Is e Tomato an ceathramh lusan as motha a tha a 'còrdadh ris a' mhargaidh as ùr air cùl buntàta, lettu, agus uinneanan. Ach, gu teicnigeach, is e toradh a th 'ann. Bidh sìol a 'giùlan sìol agus a' fàs bho ughar plannt flùrach, ach tha pìosan de phlanntain a ghabhas ithe de ghlasan bho gach nì ach flùr lus, mar freumhan, duilleagan agus gasan. Is e measan a th 'anns an tomato a tha a' bruidhinn gu h-annasach agus faodar a chomharrachadh mar dearc-luachrach seach gu bheil e cumanta agus gu bheil sìol a ghabhas ithe.
Ach, bidh a 'chuid as motha againn a' cleachdadh an tomato fhad 'sa bhios sinn a' dèanamh glasraich, gu h-àraid ann am biadh blasda.
An Sgeul air cùlaibh glasadh a 'bhuntàta
Ann an 1893, dh'atharraich neach-iomraidh an tomato mar mheas gus taraidhean lusan glasraich a sheachnadh le na Stàitean Aonaichte a sheachnadh. Thug an aimhreit seo buaidh air a 'chùirt aig an Àrd Chùirt airson adhbharan cìse gum bu chòir an tomato a bhith air a seòrsachadh mar lusan, seach gu robh e air a thoirt gu ìre mhòr ann an dòigh glasraich an àite measan, a bha mar as trice air a chleachdadh ann am màgan. Tha toradh luibheach eile a tha air a mheas mar ghlasraich a 'toirt a-steach squash , cucumbers, pònaichean uaine, coillleanan arbhair, megplants , agus peppers.
Cuisleasachd
Mar as trice gabhaidh tomato a ghabhail mar lusan airson adhbhar eile. Chan eil iad milis. Am measg mheasan eile a thathar a 'gabhail ris mar ghlasraich tha zucchini, cucumber, avocado, criogagan, pumpkin agus butternut squash. Tha beachd coitcheann ann gu bheil na measan uile milis agus nach eil a h-uile glasraich.
Feuch ris a 'chlaonadh mheasan sin, ach chan e a h-uile toradh a bu chòir no bu chòir a bhith milis. Tha cuid de ghlasraich a tha milis a 'gabhail a-steach buntàta milis, peas, carrots, agus rutabagas.
Buannachdan Slàinte Thomataichean
Thathar air sealltainn gu bheil tomatos a 'leasachadh slàinte a' chridhe. Thathar a 'faicinn ithe daithead a tha a' gabhail a-steach tomato ùr gu bhith a 'lùghdachadh cholesterol iomlan, colaistéarol LDL, agus triglycerides, a tha a' lùghdachadh cunnart galar cridhe.
Bidh an dath dearg domhainn aca fhèin gu lycopene, antioxidant sònraichte. Thathas ag ràdh gu bheil Lycopene a 'cuideachadh a' bacadh gnìomhachd osteoclasts, a tha an urra ri call cnàimh. Tha Lycopene cuideachd air a chomharrachadh airson slàinte sùil. Tha rannsachadh air sealltainn gu bheil lycopene comasach air casg a chur air cataracts no stad a chur air.
Mìrean Tomato
Tha ceudan de dhiofar seòrsa tomato ann. Bidh tomatoichean air fàs airson an dà chuid a bhith air an cleachdadh gu h-ùr agus airson a bhith a 'giollachd, mar a bhith a' dèanamh tomato paste. Tha tomatoes furasta an àiteachadh sna SA Bidh tomatoan margaidh ùr air an dèanamh anns gach stàit leis a 'mhòr-ghràin ann an California agus Florida. Is e na tomato as fheàrr leotha anns na SAan tuathanais tomato, tomatoan fiadhaich, agus gnèithean eireachdail. Tha tomato air a bhith air an àrdachadh a thaobh caitheamh thar nan deich bliadhna a chaidh seachad. Bidh an salann a bhios a 'sìor fhàs, saighdearan salad ann an taighean-bìdh agus a bhith a' caitheamh geamaichean subs agus BLT a 'leantainn air adhart leis a' ghluasad seo.