Tha an rèis-bhreac dearg dearg tealaidh Téalaidh seo a 'tighinn à ceann a deas Thailand agus a' giùlan blasan bho Mhalaya, Burma, agus eadhon na h-Innseachan. Tha an dreach seo bho Penang, stàit ann an ceann a tuath Malaysia. Tha beagan stuth a bharrachd ann gus a dhèanamh eadhon nas blasadiche na am bòrd dearg àbhaisteach.
Feuch ris a 'chraobh dearg Téalach seo a th' air a dhèanamh le do roghainn de mhairt-feòil, cearc, tofu, gluten cruithneachd , no pònairean is glasraich - bidh gràdh agad air a thlachd agus a 'measgachadh de bhlasan. Tha e furasta a dhèanamh le pròiseas bidhe no measgadair. Aon uair 's gu bheil thu a' dèanamh an t-ùrlair agad fhèin, chan fhaod thu a cheannach a-cheana.
Na dh'fheumas tu
- 4 cuibhlichean-bhualadh le tomato paste no crat
- 1 oinnsean beag, air a slaodadh agus air a chuairteachadh
- 1 pìos meud òrdaigeach galangal, air a slaodadh agus air a sgeadachadh (no faodaidh tu freumhan ginger a chur an àite)
- 3 clòthan garlic
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 1 teaspoon
- sauce soith dhorcha
- 2 spùinn-bhùird
- sauce èisg . No, airson lusan-glasraich: cuir an t-sauce soigh an àite
- 1 teaspoon
- pasgan criodagan , no, airson glasraich: cuir 1 lòchran-bùird an àite
- Sàbhraichean Beinne Òir . Tha an dà chuid ri fhaighinn aig stòran bìdh Àisianach
- 1 bòrd-bhùird le paprika
- 2 spùran-bhùird pùdair chili (pùdar chili ruadh as fheàrr le Thai, no meadhanach meadhanach mura h-eil e ri fhaighinn)
- 1 a 'còmhdach bothain-bùird
- sìol a ' chriander , talamh (bidh iad gam bualadh
- cladair cofaidh airson an blas as fheàrr), no cleachd 1 bòrd-cuibhle coriandair talmhainn bhon trannsa spìosraidh
- 1-2 chileagan dearga, a rèir dè cho spioradach a tha thu ag iarraidh, no 3/4 gu 1.5 cuibhreannan de chili a th 'air an tiormachadh no air an tiormachadh
- pioban cayenne , airson blas
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1 cuibhreann-bhùird
- 2
- Duilleagan sònraichte
- 1/2 teaspoon cinnamon
- 1/4 cleas-teaspoon nutmeg
- 1/4 teaspoon. clòthan talmhainn
- Is urrainn bainne bainne cnòcòc tiugh no de dheagh chàileachd a dhèanamh
- Sùin 1/2 aoil
- 1 cupan duilleagan basil ùr (air an gearradh gu ìre bheag ma tha e mòr) airson garnish airson a 'mhias crìochnachaidh agad
Mar a nì thu e
- Cuir na h-uile stuth (ach a-mhàin garnish) ann am pròiseas bidhe.
- Pròiseas gu math airson pas a chruthachadh.
- Cleachd airson aodach mòr curraidh a dhèanamh.
- Faodaidh tu an pas a stòradh san fhrigeradair ann an soitheach seilg airson suas ri 10 latha, no reothadh e.
A 'cleachdadh Penang Red Curry Paste
- Cuir suas suas ri 1 a bharrachd bainne cnòmhagan ris a 'ghàradh ma tha thu airson sàra-cuaraidh a chruthachadh airson feòil, iasg, tofu no glasraich a chleachdadh.
- Cuir feòil, iasg, tofu, gluten cruithneachd, pònairean no glasraich a-steach, agus bruich a-steach ann an wok no pan phriomh mòr no biadh casserole còmhdaichte san àmhainn.
- Dèan còcaireachd Penang stèidhichte air feòil aig 375 F airson co-dhiù 1 uair a thìde, no gus an tèid feòil a dhèanamh gu math.
Garnish diosg Curran Penang le na duilleagan basil ùr. Thoir fa-near: airson làn stiùireadh air a bhith a 'dèanamh curraidh bho ghlas, faic an t- oideas Penang Red Curry .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 842 mg |
| Gualaisg | 29 g |
| Fiber nàdarra | 10 g |
| Protein | 8 g |