Nas lugha a tha nas gann na garlic riaghailteach, bidh Garlic Fiadhaich a 'cur Blas Subtle
Nuair a bhios tu a 'coiseachd anns a' choille - 's dòcha le abhainn no sruthan - bho mheadhan a' gheamhraidh gu deireadh an earraich far a bheil an talamh tais, gheibhear leumlair fiadhaich, ris an canar cuideachd ramson. No eadhon ann an latha gu math grianach, far am bi a 'ghrian air na duilleagan a bhlàthachadh, bidh blasad de dhuilleag ann, agus is dòcha gum bi thu ga fàileadh mus faic thu e. Dìreach coimhead sìos is mun cuairt ort agus cha bhith e doirbh duilleagan foghainteach uaine a lorg air garlic fiadhaich.
Tha garllan fiadhaich na lus a tha fàs fiadhaich ann an coilltean tais, agus gu tric tha e air a lorg ann am marshlands no faisg air dìgean uisge ann am Breatainn agus air feadh na Roinn Eòrpa. Canar Allium Ursinum ris cuideachd, garllan bearraidh, garlic diabhal, oinnleanan siùpsach, agus Jenny a 'sìor fhàs.
A 'Choimhead is a' Deanamh Gaileig Fiadhaich
Tha garlic fiadhaich air a dhèanamh suas de bhleugan, cas, duilleagan, agus flùraichean cuma rionnag geal. Mar a tha an t-ainm a 'tuigsinn, tha blas sònraichte de dhuilleag air aodach fiadhaich, ged nach eil e cho trom no cho sìmplidh ri clòibh cearc. Tagh duilleag agus cuiridh e greim air, gabh e sniff-fàilear e, thuig thu e, garlicky. Ma tha thu a 'feitheamh airson garlic fiadhaich, cumaibh fa-near gu bheil e coltach ri lusan Lily of the Valley, a tha puinnseanta, ach comharraich aon de na duilleagan dè an seòrsa sin a th' ann agus mar sin chan eil cothrom sam bith ann gum biodh thu gan measgachadh!
Còcaireachd le Garlic Fiadhaich
Tha a h-uile pàirt den bhurbain, duilleagan agus flùraichean-rim faighinn.
Faodar na duilleagan ithear amh no bruich, agus bidh iad a 'dèanamh cur-seachad feumail do bhiadhan bland mar càise uachdar no taigh. Faodar an cleachdadh cuideachd ann am pesto an àite basil no luibhean eile no ann an seus airson cùl-fhiosrachaidh air garlic. Is dòcha gum bi thu airson aodach fiadhaich a ghearradh gu bàrr gu buntàta maisichte agus a bhith a 'frithealadh le uan ròsta no feòil eile.
Tha e cuideachd brèagha air a thilgeil a-steach do shalad, a 'toirt blas snog, ris nach robh dùil. Gu h-àbhaisteach, faodaidh tuileann fiadhaich a bhith air a chleachdadh ann an dòigh coltach ri clachan garlic ach dìreach cùm sùil air nach bi an blas cho follaiseach. (Ma tha thu ag iarraidh blas nas làidire, cuir a-steach e aig deireadh còcaireachd a 'chòcaireachd a' bualadh air blas na h-iolair.)
Aon uair 's gu bheil na duilleagan a' tòiseachadh a 'call an cuid sgìthidh, nochdaidh na flùraichean-tha iad sin rim ithe. Faodaidh tu na flùraichean a chleachdadh mar sgeadachadh no cuir ri salad. Dèan cinnteach gu bheil thu air an glanadh gu dòigheil gus meanbh-bhiastagan sam bith a dh 'fhaodadh a bhith a' dèanamh an dachaigh taobh a-staigh an fhlùir a thoirt air falbh.
A 'stòradh Garlic Fiadhaich
Ge bith co-dhiù a tha thu air tarraing a-mach à garlic fiadhaich nuair a tha thu a 'coiseachd anns a' choille, buain iad bhon ghàrradh agad, no gun tug thu dhachaigh iad bho mhargaid nan tuathanach, tha e cudromach gun glèidh thu an leac fhiadhaich gu ceart gus nach bi e a 'tiormachadh. Is e an dòigh as fheàrr air cùl fiadhaich a chumail ùr a bhith ann an glainne de shùbailte uisge sìos-agus stòradh anns an fhrigeire far am mairidh e airson co-dhiù seachdain.
Tha Garlic Fiadhaich math dhut
Tha garlic fiadhaich air a bhith air a chleachdadh o chionn fhada airson slàinte leigheis air feadh an t-saoghail, air a bheil mòran de na feartan "anti" aige, nam measg antifungal, anti-inflammatory, antiseptic, antimicrobial, agus antioxidant.
Tha garlic fiadhaich an dà chuid antibiotic agus antibacterial, cuideachadh ann an cladhach, agus tha e ainmeil airson a bhith a 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh bruthadh fala (mar a tha a h-uile garl ach a 'bhuaidh as motha a th' ann am garlic fiadhaich) oir tha e na bhroinn-eòlaiche.