Is e 'shchavelya sup' a th 'air an reasabaidh seo airson brot sorrel ann an Ruiseanach agus shchavlyu sup ann an Ucràin; ge-tà, mar as trice thathar ag ainmeachadh dìreach mar schav.
Tha Sorrel air a bhith beò agus fàs fiadhaich air feadh taobh an ear na Roinn Eòrpa agus is e an earraich an t-àm as fheàrr airson na duilleagan òga, tairgse a thaghadh. Bidh Sorrel a 'faighinn a-steach do bhrògan, sòcan (gu h-àraid le bradan), stuthan agus, nuair a tha e òg is tairgse, thèid a h-itheadh amh ann an saladan mar spinach leanaibh.
Is e dreach Iùdhach a th 'anns a' chuidhle seo, ris an canar gu tric schav borscht , a dh'fhaodas a bhith teth no fuar, agus tha e na thagraiche math airson a 'Chàisg.
Leugh tuilleadh mu na 10 Soups Tradiseanta den Ruis .
Na dh'fheumas tu
- 1 nota de dhuilleagan òga, air an nighe, a 'toirt buaidh air spionag agus air a ghearradh
- 2 spùran-bhùird ìm no margarine no ola
- 1 oisean mòr biorach
- 6 cupan uisge no stoc cearc
- 1 teaspoon salann kosher no blas
- 2 spùran-bhùird siùcair
- Siùra de 1 lemon
- 2 buinn-uighean mòra air a bhualadh
- Uachtar uachdar gu blas
Mar a nì thu e
- Ann an siùpan mòr no àmhainn dhùthchannan na Dùthcha, leig 2 lobha-bhùird de ìm no margarine no teas an ola. Bha 1 nota de dhuilleagan òga air a nighe agus a dh 'fhuasgladh agus 1 oisean mòr air a chnàmh airson timcheall air 10 mionaidean no gus am bi an t-siorruidh fiadhaich agus na h-uinneanan iom-fhillte.
- Cuir 6 cupan uisge no stoc cearc agus 1 salann kosher sa bhroilleach no ri blas. Thoir gu boil. Lùghdaich an teas agus cuir às dha 30 mionaid.
- Thoir air falbh bhon teas agus gluais 2 lobhs-bhùird siùcair agus sùgh de 1 lemon beag aig aon àm, a 'blasad às deidh gach sùgh de lemon a chur a-steach, gus an tèid an tartness a tha thu ag iarraidh a choileanadh.
- Toirmeasg 2 deochan ugh mhòr le beagan lòchran-bhùird de bhriseadh teas, agus an uair sin leumadain ugh a thionndadh air ais dhan bhot.
- Thoir air ais an t-saucepan chun an teas agus bruich gus am bi e beagan tiormaichte agus a 'crathadh ach na bi a' goil fhad 'sa bhios na h-uighean a' cur an cèill. Freastal teth no fuar le uachdar.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sòidiam | 1,008 meatair |
| Gualaisg | 14 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 12 g |