Cleachd an reasabaidh seo gus minari no sruth-uisge àirneis a dhèanamh. Tha an làmh lusan corra-rìoghaich seo na namul cumanta (taobh lusan) agus an tàthchuid ann am bibimbap , an t- èisg ris measgaichte a dh 'fhaodadh a ràdh gur e an soitheach Korean as ainmeile air feadh an t-saoghail. Tha Minari gu math beòthail, ach air a thoirmeasg, ach le tòrr blas mar ghorm searbh eile. Mura h-eil thu fhathast deiseil gus eadar-theangachadh Coirèineach a dhèanamh, feuch ris a 'mhion-uisge seo a dhèanamh an toiseach agus an uairsin obraich air do shlighe suas gu bhith a' dèanamh stàplalan Còrèiseach mar bibimbap.
Ma tha thu nad Westerner, is dòcha nach eil thu eòlach gu tur le uisge-uisge na h-Eòrpa. Ach chan eil an dreach an ear cho eadar-dhealaichte. Is ann air sgàth 's gu bheil minari na lus uisge dìreach mar uisge-uisge Ameireaganach no Eòrpach, ach tha blas luibh tòrr nas làidire aice. Tha e uaireannan air an liostadh mar sgiath-sgeadachaidh Sìneach no peirsil Iapanach. Ach, cha bu chòir co-mheasgachadh a dhèanamh le minari le mitsuba ann an stòran grosa.
Na dh'fheumas tu
- 1 buidheann (timcheall air 6 gu 8 oz) de uisge-uisge (air a nighe agus a chluinntinn)
- 1 clach (gearraichte)
- 1/2 cuilc garlic (biorach)
- 1/2 de shìol ola sesame
- 1 sìol sìol sesame
- 2 chup
- sauce soith
- 1 cipc siùcair
- Salt airson blas
Mar a nì thu e
- Thoir poit mhòr uisge airson boil le 6 cupan uisge agus 2 slat de shalainn.
- Cuir a-mach an t-uisge-uisge gus an tèid e. (Dùn agad anns an uisge ghoileach airson timcheall air 30 diog agus an uairsin ga thoirt às gu luath).
- Dèan cromadh gu luath air a 'bhrat-uisge ann an uisge fuar deighe.
- Drag an t-uisge-uisge agus sprèiceadh a-mach gus a thoirt thairis air uisge.
- Gearr crann-uisge ann am faid 2 gu 3 òirleach.
- Ann am bobhla mheasgaichte, cuir ri chèile crann-uisge le na h-àrainnean a tha a 'fàs a' fàs.
- Measgachadh gu math airson a bhith còmhla agus a 'còta le ràimhseachadh.
Fiosrachadh inntinneach mu dheidhinn uisge-uisge agus cladhach uisge
Tha an t-uisge-uisge a 'buntainn ri gnè de lusan anns an teaghlach Apiaceae. Tha e buailteach fàs ann an talamh tais, boglaichean no uisge.
Tha iomadh seòrsa a 'gabhail a-steach oenanthotoxin, a tha puinnseanta. Tha aon mheasgachadh puinnseanta, O crocata , coltach ri acair agus tha freumhaichean coltach ri carran geal. Tha beathaichean agus daoine air bàsachadh às deidh dhaibh nochdadh. Tha an seòrsa uisge-uisge seo gu h-àraidh cunnartach oir tha e coltach ri grunn lusan a ghabhas ithe.
Tha an t-uisge-uisge àitich a tha a 'buntainn ris an gnè O. javanica air a h-aithneachadh gu farsaing mar sgaillear Sìneach no peirspio Iapan agus tha e ri ithe. Gu dearbh, tha mòran dhùthchannan ann an Àisia an Ear ga fhàs. Tha e cuideachd air fàs ann an Àisia a Deas agus san Eadailt.
Tha grunn de bhuannachdan slàinte air an aithris aig Watercress. Thathas a 'creidsinn gu bheil iad a' cuideachadh le dràibheadh feise, leigheas a tha a 'bualadh air beathaichean agus eadhon a' leasachadh suidheachadh slàinte inntinn. Chleachd Tùsanaich Ameireaganach uisge-beatha gus a bhith a 'làimhseachadh trioblaidean ae agus dubhagan, gu h-àraidh gus clachan dubha a leagail. Seach gu bheil mòran de iarann agus mèinnearan eile ann, tha e tric air a chleachdadh mar ghlanadh fuil. Tha an stuth iarainn nas àirde na spinach. Tha e cuideachd nas àirde de chalcium na bainne agus trì-bhriseadh de mheud Bhitinn E mar leucas. Air sgàth susbaint uisge, is e biadh calorie ìosal a th 'ann an uisge-uisge, agus tha cuid mhath de bhotamain A agus C. cuideachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 22 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 255 mg |
| Gualaisg | 2 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 2 g |