Tha Smörgåstårta, ris an canar cuideachd cèicean breabaidh blasda agus gu tric air a nochdadh aig smorgasbord , cumanta anns an t-Suain, Estonia agus Fionnlainn. Tha an dreach seo de gheòidh smörgåstårta a 'toirt a-steach bradan smùid, avocado aibich, agus pìosan de shrimp leanabh beag, a tha a' cur ri blas agus bòidhchead smörgåstårta. Ach faodar na pìosan èibhinn àlainn seo a dhèanamh ann an caochladh mheasgachadh. Beachdaich air an Rèit Vegetarian Smörgåstårta seo. Ma leigeas tu ùine gu leòr agus lean na ceumannan seo gu dìreach, bu chòir dhut toradh iongantach a bhith airidh air an sgaradh bufaid as fianaiche.
Na dh'fheumas tu
- 2 pacaidean 8-ounce cream caise (bogte; 3 cupannan)
- 1 1/2 cupan mayonnaise
- 1 1/2 cupan de dh 'uachdar
- 2 cupan de charagan leanabh air am bruich (aka "criogaid bàgh" no "shrimp fantain") a bharrachd air 1 cupan de shrimp airson garnish
- 2 bunches dill (air a ghearradh gu breagha)
- 1/4 cupan sìol ruadh (no uaine, air a ghearradh gu bream)
- 2 avocadoes
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1/4 a 'cupadh cearcall dearg (air a ghearradh gu bream)
- 1/2 not
- bradan smùide
- 1 bòrd-cuibhle-bhùird (air a ghearradh gu ìre bheag)
- Bidh 16 cuibhlichean aran Frangach air stoidhle sandwich (feumaidh an aran a bhith gu math daingeann, le cuid de dh'ìomhaireachd dha)
- Garnish: sleamhnagan cucumber, sleibhteagan lemonan, peatrail leothaichte, dill, gearran, agus caviar paste
- Gabh gu leòr airson garnishes a bharrachd
Mar a nì thu e
- An latha mus bi thu a 'frithealadh (ma tha e comasach, bho dhìrich seo na blasan): Gus an smörgåstårta sìmplidh a sgaoileadh: Fuadaich còmhla an càise uachdar bog, mayonnaise, agus uachdar searbh gu ruige solas agus uachdar. Cuir san fhrigeradair gus am bi e deiseil airson a chleachdadh.
- Gus am bi an leanabh a 'sgaoileadh: Dèan measgachadh le 1 cupa de mheasgachadh càise-uachdair, 2 cupan de shrimp leanabh air an bruich, 1 bòrd-bhùird le dian gearraichte, agus piobar milis air a ghearradh. Cuir san fhrigeradair gus am bi e deiseil airson a chleachdadh.
- Gus an t-avocado a sgaoileadh: Peel agus gu mì-fhortanach le dà avocadoes a-steach gu sgiobalta. Còmhla ri 1/2 cupa measgachadh càise-uachdar, 1 bòrd-bùird lòm lemon, 1/4 cupan cearcall dearg, agus 1 bòrd-bhùird air a ghearradh. Cuir san fhrigeradair gus am bi e deiseil airson a chleachdadh.
- Gus an sgaoileadh bradan smocte: Thoir bradan air a smocadh bho chraiceann (ma tha e an-dràsta) agus dìnnean ann am pìosan beaga. Feuch a-steach gu measgachadh 1 cupan de stuth-caise; measgachadh ann an 1 bòrd-bhùird air caoraich a tha air an gearradh gu ìre. Cuir san fhrigeradair gus am bi e deiseil airson a chleachdadh.
- Gus an smörgåstårta a thogail: sgoltadh a 'chromadh às an aran. Cuir ceithir sglèatan air dòigh ann am pàtran ceàrnagach air ploc a tha a 'frithealadh agus a' cumail ìm tana air a 'bhonn seo. Còmhdaich gu tur leis an sgaradh shrimp. Bidh ìm a tha gu math tinn aig bonn ceithir cuibhlichean aran a bharrachd, agus cuiridh tu air mullach an t-slige shrimp. Dèan dìthean ìseal air mullach nan sligean. Còmhdaich gu tur leis a 'chraobh-chòmhdaich chruaidh. Cuir ìmp a-steach ìm air bonn ceithir cuibhlichean aran eile, an uairsin cuiridh tu air mullach an leathainn avocado. Dèan dìthean ìseal air mullach nan sligean. Còmhdach gu tur leis a 'bhradan smocte. Cuir ìmp air ìm a 'bhàrr nan ceithir slatan deireannach agus cuiridh e àite air mullach an t-saoghail bhradain. Refrigerate sgaoilidh càise sam bith a tha air fhàgail.
- Ma ghabhas e dèanamh, còmhdaich an smörgåstårta le sgoltadh plastaig agus fuirich tron oidhche.
- Mura bi e comasach, fuasgladh airson co-dhiù trì uairean a thìde gus leigeil leis na blasan measgachadh (bidh e fhathast blasad maiseach!).
- Aon uair mus dèan thu seirbheis , reothadh mullach agus taobhan an smörgåstårta leis an uachdar càise a tha air fhàgail. An uairsin, cleachd an cruthachalachd agad airson sgeadachadh le 1 cupan de chupan a chaidh a bhruich (cuiridh e gu mòr e airson èifeachd!), Sleamhnagan ciùcran, sleibhteagan lemonan, tomatoan leothaichte, dill leinn, gearra, agus pasgan caviar no greis anchobhaidh.
Air a dheasachadh le Barbara Rolek
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 8 g |
| Saill neo-shàthaichte | 6 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sòidiam | 173 mg |
| Gualaisg | 4 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 4 g |