Anns na h-ealain còcaireachd, 'S e spìosradh a th' ann an dearcan-craiceann a tha air a dhèanamh bho na dearcan tiormaichte de phlannt ris an canar Pimenta dioica . Na bhall de theaghlach myrtle-chuir na rannsaichearan Spàinnteach a-mach e le piobar mar thoradh air na dearcan, a tha coltach ri piobair-mhòineach - tha a h-uile càil air a chleachdadh ann an càraichean Caribbean, Middle East agus Latin America, am measg feadhainn eile.
Chaidh Allspice a chuir air ais chun na Roinn Eòrpa leis na rannsachairean tràth chun a 'Charibbean. Ged a bha an spìosraidh fhèin na chuideachadh fàilte air seòlagan an t-Seann-tìre, dh'fhàillig oidhirpean a bhith a 'fàs gu mòr ann am Breatainn agus san Spàinn.
Bidh blas an t-seallaidh air fad a 'toirt a-steach cinnamon, clòbh, cnòmhag, agus piobar. Faodar an sòlarachadh a tha a 'sìor fhàs a chleachdadh airson blasan milis, lannan, prìomh chùrsaichean, agus deochan, a' gabhail a-steach fìon mullach agus seallaid teatha.
Talamh no làn
Faodar làn-spiorad a chleachdadh ann an cruth talmhainn no gu h-iomlan. Aon uair 's gu bheil iad a' fàs suas, ge-tà, cha mhòr nach urrainn dha a h-uile sealladh a chall. Ach gu h-iomlan, tha spìosraidhean talmhainn nas cruaidhe na clòthan slàn no dearcan. Uaireannan bidh iad a 'cleachdadh nan dearcan biorach air fad ann an steibh no ann an sopan, agus airson picling agus briodadh. Bidh sàr shoirbheachadh agad gu bhith a 'cleachdadh an dreach talmhainn ann am milgan, leithid cèicean pincain no pìos, cèicean spìosraidh, agus searbh.
Allspice Le Feòil
Rèitich ròc feòil no feòil-uain le dearcan làn-chnàimh. Tuck na dearcagan a-steach don fheòil agad dìreach mar a bhiodh tu a 'giùlan clòthan. Tha am blas beagan nas binne. No, faodaidh tu leth-inneal a chleachdadh agus leth-bhreac. Ma tha thu airson na dearcan a chnàmh beagan, bruich iad mus cleachd thu iad mar ràthadh.
Faodaidh tu iad a bhèiceadh airson 10 mionaidean no an teasachadh ann an sgàile iarann teann air an stovetop.
Tha blas an t-Allspice air a 'mhuir-thìreach a' briodadh ann an chili stoidhle Chincinnati, a tha na shàil feòla a bhios a 'dol gu math air spaghetti no mar chupa airson coin cone.
Accent Jamaican Allspice
Tha Allspice, ris an canar cuideachd piobar Jamaican agus newspice, cuideachd mar aon de na prìomh nithean ann an cearc jameican jerk .
Thathar a 'toirt a' chrann-spèiseil air an talamh còmhla ri siùcair, salann, ginger, clòbh, cinnamon agus luibhean agus spìosraidhean eile, còmhla ri saucean soith, sùgh aoil agus ola airson marinade a dhèanamh. Tha na casan cearc iomlan air an còmhdach anns a 'mhuir-fhiodha agus air an reothadh tron oidhche. Faodar an cearc a ghlanadh no a bruich an uair sin ann an sgàil iarann teann.
Allspice and Vegetables
Tilgeil teaspoon gu ìre beag 1/8 gu 1/4 air pònaichean sreang, curanan, càl no balgan-buachair airson blas nas coimheanta. Às deidh na h-uile, cia mheud uair as urrainn dhut a bhith gan blasadh le ìm, salann, agus piobar? No feuch measgachadh de phiobar geal agus dubh le beagan de na dearcan a tha a 'cur nan dearcan air an talamh a-steach don mheasgachadh.
Fo-thabhartasan airson Allspice
Ma tha reasabaidh ag iarraidh a h-uile càil agus nach eil thu ann, dh'fhaodadh tu ionad a mheasgachadh le bhith a 'co-cheangal cluaran talmhainn co-ionnan, cinnamon talmhainn agus cnàmhan talmhainn. Air an làimh eile, mura h-eil cnàmagan, clòbh no cinnamain air làimh, cleachd a h-uile càil an àite sin.
Taic Stòraidh
Cumaibh an t-uisge-faire ùr agad agus deiseil airson a chleachdadh le bhith ga stòradh ann am pas-uisge no soitheach eile air falbh bho sholas na grèine. Mairidh e airson bliadhnaichean co-dhiù a tha slàn no talamh. Chan eil feum air reothadh no ath-fhuarachadh.