Is e seo cladach cladach slaodach a tha air a dheagh ghlanadh le mairt-fheòil agus beansan talmhainn.
Is e 80/20 no 85/15 an co-mheas as fheàrr de dh'fheòil mhara feòil talmhainn airson saoibhir beairteach, chili. Tha co-mheas 90/10 gu math ma tha thu a 'coimhead air an t-seòrsa geir a th' agad, ach cha bhi an fheòil cho tairgse agus cho blasmhor. Faodaidh tu daonnan feòil-talmhainn a chur ris an fheòil ma tha e ro fhada.
Tha an reasabaidh seo ag iarraidh air beansan, ach ma cho-dhùineas tu a bhith a 'cleachdadh phònairean tiormaichte, plan air thoiseach. Gabh na beannan tron oidhche agus na cuir thairis orra. Tha thu ag iarraidh uidheam uabhasach, ach cha bu chòir dha na pònaidhean a bhith ro bhrònach no a 'tuiteam às a chèile.
Dèan bathar mòr agus fuasglaidh na tha air fhàgail; tha na blasan eadhon nas fheàrr an ath latha!
Na dh'fheumas tu
- 2 punnd feòil talmhainn
- 1 bòrd-bhùird air ola glasraich
- 1 oisean mòr
- 1 phìob mhòr uaine
- 1 piobar jalapeno
- 1 bòrd-bhùird
- pùdar chili
- Pòdar garlic airson blas
- Salt agus piobar gu blas
- 1 teaspoon siùcair (no airson blas)
- Faodaidh 1 (28-uns) tomatan a bhriseadh
- Is urrainn 1 (16-unsa) tomato puree
- Faodaidh 1 (16-uns) pònairean dubhagan (drained)
- 2 (16-unsa) a 'cantainn beannan chile teth no meadhanach, gun fhuaim)
Mar a nì thu e
- Mairt feòil Bhrùnach ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan. Le spàin slotte, cuir na feòil gu ruige a 'chocaidh slaodach. Drag a-mach às na sgaoilidhean os cionn agus sguab an sgàile a-mach.
- Cròineag an nionnach, gearraich e ann an leth, agus an uair sin ga ghearradh ann an diathan beaga. Leig an cliogaid piobar an dàrna leth air falbh, cuir na sìol air falbh, agus gheàrr e ann an dìosg 1/4-òirleach. Lìon an piobar jalapeno ann an leth faid agus cuir às na sìol. Molaich am piobar jalapeno. Mura h-eil thu ag iarraidh teas, cleachd ach leth den phiobar jalapeno no nas lugha.
- Cuir ris an 1 botal-bùird de ola glasraich san aon sgilet a bhios air a chleachdadh airson mairteas na talmhainn. Cuir an sgileag thairis air teas meadhan. Nuair a bhios an ola a 'snìomhadh, cuir ris an oinnsean gearraichte agus a' phiopa uaine; saute na glasraich gus am bi an snìomhachd iom-fhillte, mu 5 mionaidean. Cuir na glasraich a-steach chun a 'chucair slaodach ann am measgachadh na feòil.
- Cuir am piobar jalapeno, pùdar chili, agus pùdar garlic gu measgachadh feòil is glasraich. Measgachadh gu math.
- Cuir na tomataichean, na fiadhaich tomato agus na pònaichean draghadh ris.
- Còmhdach agus còcaireachd gu h-ìosal airson 7 gu 9 uairean a thìde.
Stiùireadh
- Dèan bathar dhùbailte de chilis agus reothadh e ann an cuibhreann fa leth no min-ithe ann am pocaichean no soithichean reòiteag. Label a 'chili leis an ainm agus an ceann-latha agus reubaidh e airson 4 gu 6 mìosan.
- Ma tha thu ag iarraidh chili nas laige, cuir a-steach am piola jalapeno le piobar Anaheim , a tha gu math ìseal. No cuir às do phiobar a 'chile gu tur.
- Cuir na pònairean dubhagan le beansan pinto, pònaichean dubha, no beans dearga beaga ma tha thu ag iarraidh.
- Tha sauce tomato coltach ri tomato puree , ach chan eil e cho tiugh. Ma dh'fheumas tu a dhol an àite a 'ghlan-ghlùine le sauce tomato, bruith e gus am bi e beagan nas lugha agus beagan nas doimhne.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 532 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sòidiam | 533 mg |
| Gualaisg | 49 g |
| Fiber nàdarra | 14 g |
| Protein | 48 g |