Tha Pargiot a 'ciallachadh "cearcan-cearc" no "cearc òg" ann an Eabhruidheach (ged a tha Giora Shimoni ag ràdh gu bheil cuid de thaighean-bìdh ann an Israel a' cleachdadh an fhacail airson cearcan geama Cornais a chleachdadh). Anns an reasabaidh seo, tha luchd-tarraingeach Paula Levine Weinstein agus Julie Komerofsky Remer a 'caitheamh feòil dorcha, blasach sùbailte airson na prìomh mhias nach eil a-mhàin air a' chliabh as t-samhradh, ach tha sin ag obair gu math nuair a bhios an àmhainn cuideachd.
Dèan e na bìdh: Ma tha thu a 'giùlan, feuch na sliasaichean cearc seo le 2-Minute Coleslaw no an Rainbow Slaw cràbhach , dathte seo le Tamari Ginger Vinaigrette . Air an taobh tha thu a 'tairgse salad gràinne, mar an eòrna agus an t-Salad glasraich ròsta seo. Muffins Steamed broccoli agus Muffins Cornair Free Saor timcheall a 'bhìdh. Airson milseag, tairgse sleamhnagan fuar de watermelon, no pìos measan ràitheil .
Feuch an cùm thu an tionndadh air leabaidh de Basmati Rice le Carrots , còmhla ri taghadh de na glasraich ròsta as fheàrr leat - criomagan de chromagan, tomato, agus zucchini ròsta, agus bhiodh balgan-buachair portabello math. Crìochnaich am biadh le Cinn-latha Stòclach agus leacan-teine Chocolate Hazelnut .
Air a h-ùrachadh le Miri Rotkovitz
Na dh'fheumas tu
- 2 not (1 kilo) gun chnàimh, sliasaichean circe gun phraicinn (Pargiot in Hebrew)
- 1/2 ola neònach cupa, leithid canola
- 1/4 cupan fìon dearg fìon
- 1/4 cupan siùis soith
- 1/4 cupan sùgh lemon
- 1 bòrd-bhùird-mùsaid
- 1 bòrd-bhùird air peirsil ùr gearraichte
- 1 clachan garlic, biorach
- 1/2 cuibhreon piobar
Mar a nì thu e
1. Ullaich an cearc ann an aon shreath ann am biadh-fuine, no àite ann am poca plastaig-puist-mullaich.
2. Ann am bobhla, cuir an ola, am fìon-bhàn, an t-soy, an sùim lemon, mongard, peirsil, garlic agus piobar còmhla còmhla. A 'gluasad timcheall air 1/4 den mharinade gu bobhla beag no jar, còmhdach, agus reothadh.
3. Toiribh a-mach a 'chòrr den chladhach thairis air na sliasaichean cearc. Còmhdach no ròn agus fuasgladh airson co-dhiù beagan uairean a thìde no thar oidhche.
4. Preheat an grill no an àmhainn gu 325 ° F (170 ° C). Thoir a-steach a 'mharinade glèidhte gu teòthachd an t-seòmair. Stiùireadh Grilling: Thoir na sliabh-chearc air falbh bhon mharinade, agus àite air a 'chliath. (Toirmeasg air a 'mhuir-mhara a bha a' cumail a 'chearc.) Grill thar teas meadhan airson 5 gu 8 mionaidean. Tionndaidh na pìosan cearc thairis orra, bruich iad leis a 'mharinade glèidhte, agus cuiridh iad an gruag gus am bi am cearc air a bruich, bidh na sùgan a' ruith gu soilleir, agus tha na feòil a 'co-dhiù 165 F (74 C) air teirm-teasairginn a tha air a leughadh .
Stiùireadh bèicearachd: Bèicear an cearc anns a 'mhuiridh aice anns a' bhlas-fuine, air a lorg, aig 325 ° F (170 ° C) airson 25 mionaidean. Tionndaidh na pìosan thairis air, agus cuir ris a 'mhuir-mhara glèidhte ma tha thu ag iarraidh. Brèicear airson 25 mionaid eile, gus an tèid a 'chearc a bhiadhadh troimhe, bidh na sùgan a' ruith gu soilleir, agus teirm-teasairginn a th 'air a leughadh aig an aon àm a chaidh a chur anns a' phàirt as doimhne de chlàran sliabh cearc aig a bheil 165 F (74 C).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 357 |
| Gu lèir Fat | 24 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sòidiam | 473 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 28 g |