B 'e feum a bh' ann am màthair innleadaireachd airson Giora Shimoni nuair a chruthaich e an teòclaid seo saor bho bhainne. Tha e ag ràdh gu robh e gu tric a 'fuine cèic, ach gus faighinn a-mach gun robh "an siùcar pùdar a dhìth air a dhèanamh gus an t-inneal a dhèanamh." An uairsin bhuail e air a 'mheasgachadh seo - gu h-àraidh seirp seoclaid a bha stèidhichte air pùdar a bh' ann an DIY, air a saoradh le seoclaid dorcha agus vanilla - a tha a 'cruthachadh glaze tiugh, glùineach, cha mhòr mar ghaisgeach. Fhad 'sa tha Shimoni ga chleachdadh airson cèic, lorg mi gu bheil e freagarrach airson briosgaidean ceapaire a lìonadh, a bhith a' cladhach thairis air barranan, no mar tholl airson measan.
Nòtaichean agus molaidhean deuchainn rèitidh Miri:
Bha bìdh tùsail Shimoni a 'cleachdadh margarine, ach is fheàrr leam a sheachnadh, seach gu bheil eadar- mheasan cunnartach ann am branndan as fheàrr, agus a' toirt a-steach beul-cainnt neo-àbhaisteach. Chleachd mi ola òir (aka unrefined) cnag-chonn le deagh thoraidhean. Thoir fa-near gum bi seo beagan blas blas-cnòcach ris an reothadh, mar sin ma tha thu ag iarraidh blas nas neodrach, roghnaich margarine gun-hydrogenated. Bidh mòran de chòcairean a 'mionnachadh le Cuibhreann Talamh na Talmhainn a' sgaoileadh , ged a tha mi ga fhaighinn gu math saillte airson na reataichean as milis.
Bidh an reasabaidh seo a 'tiormachadh gu mòr mar a bhios e a' fuarachadh, mar sin ma tha thu ga chleachdadh gus cèic a ghlasadh, feuch ri obrachadh còmhla ris gu luath fhad 's a tha e fhathast blàth. Thoir fa-near, ma chuireas tu an reothadh air ais, bidh e gu math daingeann agus furasta a sgaoileadh - ach bidh e foirfe airson a dhol a-steach gu truffles, no airson a chur ann am measan tioram.
Air a h-ùrachadh le Miri Rotkovitz
Na dh'fheumas tu
- 3/4 cupan siùcar
- 1/2 cupan cocoa pòcair gun bhris
- 1/3 cupan uisge
- 3 lòin-bhùird air ola cocoin neo-mhara no margarine neo-hydrogenated
- 2 unsa / 50 gram dorcha no leath-chiùis seoclaid (seallaichte)
- 1 teaspoon earrann às aonais vanilla
Mar a nì thu e
1. Ann am meadhan, bidh siùpan-bonn trom air a shuidheachadh os cionn teas meadhanach àrd, a 'giùlan an siùcair, an còdar pùdar agus an uisge gus an cuir thu an-asgaidh. Thoir a-steach gu boil, lughdaich an teas teas gu ìseal, agus cuir a-steach gu socair airson 10-12 mionaidean, no gus an tèid thu gu tiugh is syrupy. Thoir air falbh bhon teas.
2. Cuir ris an ola coconut no margarine agus seoclaid neo-hydrogenated. Cruthaich gus an tèid ola agus teoclaid a leaghadh, tha na h-àrainnean air an cur còmhla gu mionaideach, agus tha an t-inneal air a thiormachadh beagan.
Cuir ris an vanilla agus measgachadh gu math.
3. Ged a tha e fhathast blàth agus furasta a sgaoileadh, cleachd an glaze gus cèic reothadh, donn, no briosgaidean a reothadh. (Ma tha thu ag obair le cèicichean bog no bog, is dòcha gum bi thu airson an glaze a dhòrtadh, agus an uair sin cleachd spatula farpaiseach gus a rèiteachadh. Nise, leig leis a 'ghlainne a bhith a' ruith sìos taobhan a 'chèic ann an cruth saor an-asgaidh). an cèic sgeadaichte no briosgaidean a chuartachadh gus am faigh an glaze fionnar agus daingneachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Gu lèir Fat | 4 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 91 mg |
| Gualaisg | 37 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 2 g |