Chan eil dad mar stoidhle agus inneach beans pinto a chaidh an togail gu ùr. Bidh na h-eabaran dathte uachdar aca a tha còmhdaichte le brògan bòidheach bho pinc gu purpaidh a 'dèanamh ullachadh agus a' còcaireachd a 'mhias seo mar thlachd. Chan eil fios aig duine air an fhaireachdainn seo nas fheàrr na còcairean Turcaich. Tha diofar sheòrsaichean de phònairean ùr is tiormach nan stàplalan ann an biadh Tuircis. Chan eil e iongantach gum faigh thu uimhir de reasabaidhean brèagha le pòna anns an Tuirc. Chan eil a h-uile càil a th 'anns a' bhìdh seo, no ann an Turcach, 'barbunya' (bar-BOON'-yah), air a bruich le tomato, uinneanan, garlic, agus carrain. Bidh e a 'dèanamh roghainn nas fheàrr, nas aotrom do phònairean siùcair. Bidh e a 'toirt taic dha coin teth, sausagan agus rudan eile as fheàrr le barbecue. Is e an aon eadar-dhealachadh gu bheil iad fuar. Bidh beansan Pinto ann an ola ollaidh cuideachd a 'dèanamh taobh mòr no biadh buffet. Tha glasraich agus glasan a 'gabhail gu bheil beansan mothachail gu math àrd ann am pròtain agus snàithleach gus am faodar am biadh seo a ithe leotha fhèin mar phrìomh chùrsa gun fheum. Anns an reasabaidh seo, bidh beans pinto ùr ag obair as fheàrr, ach a rèir an ràith, faodaidh tu cuideachd feansaichean pinto a thiormachadh no a thiormachadh. Ma roghnaicheas tu a bhith a 'cleachdadh phònairean tioram, bruich iad ann an uisge thairis air an oidhche, an uairsin a losgadh gu math agus bruich iad ann an cladair cuideachaidh a rèir nan stiùiridhean gus an tairgse. An uairsin cleachd sa rèit. Airson beans pinto le bhith a 'losgadh, bidh iad gan sguabadh fo mòran uisge fuar. Dèan an reasag às aonais na pònairean agus leig leis a 'chucair a bhith a' còcaireachd. Cuir na pònaichean air an t-sruthadh mu 10 mionaidean mus dèan thu air falbh. Tha pònaichean teann sìmplidh agus mar sin gluais iad gu socair le spàin fiodha.
Na dh'fheumas tu
- 2.5 linne de phònairean pinto ùr anns na h-eich, no 1 lb de phònaidhean pinto ùr
- 1 oinninn mhòr, air a thionndadh gu breagha
- 3 cuilean. ola ollaidh a bharrachd
- 3 no 4 clòthan mòra garlic
- Tha 1 cupan làn-tomato (2 gu 3 tomato a 'toirt seachad timcheall air 1 cupa)
- 1 caran mòr, air a slaodadh agus air a thilgeil gu ciùban beaga
- 3 fradharc cruinn. gràdha tomato
- 2 chup. salann
- 1/2 cupa. piobar dubh
- 2 bhòrd. siùcar
- 1/3 a 'cupa ola ollaidh a bharrachd dhaoine
- Garnish: air a ghearradh
- Peirsil Eadailteach
Mar a nì thu e
- Sa chiad dol a-mach, cuir às do dhianchas agus do dhuilleag agus cuir iad ann an siùpan còmhdaichte còmhla ri 3 tbsp. de ola-ola. Dèan an snìomh agus an olagan gus am bi iad bog agus nas lugha.
- Cuir na pònaichean, na curanan, an tomato gràtaichte, a 'ghiùlan tomato, siùcair agus spìosraidh. Cuir uisge gu leòr gus dìreach na pònaichean a chòmhdach agus gluais gus an cuir thu còmhla.
- Thoir am measgachadh gu boil, an uair sin còmhdaich agus lughdaich an teas gu ìseal. Leig leis na seansan guth gu socair gus an tèid mòran dhen uisge a lùghdachadh agus tha na pònairean agus na carraidean taitneach.
- Nuair a tha na pònaichean taitneach, cuir an teas dheth agus leig leis a 'phaban fionnar sìos. An dèidh dha fuarachadh, cuir na pòna gu socair air do chlàr-frithealaidh. Crathadh an ola ollaidh gu h-ionann thar a 'mhullach.
- Còmhdach le sgoltadh cling agus sgill gus am bi thu deiseil airson frithealadh
- Dìreach mus dèan thu frithealadh, sprinkle a 'mhullach le do dhuilleagan parsley Eadailteach gearraichte airson garnish.
Faic cuideachd
Bulgur Turcach agus Slatan Glasraich Samhraidh
Stiùireadh a thaobh Meadhan Turcach
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 535 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 495 mg |
| Gualaisg | 82 g |
| Fiber nàdarra | 23 g |
| Protein | 26 g |