slàinte. Cuideachd, is e aon de na beagan chilies a bhios sinn a 'cleachdadh an seo ann an Ameireaga a Tuath (ri fhaighinn ann am flakes no pùdar anns a' chuid as motha de bhùthan grosaireachd).
Bainne Coconut
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, chaidh droch chliù a thoirt dha bainne coconut nuair a tha e gu math fallain, gu dearbh. Tha, tha bainne coconut agus ola a 'cumail geir - ach tha seo math, chan e droch ghhat. A 'dol an aghaidh na bha thu a' creidsinn, bainne coconut:
- ìsleachadh cholesterol dona (LDL), agus a 'brosnachadh cholesterol math
- àrdachadh dìonachd
- sgaoileadh
- a 'solarachadh searbhagan saillte luachmhor a tha a' mhòr-chuid de dhaoine san Iar
- sabaid a 'fàs aosta
Gus tuilleadh fhaighinn a-mach mu na buannachdan slàinte a th 'aig ola coconut, faic: Sochairean Slàinte Chocaichean-cnòimh agus Ola Coconut.
Airson a bhith a 'còcaireachd leis na h-earrainnean gu h-àrd, feuch na Top 10 Best Recipes Curry Thai agad . No, ma tha thu a 'fàs glasraich, faic na Rèiseasan Bìdh Vegetarian agam.