Gu teicnigeach, is e brot sam bith a th 'ann am borscht. Tha an seòrsa as ainmeile anns na SA, ge-tà, air a dhèanamh le beets agus tha e gu math dearg. Tha am biatais seo agus am borscht càl làn de bhileagan dearg ròsta , uinneanan, càl, agus fodain geal - nas fheàrr airson a dhèanamh tro oidhche fuar geamhraidh. Tha stoc cearc casa a ' cur ri doimhneachd blas a dhìth ann an diofar seòrsaichean, ach tha an anail seo blasta fiù' s nuair a thèid a dhèanamh le seann uisge sìmplidh airson dreach brèagha lusan.
Tha an reasabaidh seo a 'dèanamh gu leòr airson sluagh. Bidh e a 'reothadh gu math math, ge-tà, agus tha e gu math deònach a bhith a' tarraing às an reothadair agus teas suas an dèidh obair latha fada. Tha e gu sònraichte riaraichte a bhith a 'toirt seachad air oidhche sneachda no fliuch.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan cannellini (feansan tioram, no pòna geal eile)
- 6
- beets mòra (mu 2 not)
- 2 spùinn-bhùird
- ola ollaidh (no ola glasraich no ìm)
- 2 oiseanan meadhanach (air an craiceann le dà fhichead)
- 1 teaspoon salainn (a bharrachd air blasad)
- Roghainneil: 3 clòthan-siùil (biorach)
- 1 ceann uaine, Savoy, no Napa
- càl , air a sgeadachadh agus air a sgoltadh gu sgiobalta no air a mhilleadh
- 2 lios-lusan sìol caraway
- 8 cupan
- broth cearc (no broth feòil no glasraich)
- Roghainneil: sùgh lemon le blas
- Garnish:
- iogart sìmplidh , uachdar searbh, no
- crème fraîche
- Garnish: dill air a ghearradh
Mar a nì thu e
- Cuir na beans ann am poit mhòr agus cuir uisge fuar ri còmhdach fialaidh. Thoir gu boil, còmhdach, teas a-mach, agus leigeil 1 uair a thìde a shuidhe.
- Drain agus a 'tilleadh na pònairean chun a' phoit. Còmhdaich a-rithist a-rithist le uisge fuar, toir gu boil, lughdaich teas gus a bhith a 'cladhach agus a chòcaireachd gus am bi na pònaichean taitneach don bhìdeadh, mu 20 mionaid. Cuir dragh air na pònaichean agus cuiridh iad iad taobh.
- Aig an aon àm, preheat oven gu 350 F. Cuir a-steach na beets ann an duilleag mhòr de pholl, cuir air duilleag bèicearachd, agus bruich gus an tairgse nuair a thèid a losgadh le forc, mu 45 mionaid. Leig leis na bratagan suidhe gu leòr gu leòr airson làimhseachadh.
- Cròineag iad (bu chòir na craiceann aca a bhith a 'sìneadh gu furasta an dèidh a bhith air an ròstadh) agus gan cur sìos air taobh toll mòr bogsa bogsa. Suidhich taobh. (Thoir fa-near: Is toigh leam a bhith a 'feuchainn ri bhith a' gearradh beetan ròsta, ach tha e deònach a bhith a 'crathadh agus a' craiceadh beets amh - bidh iad a 'còcaireachd gu luath gu leòr anns an anail).
- Ann am poit mhòr os cionn teas meadhanach àrd cuir ola, uinneanan agus salainn. Cook, a 'gluasad uaireannan, gus am bi na h-oiseanan bog, mu 3 mionaidean.
- Cuir ris a 'chearcall, ma bhios thu a' cleachdadh, agus bruich gus am bi e cugallach, mu 1 mionaid.
- Cuir an càl a-steach, gluais airson a dhol còmhla, agus còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, gus an tèid eunan càl, 3 gu 5 mionaidean.
- Cuir sìol agus beets nan caraway ris. Cruthaich gus an sgoth no an uisge a chur còmhla agus a chur ris.
- Thoir a-steach gu boil, lughdaich teas gus a bhith a 'cladhach seasmhach, cuir pònairean, agus bruich gus am bi glasraich taitneach agus blasan, eadar 15 is 20 mionaid.
- Cuir salann agus sùgh lemon gus blas a chur air. Dèan frithealadh gu math teas, le dollop de iogurt no uachdar searbh agus crathadh dill, ma thogras tu.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 553 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 6 g |