Ma tha casan-cnuimhe a 'ròstadh thairis air teine fiadhaich a' sealltainn amannan sona agus saor-làithean, an uairsin is iad na cisteagan gealaichte nan co-oghaichean muladach, a tha iad a 'frithealadh a-mhàin mar an fheadhainn as freagarraiche. Is e cho gràdhach an blas anns an Fhraing, agus mar as trice bidh eigh-shruthan Berthillon ann am Paris a 'reic a-mach às a' mhuir-ghruaidh bruadar anns na h-uairean a thìde.
Thoir blas blas àlainn a-steach don chidsin agad leis a 'bhileag clach-chnàimh iongantach seo. Gabhaidh na h-uaislean ùine gu leòr agus dealas ùine thairis air beagan làithean gus faighinn gu crìch an t-seallaidh, ged a tha an ùine còcaireachd gnìomhach, gu dearbh, nas lugha na 30 mionaid, gu h-iomlan. Thoir seachad e, is fhiach an oidhirp, agus bidh thu cho toilichte gun do rinn thu.
Na dh'fheumas tu
- 2 not de chlachanan ùra, air an sgeadachadh
- 2 punnd siùcair gràinte
- 2 1/2 cupan uisge
- 1 teaspoon vanilla
Mar a nì thu e
Cuir na crannagan ann am pann mòr le dìreach uisge gu leòr airson an còmhdach. Thoir an t-uisge a ghoil agus a chòcaireachd airson 10 mionaidean.
Dèan dragh air na cisteagan agus cuir às don lus còcaireachd. A 'cleachdadh tuagal-giùlain glan (is fheàrr le cuid de na corragan aca a chleachdadh), cuir an craiceann tana a-mach às na cisteachan bruich. Bi faiceallach gum bi iad beagan blàth, ach sin mar a dh'fheumas iad a bhith gus an craiceann a thoirt air falbh gu luath.
Ann am pannal eadar-dhealaichte, thoir an cupan 2 1/2 uisge, siùcar gràinealaichte, agus an vanilla gu boil a 'gluasad fad na tìde.
Lean air a 'chòcaireachd measgachadh de shiùcair airson còig mionaidean, ach an turas seo a' gluasad uaireannan.
Cuir na cisteachan a tha air an ullachadh a-steach don siorup siùcair ghoileach agus gluais na crannagan gus an till am measgachadh iomlan gu boil. Lean air adhart a ' còcaireachd nan cisteagan , gu tric a' gluasad, airson 10 mionaidean.
Thoir na cisteachan a tha air a thionndadh, agus an syrup a-steach gu soitheach mòr, agus còmhdaich e gu soilleir e. Leig leis na cisteagan a bhith a 'fàs suas anns an syrup airson 12 gu 18 uair a thìde.
Cuir na cisteagan agus an siorup gu panna glan agus ath-aithris a dhèanamh air a 'phròiseas; an turas seo gan goil airson dà mhionaid agus an uair sin a 'bualadh a' mheasgachaidh, air a chòmhdach gu soilleir, airson 18 gu 24 uair a thìde.
Dèan ath-aithris air a 'phròiseas gu lèir 3 gu 4 uair gu lèir, gus am bi siorup siùcair air a ghabhail a-steach leis na casan.
Preheat an àmhainn gu 250F agus cuir a-steach na clach-chnothan air an cuairteachadh air duilleag bèiceagan le leac. Cuir a 'bhèice fuine dhan àmhainn agus an teas a chuir dheth. Leig leis na cisteagan a thiormachadh san àmhainn airson 45 mionaid gu 1 uair a thìde gus an cuir iad suas agus tha uachdar nan cnothan tioram.
Stèidhich na boireagan-mara ann an staoin chòmhnard no ma bhios iad a 'dèanamh airson tiodhlacan, cuir a-steach ann am pàipearan pàipeir agus bogsa, no cuir a-steach ann an cellophan.
Dè ri dhèanamh WIth do Marrons Glace:
Is e an rud as fheàrr a thoirt do charaidean is do theaghlach (a bhith a 'smuaineachadh mar a tha e airson an cumail) bidh gràdh aca orra. Bidh na h-uaislean a 'dèanamh tiodhlac foirfe no eadhon faireachdainnean pòsaidh, ged a bhios fios aig mòran air an ùine agus an oidhirp a thug e gan dèanamh, bidh thu.
Tha an reasabaidh marrons eighe a 'toirt 2 not.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 294 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2 mg |
| Gualaisg | 73 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 1 g |