Is e teas, ùr às na measan àmhainn a th 'air a lìonadh a th' ann an criosps a tha breagha a 'toirt toileachas mòr air an t-samhradh - agus a' dèiligeadh gu faod iadsan a tha a 'leantainn deochan saor bho ghlùine tlachd fhaighinn.
Tha criosan mar mhodag lomaigeach le measan ràitheil air am bruich le sìol-sruthain stèidhichte air coirce. Tha an t-eadar-dhealachadh eadar an ìre thiugh de mheasan blàth agus spasgach, spioradail air a spioradachadh diadhaidh, eadhon nas motha ma tha thu a 'cur sgòthan de reòiteag vanilla air a' mhullach, a tha a 'leaghadh anns na h-iomairean bruadar.
Cuidichidh an t-arbhar-coirce a bhith a 'tiormachadh lìonadh a' bhreac-mhùra, ach dèan cinnteach gun dèan thu sùil air an leubail nuair a bhios tu a 'ceannach arbhar-coirce. Ged a tha stòr-coirce anns a 'chruth fhìor-ghlan seo saor bho ghlùin, chan e a h-uile branda a tha a' reic stòr arbhair fìor-ghlan, ga ghiullachd ann an goireasan a tha cuideachd a 'pròiseas cruithneachd. Bidh Argo agus Bob's Red Mill a 'reic coirce-arbhair gun ghlùin.
Air na h-aon loidhnichean, tha coirce rònach gu saor-ghlan ach glè thric air a buain agus air a ghiùlan còmhla ri grunan gluten, tha cunnart mòr-thruaillidh a bhith àrd agus mì-shàbhailte dhaibhsan a tha a 'leantainn biadh a tha saor bho ghlùin. Cumaibh sùil a-mach airson coirce rollaichte le "gluten-free" anns a 'mhòr-bhùth agad.
Tha a 'choirce rollaichte agus na càcanan gearraichte air an toastadh anns an àmhainn, a tha a' cur ri chèile sreath eile de bhlas beairteach, togtaiche air a 'chnoc mhòr. Gun a bhith a 'cumail taic ri peacaidhean? Cleachd almoin sglèatte no cnòthan-bruise air an gearradh an àite sin. Bidh na cnòthan a 'cur grèim crèadha ris a' chòmhdach, ach faodaidh tu cuideachd fàilligeadh orra airson barran cnòimh.
Tha an Gluten-Free Blue Gluten-Free seo a 'faighinn blas nas blàithe - agus le sgoltadh de reòiteag vanilla (no uachdar-reòite bainne cnògaid-bainne) airson leigheas samhraidh nach gabh a chosg.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan coirce ròin gun ghlùin
- 1/2 de chupaidhean mòra de chupan
- 24oz blueberries ùr (mu 4 cupan)
- 1 cp. sùgh lemon
- 1/2 cupan siùcar
- 1 tbsp. sgead-coirce an-asgaidh
- 1/3 cupan siùcar donn
- 1/2 cupan de mhin-adhbhar saor-ghlùin no min-bèicearachd (faodaidh tu an Muilnean Dearg Bob 1: 1 Flùr Bèice a chleachdadh)
- 1/4 cp. clòthan talmhainn
- 1 cp. cinnamon talmhainn
- Pinch de shalainn
- 1/2 cup (1 bata) ìm fuar gun mhilleadh, gearraichte ann am pìosan 1/2 "
Mar a nì thu e
- Ro-theas an àmhainn gu 400 F. Loidhne bileag bèicearachd le brat silicone no pàipear parch. Dèan an coirce agus na crocanan gearraichte ann am bobhla beag, an uairsin sgapadh air a 'chlàr bèice ann an sreath eadhon.
- Tòstadh a 'choirce agus na peacan airson 10 mionaidean san àmhainn. Thoir às agus dòrtadh susbaint a-steach do bhobhla air leth. Suidhich air leth gus fuarachadh. (Chuir sinn ar bobhla anns an reòtaiche airson 10 mionaidean gus an pròiseas a dhèanamh nas luaithe).
- Lùghdaich teas àmhainn gu 350 F.
- Brùg na gorman-gorm agus cuir às do ghaois bheag. Cuir na gorman-gorm agus an sùim lemon gu pòca meadhanach mòr agus gluais iad gu socair gus am bi na gorman air an còmhdach anns an sùgh lemon.
- A 'teasachadh a' phoit de labhragan air an stòbha thairis teas meadhan. Cuir ris an siùcair agus an t-arbhar-coirce, a 'gluasad gu socair gus am bi na gorman air an còmhdach gu math. Lean air adhart a 'còcaireachd, a' gluasad gu tric, fhad 'sa bha na gorman gorma a' sgoltadh foirmean fosgailte agus sàsa. Thoir air falbh a 'phoit bho teas nuair a bhios an sauce blueberry a' tiormachadh, timcheall air 10 mionaidean.
- Thoir an luibh-luidhe a 'lìonadh a-steach do bhonn plais ceàrnagach 8x8 (chleachd mi diosg Le Creuset 1-cheàrnagach agus tha e freagarrach gu foirmeil).
- Ann am bobhla eadar-mheadhanach fa leth, cuir na stuthan as luaithe còmhla: measgachadh coirce agus pecan, siùcar donn, flù saor bho ghlùin, clòbh, cinnamon, salainn, agus pìosan fuar fuar. Le cutter pasgain no dà dhoic, gearradh an ìm fuar dhan mheasg gus an tèid a h-uile càil a cheangal ri chèile agus chan eil cnapan mòra de ìm air fhàgail.
- A 'spìonadh na mullaich ann an còmhdach fiù' s thairis air lìonadh blueberry. Bèicear, gun fhosgladh, aig 350 F airson 20 gu 25 mionaidean, gus am bi lìonadh a 'mhuc-mhara gu tur timcheall air oir an dias. Thoir air falbh cruaidh bhon àmhainn agus leig leotha seasamh gu fionnar airson 15 mionaidean.
- Roinn an gorm blueberry ann an sia bobhla (no nas lugha, airson seirbhisean nas motha). Feuch an cùlaibh le sgòthan de reòiteag vanilla air a 'mhullach, ma tha thu ag iarraidh.
Cuimhneachan: Dèan cinnteach gu bheil uachdaranan an-asgaidh, innealan, pansan agus innealan saor bho ghlùtan. Leughaibh bileagan toraidh daonnan gus dearbhadh nach eil an stuth ann an gluten. Faodaidh luchd-dèanaimh cruthachaidhean toraidh atharrachadh gun rabhadh.
Nuair a tha teagamh ann, na ceannach no cleachdar toradh mus cuir thu fios chun an neach-dèanaimh airson dearbhadh gu bheil an stuth saor bho ghlùtan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 457 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 11 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sòidiam | 243 mg |
| Gualaisg | 61 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 4 g |