Is e seo aon de na dòighean as blasasaiche a tha ann airson filet mignon ullachadh. Fhad 's as urrainn dhut pùdar cumin a chleachdadh airson an rèisidh, bidh na sìol a bhios a' tòimhseachadh a 'cur a-steach ceangal domhainn ris an toradh mu dheireadh. Freiceadain na steaks sin le glasraich grilled no sauteed agus ris no quinoa pilaf.
Na dh'fheumas tu
- 2 filet mignon, 1 1/2 gu 1 3/4 òirleach tiugh
- 1 bòrd-bhùird / 15 mL ola ola
- 1 bòrd-bhùird / sìol cumin 15 mL (no 1 1/2 lòchran / pùdar cumin 7.25 mL)
- 2 lòchrain / 10 mL de mheal-dhubh dubh
- 1 teaspoon / 5 mL sglèatan salainn mara
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pùdar garlic
Mar a nì thu e
Cuir sìol cumin agus meall-mhòine a-steach do sgileag bheag thairis air teas meadhanach àrd. Dèan spìosradh airson spìosraidh airson 1-2 mionaid, a 'gluasad spìosraidhean mu thimcheall gus nach losgadh iad. Aon uair 's gu bheil iad a' fàs snàmh agus breabha, cuir às a 'phoit bho teas agus cuiridh iad spìosraidhean a tha air an toastadh a-steach ann an gricear spìosraidh no mortar agus pestle. Mòinear spìosraidh, ach dèan cinnteach gu bheil beagan de dh'ìomhaireachd aca. Na bi a 'bleith a-steach do dhuslach àlainn. Cuir spìosraidhean a-steach do bhobhla, cuir ola ola, salann mara, agus cumhachd garlic.
Cruthaich gu bhith a 'gabhail a-steach.
Griola preheat airson teas àrd. Rub an dà thaobh steak le measgachadh cumin. Stiallan grèine airson 5 mionaidean gach taobh, a rèir an tighead agus an t- ionndrainn a tha thu ag iarraidh. Aon uair 's gu bheil steaks air an còcaireachd gu do choltas, cuir às a' chrann agus leig leotha stàcan airson beagan mhionaidean. Dèan seirbheis leis na taobhan as fheàrr leat.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Gu lèir Fat | 23 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 12 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sòidiam | 1,218 meatair |
| Gualaisg | 3 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 25 g |