Faigh an Sizzle on Bacon
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha rudeigin air a bhith ann an obsession le bacach - chuala tu an abairt, "tha a h-uile càil nas fheàrr le bacon." Chì sinn e air a cheangal timcheall cha mhòr rud sam bith agus eadhon mar phàirt de mhodag. Ach, a bharrachd air a sin gur e pàirt den mhuc a th 'ann, a bheil fios againn gu mòr dè a th' ann agus cò às a thàinig e?
Na Fìrinnean Fat
Tha bacon air muiceann, a 'ciallachadh gu bheil e a' tighinn bho thaobh na muc. Tha an fheòil air a leigheas agus mar as trice a 'smocadh mus bruich thu e aig an taigh.
Is e an geir sa bhoc a tha a 'toirt seachad a' mhòr-chuid den blas agus a 'leigeil leotha a bhith a' còcaireachd crispy, ach tairgse. Na cuir a-steach do shròn aig an geir sin - tha co-mheas uabhasach de gheir ri feòil riatanach dha deagh toc , leth gu dà thrian saill gu feòil. Seach gum feumadh bacon a bhith air a bruich mus tèid a chaitheamh, thèid mòran den geir a dhèanamh agus faodar a dhòrtadh ma tha feum air.
An t-slighe a bheir thu a-mach e
Tha a 'mhòr-chuid de bacon air a cheannach ro fhaisgte agus air a reic mar sgàileanan smaointeach, cunbhalach no tiugh. Tha bacon tunna air a ghearradh ann an slisnichean a tha 1/32 òirleach tiugh, mu 35 stiallan chun not. Thathar cuideachd air ainmeachadh mar taigh-òsta no taigh-bìdh bacon. Tha an slice cunbhalach 1/16-òirleach tiugh agus tha 16 gu 20 slates aige gach punnd. Tha bacon-biorach, san fharsaingeachd a dhà uiread cho tiugh ri bacon cunbhalach, a 'toirt a-steach 12 gu 16 leacan gach punnd air a' chuibheasachd, a rèir an t-solaraiche. Faodaidh tu cuideachd bacon a cheannach ann am bloc (ris an canar leac bacon no flitch ann am Pennsylvania nuair nach eil e air a chogadh) agus ga ghearradh a-steach don tighead as fheàrr a fhreagras ort.
Taobh a-muigh nan Stàitean Aonaichte, thathas tric a 'toirt iomradh air aon slice de bacon mar bhrògan.
Mòran blasan bacon
Faodaidh blas bacon cunbhalach atharrachadh gu farsaing a rèir briod a 'mhuc, a bhiadh, mar a tha e air a ghearradh agus na modhan giollachd agus ciùraidh. Leig le do bhlais a bhith na bhreitheamh agus a 'cumail leis na tha thu ag iarraidh.
A bharrachd air bacon bunaiteach gun chron, gheibhear e cuideachd ann an caochladh blasan, a 'gabhail a-steach ubhal, maple agus mesquite. Is e tionndaidhean saill ìseal agus sodium ìseal roghainnean airson an fheadhainn a tha air biadh cuingichte.
Fàgachadh bacach èisg
Tha slisnichean bacon làn chòcaireachd rim faighinn a-nis anns a 'mhòr-chuid de mhargaidhean dhaibhsan aig a bheil duilgheadasan ùine còcaireachd. Is fheàrr leis a 'ghunag teann le mòran oir tha e ro bruich agus stàball-sgeilp gus an tèid fhosgladh, ach tha e doirbh na làithean sin a lorg. Tha pìosan bacach ann fhathast - pìosan bacon a chaidh an còcaireachd a th 'air an craiceann a tha an uair sin air an tiormachadh. (Nuair a thèid fhosgladh, feumaidh cuibhlichean bacon a bhith air an sgeadachadh.) Na dèan cus mealltaichean bacon (mar Bac-O's®) leis an rud fìor! Tha pìosan bacon air a dhèanamh de phròtain lusan le blas.
Tuilleadh mu Bacon
Mura faigh thu gu leòr pocan, leughaibh air airson fiosrachadh mar comhairle air mar a chòcaicheas tu bacon, eachdraidh bacon agus bacon agus do shlàinte.
• Mar a chòcaicheas tu bacon
• Eachdraidh Bacon
• Co-oghaichean is luchd-tagraidh bacon
• Taghadh agus stòradh bacon
• Co-ionannachdan Bacon agus Foillidhean
• Bacon agus Slàinte
•