Mu dheidhinn Steak

Is e aon de na rudan as fhasa còcaireachd a dhèanamh, ach an fheadhainn as cruaidhe gu foirfe, tha feum air steak math airson eòlas air gearraidhean agus ìrean, rèiteachaidhean, dòighean còcaireachd, agus ciamar a nì e am mullach gus a 'chuid as fheàrr dheth a dhèanamh. Bidh na goireasan sin a 'nochdadh nan rùintean gu lèir agus a' toirt seachad beachdan neo-chrìochnach airson blasan agus dòighean-obrach airson a bhith a 'dèanamh an steak cheart.

• 01 de 11

  Ìrean Steak agus Cuairtean

  Bidh mòran de ghearraidhean air an canar steak agus ged a bhios cuid dhiubh a 'briseadh a' bhanca, tha dòighean ann faighinn a-mach an steak as fheàrr a bhios freagarrach do bhuidseat sam bith. Is e an rud a bu chòir a bhith aig gach stec mar as trice blas beartach agus an comas a bhith freagarrach leis an deasachadh ceart

• 02 de 11

  Gearr-iomradh Steak

  Mus bruidhinn ris a 'bhùidsear (rud a tha riatanach) brusgadh suas air ainmean steak agus tagh an gearradh ceart airson a' bhìdh cheart. Seo far am faigh thu a-mach dè a tha feumach air marinade agus cò nach eil. Ged a dh'fhaodas cuid de steaks an turas gu lèir a dhèanamh gu math, cha bu chòir do dhaoine eile a bhith a 'dol tro mheadhan ainneamh. Faigh a-mach dè a tha.

• 03 de 11

  Grilling Steak Ceum air cheum

  Tha an dìomhair don steak foirfe a 'toirt aire agus ùine. Is e an duilgheadas a th 'ann gum faod diofar dhòighean agus gràilean eadar-dhealaichte a bhith ga dhèanamh dùbhlanach. Bidh e a 'gabhail àite agus na ceumannan bunaiteach seo gus am faigh an steak sin còcaireachd dìreach mar a tha thu ga iarraidh, gu cothromach agus gu foirfe.

• 04 de 11

  Steak Doneness

  Le bhith a 'faighinn steak a tha air a dhèanamh gu foirfeachd a' gabhail a-steach cleachdaidhean agus eòlas, ach faodaidh an oideachadh seo do chuideachadh gus faighinn chun a 'phuing cheart a tha thu ag iarraidh leis an steak sin. Is e a 'chiad chleas a bhith mothachail ciamar a tha thu ag iarraidh an steak sin, agus an uairsin mar a gheibhear e an sin gun a bhith ga ghearradh fosgailte.

• 05 de 11

  Flat Steaks

  Chan fhaod na steaks sin a bhith cho taitneach leis a 'chuid as motha, ach tha iad làn blas le bhith a' dèanamh iad foirfe airson uiread de shlatan. Tha an dìomhair a 'tòiseachadh le marinade math agus an uair sin gan giùlan gu foirfeachd. Is e seo steaks as fheàrr a tha air am bruich gu barrachd a bharrachd air meadhanach tearc, ach le cùram ceart, faodar an dèanamh mar a tha thu ag iarraidh.

• 06 de 11

  Blasan steak agus rèiteachadh

  Nuair a tha fios agad cuin a thèid a mharbhadh agus cuin a thèid a dhèanamh, no cuin a bhios iad a 'sèideadh agus le dè, tha leth den bhlàr a' faighinn steak a tha a 'blasadh gu mòr. Bidh cuid de dhaoine ag ràdh nach fheum an steak foirfe blasadh a bharrachd, ach eadhon ged nach eil e ach salann (agus an seòrsa ceart de shalainn), feumaidh na steaks uile beagan cuideachaidh.

• 07 de 11

  Recipes Steak as Fheàrr

  Tha, tha reasabaidhean steak ann agus is iad sin na 10 as fheàrr a tha fios agam. Lean iad dìreach, no cleachd iad airson brosnachadh. An dara dòigh, is iad sin na reasabaidhean airson tòiseachadh. Tha mi a 'gealltainn gum bi gràdh agad air na toraidhean.

• 08 de 11

  Reasabaidhean Steak Topper as fheàrr

  Dìreach air sgàth 's nach eil an steak sin air a ghlèidheadh ​​gu foirfeachd a' ciallachadh gu bheil an obair air a dhèanamh. Tha na togalairean steak agus buinnsean seo na dheagh dhùrachd don steak rib rib-inbheach no steak ìre chuck. Gabh iad seo gu steak dìreach far an teine, pìobaireachd teth, agus leig leis na blasan a bhith còmhla.

• 09 de 11

  An Taigh-bìdh Perfect Steak

  Tha barrachd ann ri stoidhle taigh-bìdh math na grill agus cnap de mairteoil. Is e an gearradh cheart, na blasan ceart, agus sgileag iarainn teann teann, sgèile, tha na h-innealan air cùlaibh nan rùintean steak sin anns na taighean-bìdh sin. Oh, agus tha pat de ìm aig na cinn a 'cuideachadh cuideachd.

• 10 de 11

  Chuck Steak

  Is e an duilgheadas le steak math a bhith na phrìs mhòr. Gu fortanach, bidh an steak chuck air a lìonadh le blas agus ma bhios e deiseil agus air a ghlanadh, faodaidh e bhith cho math ris an steak as daoire aig a 'chunnart feòla.

• 11 de 11

  Trì-chnàimh mairt

  Is e fear fada de na rùintean as fheàrr a th 'ann aig bùth a' bhùidseir, tha an trì-tip mairteil blasda agus iongantach. Faodar an gearradh seo a cheannach mar ròst no steak, slaodach air a bhruich le smoc no air a ghlanadh teann is luath. Air an làimh dheis, is e luach math a tha seo mu bhith eòlach air.