Tha crepes le caramal ìm saillte na bhodach clasaigeach Breatannach (Breatannach). Tha blas tangaidh, beairteach aig caramal saillte a tha air a bhith a 'leantainn cult airson an fheadhainn aig a bheil fiaclan nach eil cho math, no le fear ach a tha a' caoidh an t-slat de shalainn cuideachd. Is e an rud as fheàrr gu bheil an reasabaidh seo cho furasta a dhèanamh agus bòidheach cuideachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan mine (làn-adhbhar)
- 2 uighean
- 1/2 cupan bainne
- 1/2 uisge cupa
- 1/4 teaspoon salainn
- 2 làr-bhùird (ìm)
- Airson Cairt Shaillte an Ear:
- 1/2 cupan ìm (saillte)
- 1/2 cupan uachdar (trom)
- 1 cupan siùcair (gràinealaichte)
- 1/2 uisge cupa
- 1/16 teaspoon salainn (mara)
Mar a nì thu e
Gus na crepes a dhèanamh: Pròiseas a h-uile stuth ann an inneal-sgrìobhaidh gus am bi am measgachadh rèidh. Leig leis a 'chasg a bhith a' gabhail fois anns an fhrigeradair airson co-dhiù 20 mionaid mus dèan thu a-steach gu crepes.
Mionnaid beagan ìm ann am brat-creige no sgileag mhòr os cionn teas ìseal. Cuir 3 rùm-bùird de bhratach chun a 'chliathaich agus a' giùlan gus an tèid bonn a 'phoist a chòmhdach le sgoltadh. Cook an crepe airson 1 mionaid, no gus an tèid an crepe beagan bogach air a 'mhullach agus bonn òir fodha.
Gluais air oir na crepe, sleamhnag an spatula fodha, agus an uairsin slaodaidh e gu cùl ris a 'phaban. Cook airson 1 mionaid agus gluais an crepe bruich gu plàta gus cumail blàth.
Gus an caramal ìm saillte a dhèanamh: Ann an siospan a chaidh a shuidheachadh os cionn teas meadhanach-ìosal, leag an ìm anns an uchd throm. Cuir às an teas sa bhad agus cuir thu taobh a-muigh.
Cuir an siùcar ann an siospan fa leth air a shuidheachadh thairis air teas meadhan. Dèan an uisge thairis air an siùcar agus leigeil leotha a bhith air a sgaoileadh thairis air an teas gun ghluasad. Mar a bhios an siùcar a 'tòiseachadh a' caramelize, bidh e a 'cromadh agus a' sgoltadh a 'chrann gus a bhith a' sgaoileadh an dath gu cothromach.
Nuair a tha an caramel na dathan òir beairteach, cuir am pann às an teas agus cuir gu cùramach an t-uachdar teann agus an ìm a leaghadh chun a 'charamel. Bi cinnteach gun seas thu air ais tron phròiseas seo; bidh an caramel teth a 'leum suas gu taobh an taighe.
Thoir air ais an caramel chun an teas as ìsle, a 'fàs fad na tìde. Dèan còcaireachd agus gluais caramel ìm saillte airson 2 mionaid thairis air an teas ìseal. Thoir air falbh bhon teas agus sèith an sauce leis a 'ghalaran mara 1/16 cuibhleas; gluasad gus am bi e air a sgaoileadh gu tur.
Gus na crepes a chur còmhla: Crònaich 2 cuibhreannan den t-saram caramail sìos meadhan crepe blàth agus cuir a-steach a-steach gu siolandair. Air an làimh eile, cuir spàin 2 fhosglagan den t-sauce caramel gu meadhan crèadha blàth agus an uair sin ga phutadh a-steach do cheàrnaidhean.
Atharrachaidhean air Freiceadan nan Crepes
Bidh an reasabaidh seo ag obair cho math ri bananathan. Tha am pòsadh eadar a ' charamel salainn agus na bananaichean aon de na clasairean ann am biadh.
Cuir ùir vanilla Chantilly a-steach agus, no, ùbhlan sàmhach ris na crepsan crìochnaichte agad airson milseadh fìor dhrùidhteach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 19 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sòidiam | 317 mg |
| Gualaisg | 47 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 6 g |