A 'glanadh agus a' pacadh ghlasraich airson an reothadair
Ma tha thu fortanach gu bheil àite reòite agad, bidh a 'chuid as motha de ghlasraich a' reothadh gu math. Bidh cuid de ghnèithean glasraich a 'reothadh nas fheàrr na feadhainn eile, agus cha mhòr nach eil e an-còmhnaidh nas fheàrr an t-inneal as òige agus as motha de bhàrr a chleachdadh. Seo beagan stiùiridhean bunaiteach, còmhla ri ullachadh agus stiùireadh reòta airson glasraich fa leth.
A 'snìomh
Is e ceum cudromach a th 'ann am brathadh. Leanaidh na enzyman a tha ag adhbhrachadh glasraich dath agus blas a 'dol air adhart eadhon an dèidh dha na glasraich reothadh.
Bidh a 'ghlas a' stad nan einnseanan sin. Tha a 'chuid as motha de ghlasraich air an còmhdach ann an uisge a ghoil, ach tha smùid ag obair gu math le beagan. Tha eisgeachdan ann; feumaidh cuid de ghlasraich a bhith air am bruich gu tur agus faodaidh cuid dhiubh a bhith reòta amh agus neo-dhealbhaidh.
A 'fàs ann an uisge fiodha
Lìon coire mòr le 1 gallan uisge no barrachd; Thoir uisge gu boil luath. Dèan barrachd air 1 not de ghlasraich gach 1 gallan de uisge aig an aon àm. Cleachd basgaid, cnàmhaiche no ceasecloth (cuibhle not no nas lugha de ghlasraich anns a 'cheesecloth) gus glasraich a thàladh san uisge ghoileach. Mura bi an t-uisge a 'tilleadh gu boil ann an timcheall air 1 mionaid, cleachd an àireamh as lugha an ath baidse. Còmhdaich a 'phoit agus bruich airson an ùine a chaidh a shònrachadh (faic glasraich fa leth, gu h-ìosal) an uair sin cuir às do bhobhla mòr no pot domhainn uisge is deigh gu luath gus fuarachadh gu luath agus stad a chur air a' chòcaireachd. Nuair a bhios glasraich air an làn fuarachadh, cuir às, dragh agus cuir tioram. Cùm fuaraich san fhrigeradair mura h-eil iad air an lìonadh sa bhad.
A 'fàs ann an Steam
Cleachd coire mòr le raca. Bu chòir dha na glasraich a chumail timcheall air 1 1/2 gu 2 òirleach uisge. Thoir an t-uisge gu boil, cuir glasraich anns a 'bhasgaid ann an aon shreath. Còmhdach a 'choire agus cumaidh an teas àrd airson an ùine shònraichte. Thoir air falbh gu uisge deigh sa bhad; fuaraich gu mionaideach, dragh agus pat tioram.
Cùm fuaraich san fhrigeradair mura h-eil iad air an lìonadh sa bhad.
A 'pacadh
Faodaidh tu na glasraich fuarach a phacadh anns na soithichean, ach cuidichidh pacachadh tioram gus casg a chur air a bhith a 'sgoltadh agus a dhèanamh nas fhasa suimeannan beaga a chleachdadh bho ghobhar. Dèan rèiteachadh, glainear glasraich air duilleag bèice no trèana ann an aon shreath. Reoitear aig -20 F., no cho luath sa bheir an reothadair agad cothrom dhut. Aon uair 's gu bheil iad reòta, cumaibh ann an soithichean reòiteag no pocannan.
A 'deasachadh agus a' lusachadh lusan sònraichte airson an reothadair
Asparagus
Beans, Lima
Beets
Black-Eyed Peas
Broccoli
Sprouts Bhruiseil
Carrots
Eilir
Greens
Mushrooms
Oiseanan
Peas, Uaine
Pumpkin
Rutabaga
Squais, Samhradh
Squais, Geamhradh
Buntàta Sweet
Turnip
Còcaireachd Glasraich Reòta: Stiùireadh Coitcheann
San fharsaingeachd, tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh cho beag uisge' s as urrainn dhut, agus bruich gus am bi na glasraich air an dèanamh cho riaraichte. Chan fheum thu glasraich reòta a thàthadh an toiseach, ach 's dòcha gum bi thu airson beagan greim a dhèanamh air duilleagan fa leth. Airson a 'chuid as motha de lusan reòta, cleachd 1/2 cupan uisge airson gach 2 cupan de ghlasraich.
Eisimpleirean sònraichte:
Cleachd 1 cupan uisge airson gach 2 cupan de bheann-lima.
Bu chòir coirce air a 'chnoc a bhith air a bruich le uisge gu leòr gus a chòmhdach gu tur.
Faodaidh meud glasraich a bhith a 'giorrachadh no a' leudachadh amannan còcaireachd gu mòr.
Seo beagan uairean bunaiteach:
- Spinach - 3 gu 4 mionaidean
- Gorman giuthais - 15 gu 20 mionaid
- Glasan eile - 10 gu 12 mionaidean
- Squash Samhraidh no Zucchini - 8 gu 12 mionaidean
- Bean lima mòra, gearradh beansan, broccoli, muranan, muileann, arbhar, agus pòinean - 3 gu 10 mionaidean.