Ann am Puerto Rico, is e Brazo Gitano a chanar ri jellyroll. Tha caochladh blasan is lìonadh ann. Is e an t-àite as fheàrr leam a th 'ann an reas cèic bunaiteach a tha air a lìonadh le sgaoileadh fruit guava no lìonadh geallan. Tha e foirfe airson milseagan, teatimean, no biadh-bidhe.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'chèic:
- 2 làr-bhùird (ìm gu teòthachd an t-seòmair)
- 6 uighean mòra (
- sgiathan agus buineagan sgaraichte )
- 6 bùithtean de shiùcair
- 6 bùithtean-lòin flùr (faodaidh tu làn-adhbhar no flùr cèice a chleachdadh)
- 1/2 teaspoon pùdar bèicearachd
- 1/4 teaspoon salainn
- 1 bòrd-bhùird
- earrann vanilla
- 2 gu 3 lòch-bhùird siùcair pùdar (airson a 'chèic fhuarach a dhìon)
- Airson lìonadh Guava:
- Tha 17.5 unsa (aon soitheach) a 'giùlan
- 1 gu 2 lòch-bhùird sùgh orains (cuir an àite: sùgh lemon)
- 1 teaspoon air a sgaradh orange zest (àite: slige lemon grinnte)
Mar a nì thu e
Gus an cèic a dhèanamh:
- Preheat oven gu 375 F (190 C).
- Gabh a-steach pannal jellyroll le ìm agus loidhidh e le pàipear panc airson bèicearachd, an uairsin cuir a-mach mullach a 'phàipeir. Bu chòir dhut ìm a chrìochnachadh air gach taobh den phàipear.
- A 'cleachdadh inneal-bathair dealain air a shuidheachadh air meadhain agus bòla freagarrach, bualadh air na gealaich uighean gus an dèan iad binnean bog.
- Meudaich astar an luchd-glanaidh agus cuir ris an siùcar aon bhòrd-bùird aig an aon àm. Lean ort a 'bualadh air a' mheasgachadh gus am bi na gealaich-uighean a 'cruthachadh stiff binnean. Cuir dheth an inneal-bathair agus cuir am measgachadh seo ris an taobh.
- Ann am bobhla eile, bualadh na buinn-uighean le pòca gus am biodh iad fliuch agus buidhe.
- Ann an treas bobhla, cuir na h-innealan tioram còmhla còmhla: flùr, fuar phùdar, agus salann.
- Thoir do aire dhan bhobhla leis na gealaich ugh. A 'cleachdadh spatula, cuir na fiaclan ugh a-steach gu sgiobalta. An uairsin a 'pòsadh anns na h-innealan tioram. Mu dheireadh, cuir gu bog an vanilla.
- Brùth am batter a-steach don bhalla jellyroll agus sgap e a-mach gu cothromach.
- Cuir a 'chèic ann am meadhan raca na h-àmhainne ro-sheasmhach agus bruich airson 15 mionaid (gus an tèid òr agus pàipear fiacla a chuir a-steach sa mheadhan a-mach a-mach glan). Ged a tha an cèic a 'fuine, ullaich taibhne glan gus an cèic a rolladh a-steach. Bu chòir an tuganag a bhith beagan nas motha na an cèic.
- Thoir air falbh an cèic agus cuir dheth an àmhainn. Leig leis a 'chèic fuarachadh airson timcheall air 5 mionaidean gus an urrainn dhut a làimhseachadh. Bu chòir dha a bhith beagan blàth fhathast. Trim dheth a 'cheann crispy agus na taobhan.
- Nuair a bhios tu deiseil gus an cèic a thionndadh, dust an tuineag taise le siùcar pùdar. Tionndaidh an cèic air uachdar a-steach air an t-sgoltadh ullaichte. Cuir stad air a 'phàipear pearsa agus cuir às dha.
- Roll an cèic suas anns an t-sùgan. Tòisich leis an taobh nas lugha agus cuir air falbh bhuaibh. Suidhich an cèic a-mach agus leig leis e fionnar fhad 'sa tha thu a' dèanamh an lìonadh.
Gus lìonadh Guava a dhèanamh:
- A 'cleachdadh pròiseas bìdh, measgaich am pasgan guava, sùgh, agus fois gus am bi e glan agus gu leòr airson sgaoileadh.
- Cuir an cèic gu socair agus sgap e gu cothrom air an lìonadh. An uairsin cuir a-steach an cèic gu daingeann gu jellyroll, a 'cleachdadh an tuillleag mar chuideachadh agus cuir an taobh seam gu bonn. Ma tha feum air, thoir air falbh na cinn gus an rolla a dhèanamh glic is taisbeanach.
- Cuir an rolla, an taobh cliathaich sìos, air platair agus garnish le barrachd siùcar pùdar. Seirbheis.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sòidiam | 252 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 7 g |