Tha salann na ghleidheadh nàdarra a tha a 'bacadh fàs mollraichean agus bacteria. Bidh e gu litireil a 'tarraing na h-uisgeachd a tha a' cumail beatha bho na buidhnean cronail sin, gan dèanamh comasach dhaibh fàs no ath-chruthachadh. Nuair a thèid a chleachdadh mar chonnadh no stuth, bidh e a 'toirt blas do bhiadh agus a' dèanamh cothromachadh eadar mìlseachd agus searbhachd le bhith a 'lùghdachadh searbhachd searbhagach agus a' meudachadh milis siùcair.
Faodaidh salann a dhèanamh no briseadh a 'mhàil
Gheibh thu gu bheil cuid de na reasabaidhean ag iarraidh seòrsa sònraichte no meall salainn nas fhaide na salann bòrd àbhaisteach.
Ann an cuid de shuidheachaidhean, cha bhi e cudromach ma chleachdas tu salann bòrd, ach ann an cuid eile, faodaidh e an stuth a dhèanamh no a bhriseadh. Is e an gealladh as fheàrr agad moladh an ùghdair rèite a leantainn gus an toradh a tha thu ag iarraidh a choileanadh.
Is dòcha gum bi e neònach a bhith a 'smaoineachadh gu bheil salann ga chleachdadh mar dhòigh còcaireachd saor bho bhiadh, ach tha e ag obair. Gabh feòil ann an crust de shalainn agus thèid an salann a tharraing a-mach agus an saill a ghabhail, fhad 'sa bhios e a' sealg ann an tais agus blas - gu math coltach ri seann lusan clasaigeach le crèadh . Bidh an t-salann cuideachd a 'lùghdachadh ùine còcaireachd an àite bho thrian gu leth.
Dè cho mòr sa tha feum air salann
- 1 teaspoon gach ceathramh airson brògan agus sàcan.
- 2 lòchran gach nota airson feòil amh gun fheum.
- 1 teaspoon gach 4 cupan mine airson taois.
- 1 teaspoon gach dà chupa lom airson arbhair bruich.
- 1 teaspoon gach 3 cupan uisge airson glasraich bruisgte.
- 1 clàr-bùird gach 2 cuarts uisge airson pasta.
- 1 Slat-bhogha salann garbh no kosher = 2 cuibhreannan salainn air bùird .