01 de 05
Cuisine Korean
Tha biadh cainne air fàs thairis air na linntean a dh'fhalbh. A 'tighinn bho dhualchasan àrsaidh àiteachais agus fiadhaich ann an ceann-suidhe na h-Iùdhaich agus Manchuria a deas, tha biadh ciùineach air a thighinn air adhart tro eadar-obrachadh iom-fhillte den àrainneachd nàdarra agus de ghluasadan cultarail eadar-dhealaichte. Bidh na h-uinneagan agus na soithichean ag atharrachadh a rèir na roinne, ach tha mòran de bhloighean roinneil air fàs gu nàiseanta, agus tha biadh a bha uair aon uair ionadail air a dhol am meud ann an diofar dhiofar air feadh na dùthcha.
Tha biadh cainne sa mhòr-chuid stèidhichte air rus, glasraich agus feòil. Tha biadh bìodach Korean air a chomharrachadh airson an àireamh de dh 'uisgeachan taobh a bhios a' co-cheangal ri rò geàrr-ghràin air a bruich le steam. Am measg nan stuthan as cumanta a tha a 'cleachdadh tha ola sesame, doenjang (paste bean le boil), soitheach soith, salann, garlic, ginger, flakes piobar, gochujang (càil dearg gruagach), agus càl.
Cha mhòr nach eil Kimchi (càl picilte piocaideach) daonnan aig gach min. Tha diofar seòrsa de kimchi ann le caochlaidhean roinneil, agus tha e air a chleachdadh mar thaobh a tha air a bhogadh no air a bruich a-steach do bhrògan agus biadh ris. Bidh na Koreanaich gu traidiseanta a 'dèanamh kimchi gu leòr airson deireadh a' gheamhraidh, oir faodaidh biadh gluasaid cumail airson grunn bhliadhnaichean.
02 de 05
Bracaist làn-aoiseach traidiseanta
Naomi Imatome Chan eil bracaist àbhaisteach Coirèiseach cho eadar-dhealaichte ri biadh eile an latha, ach a-mhàin beagan air an taobh nas aotroma (no le nas lugha de bhancaichean no taobh). Mar sin, bhiodh ròis, bobhla beag de bhrot no stew, agus b 'e àireamh de banchan mar as trice a' dèanamh a 'chiad biadh den latha.
Leis gu bheil bracaist traidiseanta ann an Corea a 'toirt ribe, brot, feòil, agus sreath làn de dh' uisgeachan, tha seo a 'gabhail a-steach aibhnichean goirid grìl (galbi), salad bìdh spioradail, rùsgadh bean (baba co-fharpaisean), èisg steidhichte spioradail, oi naengguk), ceilp air a thoirmeasgachadh, agus stìoman-rèididh kimchi (moo saengchae).
03 de 05
Bracaist Coitcheann le Uighean agus Tofu
Naomi Imatome Tha am bracaist àirneis seo a 'gabhail a-steach omelet glasraich, tofu le sauce-soy ràitheil, reis air a bruich le pònaichean dearga is dubh, radish kimchi (kaktugi), agus coleslaw Coirèiseach.
04 de 05
Sandwich Tòstain Ubh Breac-dhualach
Naomi Imatome Is e tost-u (toast) no tost-u gaeran (toast ugh) a th 'anns a' cheapaire bracaist seo, air a reic le luchd-reic sràidean ann am bailtean mòra. Chan eil sin eadar-dhealaichte bho cheapaire ugh Ameireagaidh, ach tha cabair a bharrachd agus siùcar donn anabarrach saor-thoileach ga dhèanamh gu sònraichte ann an Corea.
05 de 05
Bracaist Coitcheann le Fruit, Arra, agus Uighean
Naomi Imatome Bidh daoine à Corea a 'toirt uighean dhaibh agus faodar an toirt seachad aig àm sam bith den latha. Tha an uinneag, measan, aran geal ann an stoidhle Iapan ann an taigh-bìdh às a 'Ghearmailt, agus cuid ìm sùbh-lusan ionadail anns a' bhracaist Eòrpach seo.
Ged a tha e gu traidiseanta chan eil roinn eadar-dhealaichte de "bhiadh bracaist" coltach ri ann an Ameireagaidh, tha e a-nis gu math cumanta do dhaoine às an Roinn Eòrpa ithe biadh an iar leithid gràn, aran no pastaichean airson bracaist.