Mìneachadh: Tha tagraidhean a 'ciallachadh a bhith a' gearradh bhiadhan ann an ceàrnagan beaga 1/4 "a 'cleachdadh sgian cidsin geur. Bu chòir na pìosan sin a bhith cho eadarainn' s as urrainn, mar as trice airson coltas. Tha cuid de bhiastagan, gu h-àraidh biadh à taobh an ear-dheas Àisianach, dìreach na mheudan bìdh cudromach airson eadhon a 'còcaireachd. Tha am facal seo mar phàirt de " mise ann " a tha a' ciallachadh a bhith a 'faighinn a h-uile biadh còmhla agus ullachadh mus tòisich thu a' còcaireachd.
Beul- aithris : dise • (gnìomhair)
Eisimpleirean: Ag ullachadh airson frith-fhrith-rathaidean , dìnidh a h-uile gin de na toraidhean gu pìosan beaga is eadhon.
Tha ciall eadar-dhealaichte ann airson na briathran còcaireachd "chop", "cube", "dice" agus "mince". Is e meud an dòigh as fhasa air na teirmean sin a chuimhneachadh. Tha "Chop" a 'toirt iomradh air a bhith a' gearradh bhiadhan ann am pìosan nach eil riatanach fiù, ach timcheall air 1/2 "ann an trast-thomhas. Tha" Cube "a 'ciallachadh a bhith a' gearradh bìdh ann am pìosan a tha eadhon, mar cheàrnag. na meudan pìosan briste; mu 1/3 gu 1/2 ". Tha "Deit" a 'ciallachadh a bhith a' gearradh biadh gu eadhon, ceàrnagan beaga timcheall air 1/4 "ann an trast-thomhas. Agus tha" mince "a 'ciallachadh a bhith a' gearradh bhiadhan ann am pìos fiù 's beag, mu 1/8" ann an trast-thomhas.
Nuair a thòisicheas tu a 'còcaireachd an toiseach, is dòcha gum bi e cuideachail riaghladair a bhith ri làimh gus dèanamh cinnteach gu bheil thu a' tuigsinn an t-sèididh nuair a bhios tu ag ullachadh biadh.
Tha na mìneachaidhean sin cudromach oir tha iad air an cleachdadh ann an reasabaidhean mar sin a 'còcaireachd biadh aig àm sònraichte aig teòthachd sònraichte. Mar eisimpleir, ma chraicinn tu buntàta ach mince orain airson stir-fry, cha dèan am buntàta a 'còcaireachd ron àm a tha na h-oiseanan air am bruich gu pìob.
Dèan cinnteach gu leugh thu gach stiùireadh còcaireachd, a 'toirt a-steach tuairisgeul air meudan, gu cùramach mus tòisich thu a' còcaireachd.