Seo na tha a dhìth ort
Ceist:
Dè a bhios a 'dèanamh biadh blasad nas fheàrr: gual-fhiodha no gas?
Freagairt:
Tha e coltach gu bheil seo na cheist aois a dh'aois agus, gu bhith onarach, dh'fhaodadh nach bi freagairt dheimhinnte ann. Ach, tha fianais làidir ann a tha gad chuideachadh san t-slighe cheart.
Ged a dh 'fhaodadh cuid de dhaoine deasbad a dhèanamh air, tha gual-fhiodha a' toirt biadh nas fheàrr air biadh grilled a 'mhòr-chuid den ùine. Gun a bhith ag ràdh gu bheil cuid de rudan a 'blasadh nas miosa, chan eil cuid de rudan a' blasad sam bith eadar-dhealaichte.
Rinn iris Good Housekeeping deuchainn blas dall agus lorg e nach b 'urrainn dha daoine innse don eadar-dhealachadh eadar hamburgers no brògan cearc gun chraiceann a bhite a' bruich thairis air gas no gual-fhiodha. Ach, dh'fhaodadh daoine innse don eadar-dhealachadh le steak. B 'e an co-dhùnadh gur ann nas fhaide a gheibheadh tu rudeigin nas motha nuair a thèid blas an teine a-steach don bhiadh. Is e an inneal a tha an sàs an seo an ceò. Tha gual-guail, ged a tha e dìreach a 'smocadh, a' dèanamh toit.
Bidh griolan gas a ' cleachdadh connadh glan glan nach toir togradh dha-rìribh. Innsidh luchd-dèanaidh dhut gu bheil na cnapan-starra daingnichte aca a 'dèanamh toit bho bhith a' dròbhadh saise, ach a bheil thu airson an blas a bhith a 'losgadh saint nad bhiadh? Chan eil e a 'dèanamh mòran airson blas nan rudan a tha thu a' grill. Is e an seòrsa ceò a bhios a 'leasachadh blas a' bhìdh an seòrsa a gheibh thu bho smùid fiodha.
Faodaidh tu sgioban fiodha a chur ann am bogsa gus ceò a dhèanamh ach an blas sin a thoirt don bhiadh a dh 'fheumas tu gus a ghlasadh ann an ceò.
Seach gu bheil gual-fhiodha a 'dèanamh beagan de smoc is teas, tha an dà mheasgachadh còmhla. Seach gu bheil am biadh a 'gabhail a-steach an teas, bidh e cuideachd a' toirt blas an toit. Mar sin ma tha thu a 'còrdadh gu mòr ri blas biadh, gu h-àraid rudan mar steak math, air am bruich thairis air lasair fhosgailte, tha thu airson gual-fhiodha a chleachdadh.
Ach, feumaidh tu cuideachd dèanamh cinnteach gu bheil an toit a tha thu a 'faighinn bhon ghual-fhiodha a' dèanamh smoc math.
Chan eil an gual-fhiodha malairteach le cuir-seachadan sònraichte airson solais furasta agus gual-fhiodh saor bho bhiteag bheag agus mòran de ghiùlan a 'faighinn an smùid as fheàrr a tha a' dèanamh toit. Tha thu airson gual-fhiodha a chleachdadh no measgachadh de ghual-fhiodha le cnapan coille cruaidh math no faodaidh tu cnap-ghuail a cheannach a tha air a dhèanamh bho pìosan fiodh fìor agus chan e dìreach slat-smùid. Bu chòir dhut cuideachd daonnan gleal glan a chumail. Bidh toglaichean de luaithre, losgadh teine agus stuthan eile ag adhbhrachadh gun toir an deatach blas neònach air biadh. Mar sin, anns an t-solas seo ma tha thu a 'dol a chleachdadh gual-fhiodha saor-solais saor ann an grill rothach salach, rachaibh le gas. Ma tha, ge-tà, gu bheil thu dona mu bhiadh biadh grilled agus gu bheil thu deònach an oidhirp a chuir a-steach don phròiseas, is dòcha gum biodh griolan gualain math a dhìth oirbh.