Tha e furasta a dheisealachadh dòigh-làimhe bogsa fiadhaich, fallain, zucchini friogaid (ris an canar Hobak Jun no Jeon). Mar bhuntàta, tha e a 'dol gu math le cha mhòr a h-uile min-Eòrpa. Faodaidh tu a sheòladh ri taobh èisg ròsta, bulgogi (feòil grinne air a ghearradh gu sgiobalta), no cha mhòr seòrsa de bhrot Korean.
Anns an reasabaidh seo, tha na zucchini air an còmhdach ann am bualadh tana de mhin agus ugh le beagan salainn agus sauteed air gach taobh ann am pasgan sàbhlach aotrom. Bidh an dòigh seo a 'toirt dìreach beagan mhionaidean le pannal teth ri dhèanamh. Is e toradh na buinn òir donn de zucchini a bhios a 'cur ris a' chòrr de na h-ìocshlaintich agad a dh'aindeoin dè a tha thu a 'frithealadh leis a' bhiadh.
Thathas a 'toirt seachad siùca soith airson dipidh no le sàsaichean dupaidh eile a tha a' frithealadh zucchini. Mar eisimpleir, tha an salann a tha a 'dupadh sìtheanan sìtheanach, a tha a' toirt a-steach sauce-siùidh agus fìon-bhàn, ag obair gu math leis an t-slige seo. No, mas fheàrr leat rudeigin nas gèire, feuch saise dipidh chraobhan, a tha a 'gabhail a-steach bratan piobair chili, sgoltagan caorach agus garlic. Chan urrainn dhut a dhol ceàrr le siùsa sam bith.
Nuair a bhios tu a 'taghadh zucchini airson an reasabaidh seo, feuch ri glasraich nas lugha, nas òige a tha daingeann chun an togalaich nuair a phutas tu gu socair. Na zucchini nas motha, ged a dh 'fhaodadh iad a bhith a' coimhead nas tarraingiche air a 'phlàta agad air sgàth an cuid meud, tha iad buailteach a bhith searbh agus chan eil iad cho taitneach ri squash nas òige.
Is dòcha gum bi zucchini Coirèiseach, ris an canar cuideachd squash glas, rim faighinn aig a 'mhargaidh Àisianach ionadail agad. Mura h-urrainn dhut an lorg a lorg, ge-tà, faodaidh tu zucchini sam bith a chleachdadh - dìreach dèan cinnteach gu bheil thu a 'taghadh squash maireannach, neo-neònach.
Chan e glasraich blasta a th 'ann an Zucchini - tha e cuideachd a' giùlan bhuannachdan slàinte. Tha na h-ìrean àrda de potasium ga dhèanamh na bhiadh cridhe-fallain, agus tha e na stòras math de bh 'vitamain C, a dh'fhaodas cuideachadh gus galaran a dhìon. Tha e cuideachd na bhun-stèidh iomchaidh de fibre.
Na dh'fheumas tu
- 1 zucchini meadhanach mòr, air an sgoltadh gu buinn 1/4-òirleach
- 1/2 cupan min
- 2 uighean, air am bualadh
- 2 teaspoon salainn
- 1-2 lòch-bhùird le glasraich no ola ollaidh (airson bann-sàbhaidh)
Mar a nì thu e
- Sgaoileadh 1 teaspoon salann os cionn sligean zucchini.
- Cuir 1 teaspoon salann air fhàgail airson ugh a th 'air a bhualadh.
- Cuir flùr agus ugh ann am biadh eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte ri taobh stòbha.
- Dèan teasgan teas meadhanach gu teas meadhanach.
- Coat zucchini boinn a 'chiad uair le flùr, an uair sin sgoltadh is còta le ugh a th' air a bhuail agus cuiridh tu a-steach gu pan.
- Sauté zucchini airson timcheall air 3-4 mionaidean gach taobh, a 'tionndadh aon uair, no gus am bi iad aotrom aotrom donn.
- Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh nan zucchini friogaid agad leis na sluasan dipidh sìmplidh no spìosrach no gun dad idir.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sòidiam | 397 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 6 g |