Thathar ag ràdh gu bheil brot teth agus sear air a bhith math airson fuachd. Gus na buannachdan slàinte a mheudachadh, bidh e saor an-asgaidh 2 no 3 lòsan de gheansaidh breagha a chur sìos.
Airson dreach vegetarian de Soup Sòbhraidh agus Dearc, fàg a-mach am muiceann.
Na dh'fheumas tu
- 1 tofu ceàrnagach (ùr, ma ghabhas e dèanamh)
- 2 unsa teine-carraig
- 1/2 cupan brògan bambù
- 2 bhòrd. fungas dubh (Cluas Fiodha, no
- Fungas Ear- sgiobalta, no 3 - 4 balgan-buachair dubh thioramach no balgan-buachair ùir)
- 1 geallan beaga lil làn (tioram)
- 6 cupan uisge (no 6 cupan uisge agus 1 cupan brot cearc Chaimbeul)
- 1 cp. salann (no airson blas)
- 1 cp. siùcair (gràinealaichte)
- 2 bhòrd. sauce soith
- 2 bhòrd. fìonag rís (dearg,
- fìonag ruis geal , no fìonag fìon dearg)
- 1 cp. ola sesame
- 1 tbsp. cornstarch (air a sgaoileadh ann an 1/4 cupan uisge)
- 1 ugh (air a bhuail)
- 1 uinneag uaine (air a ghearradh gu bream)
- Piobar geal gu blas (chan eil barrachd air 1 bòrd-bhùird)
- Roghainneil:
- ola chili (teas, gu blas)
- Airson na Marinade:
- 1 cp.
- sauce soith
- 1/2 cupa. ola sesame
- 1 cp.
- starch tapioca (no cornstarch)
Mar a nì thu e
- Muc-mhara mealaichte. Meudaich tuathain marinade agus feòil muiceag airson 20 mionaid.
- Gearr tofu gu ceàrnagan beaga. Gearr brògan cuilcain ann an stiallan tana agus an uairsin gu sligean ciùin. Gus an fhungas ath-stèidheachadh, bi ann an uisge blàth airson 20 mionaid. Gluais, agus gearradh ann am pìosan tana. (Ma chuireas tu buachair thioram Sìneach a-steach, cuir am bogadh gus a ghleidheadh, an uair sin gearradh dheth na gasan agus a ghearradh ann an stiallan tana. Ma bhios tu a 'cleachdadh balgan-buachair ùir, sguabadh e glan le inneal tais agus slice.)
- Gus na gobhanan lili tioram a ath-stèidheachadh, bruich ann an uisge teth airson 20 mionaid no gus am bi iad gu math bog. Gearr far na crìochan cruaidh.
- Thoir an t-uisge gu boil. Nuair a bhios ia 'goil, cuir a-steach brògan, fungas no balgan-buachair cambù, agus gealagan lili. Stir. Cuir ris an tofu. Thoir air ais gu boil agus cuir ris a 'mhuc-mhara marinated.
- Cruthaich an salann, siùcair, soitheach soith agus fìonag agus ola sesame.
- Dèan deuchainn air a 'bhroth agus atharraich am blas ma tha thu ag iarraidh. (Ma tha thu a 'cleachdadh broth cearc, is dòcha gum bi thu airson beagan fìonag ris a chur ris).
- Mionnaich an t-arbhar-coirce agus an uisge. Thoir a-mach am measgachadh crann-coirce gu mall sa bhrot, a 'gluasad fhad's a thathar ga chur ris. Leig leis a 'bhroth a thighinn air ais gu boil. Cho luath 'sa tha i a' goil, cuir a 'bhroth air falbh bhon stòbha.
- Thig a-mach gu mall an ugh buailte, a 'gluasad ann an aon rathad aig an aon àm. Cuir ris an uinneag uaine agus am piobar geal gus blas a chur. Bruith le ola chili ma tha thu ag iarraidh. Freasairginn teth.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
Faodar Soup Teth agus Dearc a dheasachadh ro thoiseach agus reòite. Nuair a nì thu an brot, fàg a-mach an tofu. Nuair a bhios tu deiseil airson a bhith a 'frithealadh, cuir a-steach, cuir ris an tofu agus cuir thu airson a ghoil. Nuair a tha an brot a 'goil, cuir an ugh. Cuir ris a' cho-mheas a th 'ann de uisge gu stoc cearc mar a tha thu ag iarraidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sòidiam | 1,188 meatair |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 19 g |