Mar sin, dè a tha na h-ùbhlan, na pèirean, na labhragan, na h-uidhir agus na brìgh uile mar as trice?
Tha iad uile meas a tha air an seòrsachadh gu h-àraidh mar pomes (cuideachd uaireannan air an litreachadh, pommes). Tha Pomes mar phàirt den teaghlach Rosaceae, a tha cuideachd a 'gabhail a-steach ròsan, measan cloiche, sùbhrain, almoin agus bruaichean hawthorne.
Tha Pomes gu h-àraidh air an comharrachadh le bhith a 'dèanamh an toradh. Is e pome a chanas sinn ri measan accessory, a 'ciallachadh gu bheil feòil a ghabhas ithe air a dhèanamh leis an dithis de na carpels (na pàirtean de fhlùraichean a bhios a' fàs mar mheasan agus sìol) a thuilleadh air caochladh stuthan taigheadais.
Tha a 'chridhe a' gabhail a-steach nan carpels iomadach anns a bheil na sìol. Tha na sìol air an cuartachadh le feòil cruaidh, leathar, agus fiadhaich ris an canar endocarp. Tha seo air a chuairteachadh le mesocarp nas aotrom agus nas buige, a 'mhòr-chuid den fheòil a bhios thu ag ithe de na measan. Taobh a-muigh an sin tha an epicarp, is e craiceann na toraidh.
Tha na craobhan fhèin neo-chinnteach, a 'ciallachadh gu bheil an craobh a' fàgail a dhuilleagan gach bliadhna agus a 'dol dona sa gheamhradh. Bidh blàthan a 'tachairt as t-earrach le buain measan aig deireadh an t-samhraidh agus tron fhoghar.
Tha eachdraidh fhada aig Pomes air a bhith na bhunait cunbhalach de bhiadh airson mòran chultaran. Gu dearbh, tha ùbhlan air a bhith o chionn fhada air aon de na measan as measail air feadh na Roinn Eòrpa agus Ameireaga.
Thathas a 'meas gun deach faisg air 60% de pomes a dh'fhàs tro mhòran de dh'eachdraidh a chleachdadh gun itheadh ach gus seilleanan deoch làidir a dhèanamh. Cha robh seo a 'dol sìos anns an Roinn Eòrpa leis an àrdachadh a bha a' còrdadh ri fìon agus leann, agus anns na Stàitean Aonaichte mar thoradh air toirmeasg nuair a dh'fheumadh ubhal-ghort ubhail fèill 100% den bhàrr gus biadh ithe.
(Dh 'adhbhraich seo cuideachd gu robh caochladh sheòrsachan eireachdail air a chall, seach nach robh a h-uile ùbhlan math airson ithe, ach gu h-àraid air a briodadh airson brewing).
Tha fios aig Pomes cuideachd airson an comas a bhith furasta a ghiùlan. Faodaidh aon bhunait taic a thoirt do cha mhòr 20 seòrsa. Gu tric bidh ubhal, pearsan agus piorran Àisianach (aka: nishi) gan reic le grunn ghiùlain gus dèanamh cinnteach à measgachadh ach cuideachd dìon a thoirt air galaran agus plàighean.
Tha na h-ùbhlan, piorran Àisianach, agus piorran a rèir agus a 'dèanamh mòran de na pomes as fheàrr leotha agus tha ceudan de thalamh àiteachais ann, ged a tha cuid sònraichte a' toirt buaidh air a 'mhargaidh.
Mar as trice bidh co-fharpaisean a 'còrdadh ri mòr-chuid ann an Àisia agus an Ear Mheadhanach, agus fhad' sa tha iad a 'fàs gu math ann an Ameireaga a Tuath, bidh iad air am fàs mar sgeadachadh mar as trice le glè bheag de luchd-seilbh ainneamh gu math tric a' faighinn an toradh.
B 'e measan mòr a bh' ann am meadran, ceathramh, agus rowans tro mhòr-chuid den Roinn Eòrpa, ach cha robh iad a 'còrdadh riutha mar a thug ùbhlan agus pearan barrachd measan nas motha, nas motha ann an àireamhan nas motha. Tha mòran a 'còrdadh ri Quince fhathast an-diugh, ach is ann ainneamh a thathas a' fàs meanbh-chuileagan agus sreathan airson cleachdadh mòr malairt.
Liosta de Edible Pomes
- Ùbhlan
- Pearsaichean
- Pearsan Àisianach (aka: Nishi)
- Quince
- Iomraidhean
- Rowans
- Meadhanach
- Ùbhlan Crab