Is e Espresso , a thàinig à Milan, an Eadailt timcheall air 1900 , cofaidh eireachdail glè dhorcha, searbh a tha gu tric a 'cur an cèill gu soilleir. Tha an abairt espresso a 'tighinn bhon Eadailt a' ciallachadh "bruthadh a-mach," a 'toirt iomradh air a' phròiseas a bhith a 'putadh air bunait bean ùr-ghlan tro inneal sònraichte le bhith a' cleachdadh steam agus uisge. Tha am pròiseas seo a 'cruthachadh brew gu math cruaidh le sreath tana de bhrò leacach dorcha air uachdar cofaidh.
Leis gu bheil e gu math cruaidh, tha barrachd caffeine ann an espresso na cofaidh cunbhalach. Tha daoine a tha a 'coimhead airson neart a' chumhachd a 'toirt iomradh air a bhith a' cleachdadh "dealbh" dheth airson mo thogail.
Caife vs. Espresso
Is e an t-eadar-dhealachadh eadar espresso agus cofaidh dè cho ceart 'sa tha am mèirle agus an ùine a bheir e air an deoch a bhriseadh. Tha Espresso air a dhèanamh le pònairean cofaidh talmhainn, mar sin tha e nas doimhne agus faodar a dhèanamh nas luaithe na cofaidh, ris an canar cuideachd cofaidh drip. Bidh e a 'toirt suas ri 30 diogan gus spresso a dhèanamh a rèir an inneal a thathas a' cleachdadh, ach faodaidh cafaidh drip a bhith a 'gabhail àite eadar trì is còig mionaidean airson breugadh.
Tha Espresso gu math cruaidh, mar as trice thathar ag ràdh gu bheil barrachd caffeine aige na cupan cofaidh, ach chan eil sin fìor. Ged a tha e fìor gu bheil barrachd caffeine anns gach tomhas de espresso, tha sin nas motha ann an caffeine ann an teine espresso, mar as trice ungan, na tha ann an unsa cofaidh.
Chan eil daoine ag òl neo-chofaidh de chofaidh.
Bidh iad a 'deoch cupa cofaidh , mar as trice an àite sam bith bho 8 unsa suas gu 24 ungain taing dha na bùithtean cofaidh ùra a bhios a' reic cupan cofaidh mòra. Nuair a smaoinicheas tu air meud seirbheis caife drip, tha tòrr caffeine ann na aon sheòrsa espresso, a tha mar as trice dìreach ungan. Tha fiù 's cupa cofaidh beag a' toirt barrachd caffeine na sealladh de espresso.
Deochan le Espresso
- Tha Caffè latte - literally milk milk, na shealladh de spresso le bainne steamed, a 'frithealadh teas
- Cappuccino - dà shots of espresso le bainne teth le foam bainne air a mhullach air a 'mhullach, a' frithealadh teas agus mar as trice le cinnamon
- Caffè macchiato - espresso gu h-àrd le foam bainne steamed air a 'mhullach, a' frithealadh teas
- Caffè mocha - seòrsa de caffe latte, a tha a 'cur blas le teòclaid leis an espresso agus bainne steamed, uaireannan thèid deigh a chur ris no faodaidh e a bhith air a mheasgachadh
- Flat white - dealbh de spresso le microfoam stèidhichte air bainne, diofar de macchiato
- Caffè Americano - dealbh de spresso le uisge teth a bharrachd, a 'cumail blas spresso, ach tha an t-uisge ga dhèanamh nas tiugh na espresso
Biadh le Espresso
- Affogato - vanilla gelato no uachdar-reòidh air a chuairteachadh le dealbh de theth espresso
- Tiramisu - gu h-àbhaisteach tha luchd-giùlain, briosgaidean spong air chuma meur, air an tioramachadh ann an espresso agus air an lìonadh le lìonadh càise mascarpone, buileagan ugh, agus uachdar
- Chilean Bean Dubh agus Spresso - Cuir ris pùdar spresso no spreso an-dràsta chun an chili bean dubh as fheàrr leatha airson chile nas trice agus blas nas doimhne, nas beairtiche
- Is dòcha gum bi na h-eòin dubha-dubha - cho beag ri aon shealladh de espresso no 2 spùlan-bhùird de phùdar spresso an-asgaidh a 'toirt a-mach blas seoclaid anns na donn
- Vegan espresso fudgesicles - a 'cur bainne cnòcain, pùdar spresso le searbh le siùcar, siùcair, agus vanilla airson dannsa le fàsach suas le cèis
- Espresso pannacotta - gàradh fuar Eadailteach, gu tric air a lìbhrigeadh le sauce mheasan no seirp caramel