Is e dòigh sàr-mhath a th 'anns a' chrock gus brisket feòil mairt a chòcaireachd. Tha an reasabaidh seo a 'gabhail a-steach broth seallaidh apail air a thinneasachadh gu aotrom còmhla ri cuid de charaidean, uinneanan agus crann càl. Comharraich Latha Naomh Pàdraig leis a 'mhias seo no ullaich am biadh airson dinnear teaghlaich. Bidh an cucair slaodach a 'toirt cothrom dha dinnear bruite a mhealtainn oidhche sam bith den t-seachdain. Bidh am biadh a 'còcaireachd fhad's a tha thu ag obair (no cluich)!
Bidh mòran briskets feòil le còinneach spìosraidh a 'tighinn. Thoir fa-near a bhith a 'cleachdadh a' phacaid spìosraidh agus fàg a-mach an t-sgoltadh agus an clòimh slàn anns an ribe. No dèan pacaid spìosraidh le poca garni bouquet agus spìosraidhean sìmplidh: 2 lòchran-bùird làn de spìosraidhean pioclaidh measgaichte, 10 pigeagain-dubha dubh, agus 1 no 2 duilleagan bàgh crùbach.
Cuir cuid de na glasraich as fheàrr leis an teaghlach agad ris a 'mhias. Gearr rutabaga no beagan shreapan a-steach agus cuir iad ris a 'phoit. No cuir cuid de chraobhan-coise còmhla ris na carran.
Ma tha an crock pot mòr gu leòr, is dòcha gum biodh thu airson beagan buntàta a chur còmhla ris na carraidean. No a bhith a 'goil buntàta - còmhla ris na carranan ma thogras tu - ann am poit air leth mu 25 mionaid mus dèan an fheòil-mhara deiseil.
Na dh'fheumas tu
- 3 oiseanan meadhanach
- 4 carran meadhanach
- Cuibhreann de 4 notaichean le feòil feòil (no nas motha)
- 1 cupa seicear apal (chan e fìon)
- 1/4 cupan siùcar donn (paca)
- 2 fhosgailte le lòchrain
- Chaidh 2 teaspoons air an ullachadh le mustard air Dijon
- Dash allspice
- 3 clòthan slàn
- 1 ceann càl
Mar a nì thu e
- Peel na h-uinneanan; gearradh dheth na cinn. Gearr iad ann an leth a dh'fhaid agus an uairsin a ghearradh ann an sligean tana .
- Peel na carraidean agus an uairsin gan gearradh a-steach do chrannagan mòra no maidean.
- Cuir na h-oiseanan briste agus na curanan ann an cuir a-steach na cnuic slaodach.
- Trim a bharrachd air geir bho na feòil feòil-mhara agus gearradh sa leth ma bhios sin riatanach; cuir an fheòil air na glasraich.
- Ann am bobhla, cuir an sealladair ùbhlan, siùcair dhonn, craiceann orains, mustard, crann-sùil, agus clòbh; dòrtadh thairis air a 'bhrisket.
- Clòdaich agus bruich thu gu h-ìosal airson timcheall air 6 gu 8 uairean, no gus am bi an fheòil taitneach.
- Dèan an càl a-steach ann an 6 no 9 diog (a rèir meud ceann càl).
- Cuir na slatan càl ris a 'chrock pot. Cùm còmhdach agus lean ort a 'còcaireachd air a' char as lugha airson 1 gu 2 uair a thìde, no gus am bi an càl tairgse.
Stiùireadh
Tha dà ghearradh eadar-dhealaichte de mhairt-fheòil. Tha an gearradh puing furasta a chomharrachadh oir tha e a 'tighinn gu puing. Tha an gearradh còmhnard nas motha de ceart-cheàrnach rèidh. Ma tha thu airson do feòil feòil a ghearradh sìos ann an slisneagan snog, tagh an gearradh còmhnard nas lugha. Tha an gearradh puing nas trice; roghainn nas fheàrr mas fheàrr leat an fheòil a ghlanadh. Is dòcha gum faigh thu cuideachd gearraidhean eile de mhairt-fheòil, mar chruinn no teanga.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 598 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sòidiam | 257 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 67 g |