Tha faireachdainn aig an taigh meatloaf seo, ach tha e fada bho bhith a 'toirt aoigheachd do luchd-aoigheachd pàrtaidh dìomhair. Bidh an reasabaidh a 'measgachadh cearc feòil-talmhainn agus talamh cearc no turcaidh talmhainn, a tha an uair sin air a fhliuchadh, agus air a roladh gus a bhith a' foillseachadh seallaidhean cruinne cugallach anns gach slat. Gus nithean àrd a chur dheth, bidh feòil-feòil talmhainn agus meatloaf Turcaich an uair sin air a cheangal ann an cuislean puff agus a 'toirt nighe ugh mus tèid a bakte gu donn òir. Chan fhaod thu a dhol air ais chun a 'chuibhle meatloaf clasaigeach agad a-rithist!
Na dh'fheumas tu
- 1 bufaig puff duilleig (8 x 10-òirlich, a chaidh a sgrios)
- 1 buntàta feòil
- Cearc 1 punt talmhainn (no turcaidh)
- 1 oinniún (air a ghearradh gu breamha)
- 2 uighean
- 2 spùlan-bhùird mothard *
- 4 clòthan garlic (geàrr)
- salainn airson blas
- piobar gu blas (agus spìosraidhean eile mar a tha thu ag iarraidh *)
- 2 chupa min-catha (no brusgan aran)
- 1 faodaidh balgan-buachair (balgan-buachair ùr no sgeineach)
- 1 ugh (air a bhualadh; airson a bhith a 'brùchadh pasgan-curach)
Mar a nì thu e
- Measgachadh feòil talmhainn le leth de dhuilleag gearraichte, leth de na h-uinneagan gearraichte, 1 cupan de bhiadh-bhiadh mhionnach no aran, 1 ugh, salainn agus piobar ann am bobhla measgachadh mòr.
- Leum a-steach duilleag de fhoil aluminium. Crìonadh feòil feòil air bàrr gus ceart-cheàrnach còmhnard a chruthachadh.
- Ann am bobhla air leth, measgachadh cearc talmhainn no turcaidh le garlic, uinneag, muc-bhiorach no brogan aran, 1 ugh, salann, piobar, agus mustard . Còmhdach ceart-cheàrnach feòil talamh le measgachadh cearc.
- Cuir loidhne de bhalgan-buachair thairis air ceart ceart-cheàrnach feòla agus cuir a-steach fasan jelly-roll, a 'fàgail foil air cùl. Suidhich taobh.
- Cur-a-mach puinn a chaidh a dhruim air uachdar còmhnard, cuir rolla feòla air cuisris-bhuthaig; rolla agus còmhdaich meatloaf ann an cuisean. Aibhnichean clì agus ròn le uisge. Brus le ugh bhuailte.
- Cuir meatloaf air clàr bèiceagan foil-lined agus a 'fuine a-steach aig 350 ceum Fahrenheit airson leth uair a thìde (30 mionaid), air a chòmhdach le fiodh.
- An dèidh 30 mionaid, nochd agus bèicear airson leth uair a thìde a bharrachd no gus an tèid cròineagan donn ruadh.
- Freastal air teòthachd teth no seòmar.
* Notaichean Cook:
- Ged a tha am meatloaf seo cho bòidheach 's as urrainn dhut, faodaidh tu luibhean no spìosraidh sam bith a tha a' còrdadh riut a chur ris. Tha sinn a 'toirt gràdh dhuinn le bhith a' cleachdadh an tyme no an uaislean tioram.
- Faodaidh tu mustaird sam bith a tha thu a 'cleachdadh, ach tha sinn ag iarraidh a bhith a' cleachdadh mustard stoidhle Dijon no eadhon mustard dùthchail bunaiteach. Faodaidh tu ceannach aig a 'bhùth grosa, ach ma tha thu a' faireachdainn sàmhach, faodaidh tu na reasabaidhean seo a dhèanamh:
Stòr nan Rèite: Cooking Budget, Elegant Dining: The Kosher Experience le Sue Epstein (Pitspopany Press)
Air ath-thogail le cead.
Tha rudeigin airson a h-uile duine aig leabhar còcaireachd Sue Epstein, Cooking Budget, Elegant Dining . Chaidh an leabhar còcaireachd a sgrìobhadh leis an amas a bhith a 'toirt seachad reasabaidhean càirdeil do bhuidseat a tha nan aoighean. Ach tha Epstein a 'toirt nan reasabaidhean sin aon cheum air adhart le bhith a' dèanamh a h-uile cùis-leigheis. Ach chan fheum thu a bhith nan Iùdhach gus tlachd a ghabhail de na reasabaidhean no na molaidhean airson a bhith a 'cleachdadh a' chòrr agus a 'dèanamh plana-mine a tha ag obair.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1963 |
| Gu lèir Fat | 123 g |
| Sàmhchair saill | 21 g |
| Saill neo-shàthaichte | 31 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sòidiam | 1,135 meatair |
| Gualaisg | 154 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 59 g |