Is e seo dìnnear làidir aon-phoit agus is fheàrr leatha ann an ceann a deas Ameireagaidh. Dèan frithealadh le briosgaidean brònach agus seòmraichean maisichte airson fìor fhèis air an taobh deas. Tha e cuideachd gu traidiseanta a 'frithealadh air Latha na Bliadhn' Ùire a chionn 's gu bheilear den bheachd gu bheil plàigh de phòcan dubha air a bhith a' cur ri beairteas agus beairteas airson na bliadhna a tha romhainn.
Na dh'fheumas tu
- 1½ punnd piseagan dubha dubh (air an losgadh agus air an òrdachadh)
- 1/4 punnd bacon (air a ghearradh ann am pìosan beaga)
- 1 oinniún mòr (air a ghearradh)
- 4 clòban làn-eòrna (air an slaodadh)
- 2 eun-dubha air a smocadh (mu 1 lb gu h-iomlan)
- 1 teaspoon tioram tioram
- Duilleag 1 bàgh
- 6 cupan brot cearc
- 1 gillean gorma
- Dash ground pipper (no airson blas)
Mar a nì thu e
- Cuir na peas dubha ann am poit mhòr agus còmhdaich le uisge fuar le 2 òirleach. Leig leam teannachadh tron oidhche aig teòthachd an t-seòmair.
- Dèan dragh air na peas, losgadh gu math, agus dragh a-rithist.
- Feuch am poit. Cuir ris a 'bacon agus a' còcaireachd, a 'gluasad gu tric, thairis air teas meadhanach-ìosal, gus am bi am bacach donn agus an saill air a dhèanamh, mu 4 mionaidean. Cuir ris an oinniún agus an iolaire agus a chòcaireachd, a 'gluasad gu tric, gus am bi na h-oiseanan a' fàs nas miosa, mu 5 mionaidean.
- Cuir ris na h-eudagan, an tyme, an duilleach bàgh, na pòcan dubha agus brot cearc. Thoir am measgachadh gu boil thairis air teas meadhanach àrd, a 'gearradh dheth foam sam bith a tha ag èirigh chun a' mhullaich. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir a dh 'òrdaich, airson 30 mionaid.
- Aig an aon àm, dèan na giùlan gorma agus an cuid cruaidh de na gasan a thoirt air falbh. Bidh iad a 'sgoltadh nan duilleagan gu coirce. Cuir ris a 'choltas a' fàgail chun a 'phoit leis na peas, agus tillidh e am measgachadh gu boil. Lùghdaich an teas gu ìosal agus cuir a-steach, gus a lorg, gus am bi na peas agus na glasan tairgse, mu 10 mionaidean. Rè ùine gus blas a dhèanamh le piobar dubh ùr, agus frith-fhrithealadh.
Notaichean agus fiosrachadh mu rèis
- Ma tha thu airson gun cuir thu na peas gu luath, cuir iad ann am poit mhòr agus còmhdaich le uisge fuar le 2 òirleach. Thoir gu boil thairis air teas àrd agus bruich airson 2 mhionaid. Thoir air falbh am pannal bhon teas, còmhdaich agus leig seachad seasamh airson 1 1/2 uair a thìde. Dèan dragh air na peas, losgadh gu math, agus dragh a-rithist.
- Dèan cinnteach gu bheil thu a 'nighe na gorman coille gu math mus cleachd thu, oir faodaidh gainmheach agus gainnead a bhith aig na duilleagan orra.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sòidiam | 1,441 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 22 g |