Tha "Roscon de Reyes" na mhullach traidiseanta, a 'frithealadh na h-oidhche ron mhadainn "Reyes" no Epiphany, 6 Faoilleach. Is e "Dia de Reyes" no dìreach "Reyes" an latha nuair a gheibh clann san Spàinn tiodhlacan bho na "Reyes Magos" -Saoineadairean no Magaidhean. Na trì rìghrean a thug tiodhlacan leanaban Iosa. An àite tiodhlacan bho Santa Claus, gheibh iad iad bhon "Reyes Magos."
Tha e traidiseanta grunn rudan iongantach a chuir am broinn "roscon." Tha ìomhaigh pèileag de leanabh ceangailte ann am foil agus bean tioram falaichte anns an taois. Ge bith cò a gheibh a-mach gu bheil deagh fhortan aig an leanabh agus a bhith na rìgh na pàrtaidh, ach ma lorgas tu am bean - pàigh airson a 'chèic!
Na dh'fheumas tu
- 4 cupan de flùr gun fhosgladh
- 1/2 cupa. salann
- 1 oz. feòil
- 2/3 cupan bainne tearc measgaichte agus uisge (de phàirtean co-ionann)
- 6 sùilean.
- ìm
- 6 sùilean. siùcar
- Air a chlò-bhualadh le 1 lemon
- Air a chlò-bhualadh le 1 orains
- 2 uighean
- 1 tbsp. brandaidh
- 1 tbsp. uisge
- 1
- geal ugh , air a bhualadh gu aotrom
Mar a nì thu e
- Sèid flùr agus salann còmhla ann am bobhla measgachadh mòr. Dèan toll ann am meadhan a 'mhin.
- Ann am bobhla mheasgachadh beag, cuir an leam tioram anns a 'mheasgachadh uisge bainne teas.
- Aon uair 's gu bheil e air a sgaoileadh, dòrtaidh am blàthachadh a tha air a thilgeil a-steach do mheadhan na mine. Stuth a-steach dìreach le flùr gu leòr bho timcheall air a 'bhobhla gus inneal tiugh a dhèanamh.
- Le do làimh, gabh a-mach mu dheidhinn teaspoon den fhlùr bho thaobh a 'bhobhla agus a chrathadh thairis air mullach a' bhobhla.
- Còmhdach bobhla le tuineag cidsin agus fàg ann an àite blàth, air falbh bho dhraim sam bith. Leig le sgoltag spongaidh a dhèanamh, mu 15 mionaid.
- Ann am bobhla measgachadh meadhanach-meadhain, cleachd measgachadh làimhe no giùlan gus bualadh an ìm agus an siùcar còmhla. Bu chòir a 'mheasgachadh a bhith rèidh agus uachdar. Suidhich taobh.
- Cuir cromagan orains agus lemon, fradharcach agus uisge dhan bhobhla le measgachadh flùr. Measg na h-uile. Bidh an taois coileach.
- Dèan measgachadh de phlùraichean gus am bi e brèagha agus rèidh. Buail am measgachadh siùcair ìm agus measgachadh gus am bi an taois rèidh. Bu chòir an taois a bhith air a dhèanamh na ball, agus air a chòmhdach le còmhdach plastaig olach.
- Còmhdaich am bobhla le tuineag cidsin agus fàg e a-rithist e ann an àite blàth agus leig leotha èirigh gus an dùblaich e ann am meud. Bheir seo timcheall air 1.5 uair a thìde.
- Fhad 'sa tha thu a' feitheamh ris an taois a bhith ag èirigh, cuir bileag bèice mòr a-steach le gearradh glasraich agus cuir air dòigh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart. Ma chleachdas tu clach bèicearachd, cha leig thu leas a bhith ga losgadh
- Aon uair 's gu bheil an taois air dùblachadh, cuir às do phlastaig agus cuir casg air an taois. Dèan flùr gu soilleir air bòrd gearraidh no gearraidh agus cuir taois air.
- Dèan gàire airson 2 gu 3 mionaidean. An uairsin, a 'cleachdadh prìne rollaidh, cuir a-steach taois ann an ceart-cheàrnach fhada, mu 2 troigh a dh' fhaid agus 5 gu 6 òirlich a leud.
- Roll an taois air an taobh fhada gu cruth siùsag.
- Thoir an taois gu cùramach air an duilleig bèice mòr no clach agus ceangail na cinn còmhla, a 'dèanamh fàinne. Ma chuireas tu falach air bean no fiodh beag cearcagach ceangailte ris a 'chèic, a-nis is e an t-àm a thionndadh fon taois. Còmhdaich le stuth plastaig olach a-rithist. Fàg ann an àite blàth agus leig le dùblachadh a mheudachadh. Bheir seo timcheall air 1 gu 1 1/2 uair a thìde.
- Bòidhchead teas gu 350 F. Buille gu h-aotrom air an ugh geal ann am bobhla. Lorg an taois agus bruich mullach a 'chèic. Dèan sgeadachadh air a 'chearcall leis na pìosan measan. Brùth iad dhan taois beagan gus nach bi iad a 'tuiteam.
- Cuir ann an àmhainn is bèicear airson timcheall air 30 mionaid no gu ruige òr. Leig leinn fionnadh a dhèanamh air raca mus dèan thu frithealadh.
Anns an leth mu dheireadh den 20mh linn, lìonadh an roscon le uachdar làn-ghlèidhte no gàradh tiugh gu mòr. An-diugh tha trian de na roscones a chaidh a reic anns an Spàinn air an lìonadh. Ma tha thu airson do theagasg a lìonadh, cleachd sgian arain gus an t-aran a shlaodadh ann an leth gu cothromach agus cùramach a thoirt air falbh bhon bhàrr. An uairsin, brùth air uachdar an uachdar no an lìonadh a tha thu air a ghlèidheadh agus tha thu air a thaghadh agus cuir a-steach an uachdar gu cùramach. Cùm frionnaichte gus an tèid a sheòladh ma tha e làn le uachdar no gormard.
Roscon no Rosca de Reyes ann an Ameireaga Laidinn
Tha an traidisean mu bhith ag ithe roscon a ' sgaoileadh gu Ameireaga Laidinn agus tha e gu sònraichte measail ann am Mexico. Seo rèis airson Rosca de Reyes Mheicsiceo agus dreach eile, Rosca.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Sòidiam | 282 mg |
| Gualaisg | 17 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 3 g |