An robh fios agad gur e Mìos Dog The Hot Nàiseanta an t-Iuchar? Gu math, cha robh mi gus an d 'fhuair mi post mu dheidhinn air-loidhne am badeigin. Mar as trice tha latha cù teth sònraichte sa mhìos seo ach chan eil cuimhn 'am dè an latha a th' ann. Cho fad 'sa tha dragh orm, tha an t-sìde cù teth nàiseanta agus tha mi a' smaoineachadh gum bu chòir dhuinn a bhith a 'comharrachadh gu tric.
Dh'fhàs mi suas ann an New York, ainmeil airson na "coin uisge salach" aige bho chairtean sràide. Air a ghiùlan le mustard (tha New Yorkers a 'toirt na coin aca le mongard) agus a h-uile coltas, tha iad brèagha agus cha do chuir sinn seachad cus ùine a' dèanamh dragh mu na bha ann. Mar an ceudna, is ann ainneamh a tha mi a 'frithealadh pàrtaidh cocktail de sheòrsa sam bith nach robh a' toirt a-steach triùir mhucan ann am plaide. Coin teth beag pàipeir ceangailte ann am pasgan puff, uaireannan le càise, agus air am fuine gus am bi iad donn agus ruadh. B 'urrainn dhomh itheadh leis a' bhratach gu h-iomlan, ged a tha mi a 'feuchainn ri stad a chur orm fhìn.
A-nis, tha mi a 'còrdadh rium gu mòr ri duine sam bith ach nuair a chì mi reas a bhios ga chleachdadh gu traidiseanta, tha mi a' smaoineachadh dè a bhiodh a 'tachairt nam biodh mi a' cuir a-steach tais fillo an àite sin. Nas lugha de phòcaid (is e sin teansaidh teignigeach) agus tòrr a bharrachd sgàile ach tha e a 'toirt blas agus uidheam àraid. Gu follaiseach dh'fheumadh cuid de na coin a bhith air an cuairteachadh ann.
Chan àbhaist do mhuc-mhara ithe ann am biadh Meadhan na h-Eòrpa mar thoradh air cuingealachaidhean bìdh ach tha am mòr-bhùth làn de roghainnean cù teth agus feòcain. Bidh cuideachd taghadh farsaing de shiùbaichean cearc inntinneach airson taghadh bho sin ag obair dìreach cho math. Thug mi beagan de zaatar dha airson an fillo a ràitheadh ach bha an cù saillte gu leòr. Bha e cruaidh agus bòidheach!
Na dh'fheumas tu
- 2 sheets taois fòla reòta, air a sgrios
- 2 coin teth (chleachd mi a h-uile beathach) no isbean eile coltach
- 1 Tobhta de ola ola-ola
- Pinch de za'atar
Mar a nì thu e
Dèan ro-theas dhan àmhainn gu 400 ceum.
Cuir na bileagan a tha deònach de ghoile fillo gu neo-chlàraichte. Le bhith a 'cleachdadh brus a' bhualadh, cuir aon duilleag còta le beagan den ola ola, sprinkle air pinch de zaatar, mullach leis an dàrna duilleag de thas is còta a tha sin cuideachd. Dèan spiorad beag air za'atar beag eile air an duilleag as àirde den taois.
A 'cleachdadh sgian geur, gearraich an dà sheòrsa taise ann an leth agus cuir aon leth air mullach an taighe.
An uairsin slaod iad sin ann an leth gu h-ìseal.
Cuir aon chù teth aig bonn gach leth de dhoras fillo agus rollaich suas. Tha àite, coltach ri taobh sìos, air bileag fuine air a cheangal le pàipear pearsa. Bèicear san àmhainn airson timcheall air 20 mionaid no gus am bi am pasgan fillo aotrom aotrom. Dèan frithealadh gu teas le do roghainn a bhith a 'lùbadh mar chromag no mongard.