Tha dumplings shìona ( jiaozi ) air aon de na mialan as clasaigeach agus traidiseanta ann an leigheas Sìonach agus tha iad feumach air fèistean. Ach cha bhiodh sgoltadh ann an sgoltadh gun an t-sauce dipidh a tha a 'dol leis.
Dìreach mar a tha tòrr sheòrsaichean dumplings ann , tha iomadh seòrsa sàcas ann . Is e dreach fìor luath, mòr-thaitneach agus furasta a tha seo.
Tha stiùireadh ann airson an ola chili agad fhèin a dhèanamh ach tha ola chili air a stòradh gu ceart airson a chleachdadh. Air an làimh eile, faodaidh tu ola-sìol-sìthe Sichuan a chleachdadh an àite sin. Tha e a 'toirt blas agus aroma làidir, ach blasail don t-sauce dipping. Mar as àbhaist, faodaidh tu an ìre de rèiteachadh atharrachadh a rèir do roghainn phearsanta.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Saighe:
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 3 bùithtean-bhùird sàsa soith aotrom
- 2 lòchran-bhùird fìon-bhiorach reis Sìneach
- 2 spàinean ola ola sesame
- 1 teaspoon ola chile teth
- Airson Ola Chili:
- 1 teaspoon de phìobair chili no de chlasaichean chili
- 2 lòchran-bìdh ola còcaireachd (ola-ola, ola lus na grèine, ola canola, ola glasraich)
Mar a nì thu e
Dèan an ola chili
- Cuir pùdar-chileagan no clach-chilis ann am bogha teas.
- Feuch 2 lòchran-bùird ola ann an siùpan beag agus dòrtaidh an ola teth a-steach don phìobair chili. Leig leis e fuarachadh.
- Stèidhich an ola chili air fhuarachadh ann am bothan no soitheach.
Dèan an sailleadh dipidh
- Ann am bobhla beag, cuir garlac, siùna soith, fìonag, ola sesame, agus 1 teaspoon den ola chili. Caisg gus am bi thu còmhla.
- Bùth ann an soitheach sealaichte san fhrigeradair airson suas ri trì latha.
Cuimhneachain Dumpling Sìneach
Tha a bhith a 'dèanamh agus ag ithe crainn-fhrithealaidh cho mòr mu dheidhinn an taobh sòisealta mar a tha e mu bhith ag ithe. Bha aon de na cuimhneachain as fheàrr a bh 'agam nuair a bha mi na òige a' suidhe le seanair no seanair air Sàbaid ag òl tì Sìneach agus a 'dèanamh dusanan mura h-eil na ceudan de chromagan.
Mura dèanadh sinn dumplings aig an taigh, bhiodh sinn a 'dol gu taigh-bidhe agus bhiodh na luchd-frithealaidh a' cuibheall timcheall trollan de chrann-ola a bha dìreach air an còcaireachd agus bhiodh sinn a 'glacadh beagan bhàtaichean cuilcach de chrann-chromagan agus biadh blasda eile agus leugh na pàipearan-naidheachd againn, a' bruidhinn glè àrd (traidiseanta Sìneach), agus ag òl tòrr tì.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 732 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |