Le na h-eileamaidean de choileas julep muintir a Deas, tha an cèic seo deiseil airson Latha Derby Kentucky an deireadh-sheachdain seo. Tha an reiceag de gheòlagan teòclaid geal le blas mint aotrom aotrom a 'cur ris an àmhainn ìm Bourbon a tha air a chladhach sa chèic. Is dòcha nach bi thu airson feitheamh ri Kentucky Derby Day airson a 'chèic seo a dhèanamh. Fiù 's às aonais an t-salann ìm bourbon agus / no a' toirt a-mach reothadh, bidh an cèic a 'sùileachadh le siùcar pùdair sìmplidh no rud sam bith idir. Faodar a dhèanamh cuideachd mar chèic duilleag.
Na dh'fheumas tu
- Airson a 'chèic:
- 3 cupan de flùr cèice
- 1 teaspoon
- salann
- 1 teaspoon
- pùdar bèicearachd
- 1/2 teaspoon
- Sòda aran
- 2 cupan de shiùcair gràinte geala
- 1 cupa
- blàthaich (faic Notaichean)
- 1 cupa (2 bata) ìm, aig teòthachd an t-seòmair
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
- 4 uighean, aig teòthachd an t-seòmair
- Airson sàise Bourbon Butter:
- 1/2 cupan siùcair
- 1/3 cupan ìm
- 3 uisge de phlùraichean
- 2 spàinean Bourbon uisge-beatha
- Airson an 'Mint Frosting':
- 1 cupan geallan geal
- 7 unsaichean
- bainne co-chòrdail a dhèanamh milis ( bainne gun fhuasgladh)
- 1 teaspoon geòlas geala le liotair no 1/2 cuibhreannan mint (faic Notaichean)
Mar a nì thu e
- Preheat oven gu 325 ceum F (165 ceum C). Dèan greim agus flùr bundt 10-òirleach.
Cèic:
- Gabh flùr, salainn, pùdar bèicearachd, agus soda bèicearachd ann am bobhla meadhan còmhla.
- Ann am bobhla air leth nas motha, cuir siùcar, blàthaich, ìm, uighean agus earrann vanilla còmhla.
- Cuir am measgachadh flùr ris na h-innealan fliuch. Buail aig astar luath airson 1 mionaid, agus an uairsin àrdachadh gu astar meadhanach airson 1 mionaid eile, gus an cuir thu còmhla. Thoir a-steach gu pailteas ullaichte agus rèidh gu cothromach timcheall air ionad bundt.
- Bèiceadh airson 50 mionaid no gus am bi pìos fiacla a chaidh a chur a-steach san ionad a 'tighinn a-mach glan. Deich mionaidean mus dèanar cèic, ullaich salann Bourbon Butter.
Sauc Bourbon Butter:
- Ann an sospan os cionn teas meadhain, cuir 1/2 cupan siùcar a 'chupaidh, 1/3 cupan ìm, agus 3 lòchran uisge. Cruthaich gus an tèid a leaghadh agus a thoirt còmhla. Na bi a 'goil. Thoir air falbh bho teas, a 'leantainn air adhart a' gluasad airson 2 mhionaid. An uairsin cuir a-steach Bourbon.
- Nuair a bhios cèic air a dhèanamh agus a 'fàs blàth bhon àmhainn, cleachd skewer gus tuill timcheall air mullach a' chèic. Thoir dòran ìm Bourbon gu dìreach thairis air mullach a 'chèic. Leig le cèic teothachd an t-seòmair a fhuarachadh anns a 'phunna mus tèid a thoirt air falbh gu cèic.
Mint Frosting:
- Meuran sgiobannan seoclaid le bainne co-chòrdaichte le siudachadh ann an siùpan trom thairis air teas ìseal, a 'gluasad gu daonnan gus an tèid feòil a leaghadh. Thoir air falbh bhon teas agus gluais e ann an liothadair (no earrann air mint). Leig le fionnar airson 10 gu 15 mionaid gus nach bi e cho blàth ris a 'cheangal (faic Notaichean), agus an uair sin sgaoileadh gu cothromach thairis air a' chèic fhuarach. Garnish le duilleagan mint ùr. Chill gus an sgrìob seòclaid a shuidheachadh. Thoir cèic a-mach às an fhrigeradair 30 mionaid mus gearradh e airson seirbheis.
Notaichean:
- Is dòcha gum bi thu a 'cuir a-steach crèadh uaine airson a' gheal, ge-tà, is dòcha nach bi an dath tarraingeach. Dìreach cuir beagan no dhà a-steach.
- Mura h-eil blàthaich agad ri làimh, cuir 1 cupan bainne gu lèir an àite 1 1 Fiodhag geal no sùgh lemon. Leig seachad seasamh airson 10 mionaidean mus cleachd thu e.
- Ma tha thu ag iarraidh glainne nas déine, cleachd e fhad's a tha e nas blàithe.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 306 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sòidiam | 192 mg |
| Gualaisg | 39 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 3 g |