Tha an t-iasg Fried Thai seo cho bòidheach, is dòcha gu bheil thu caochlaideach. Faodar bileagan èisg làidir, geal a chleachdadh airson an ribeid seo - tha trosg sàr-mhath, agus is math leam cuideachd basa, halibut, agus tilapia. Dìreach dust a thoirt de phileagan èisg geal anns a 'mheasgachadh spìosraidh agus a' chraobhan. Thoir an aire nach fheum thu an t-èisg seo a dhèanamh domhainn - tha e a 'nochdadh gu foirmeil nuair a tha e air a thrioblachadh ann an sreath slàn de ola anns a' phras-bhrisidh agad, agus bidh e a 'còcaireachd ann an dìreach beagan mhionaidean. Tha mi air trosg, tilapia a chleachdadh, agus a 'cleachdadh airson a' chuidhle seo, tha a h-uile rud cho iongantach. Feuch an cùlaibh e le tòrr rus jasmine Thai, cìrean aoil, agus sàsa chili milis air an taobh airson dipping. Tlachd a ghabhail agus bi deiseil airson a roinn!
Na dh'fheumas tu
- 2 basa (bileagan meadhanach mòr (de thioblaid, tilapia, no iasg geal air a bheil geal)
- 1 aol (ùr)
- 6-7 cuilean. ola glasraich (canola)
- Roghainneil: coriander (ùr airson garnish)
- Airson an Spice Mix:
- 1 cp. coriander (talamh)
- 1/3 taip. cumin (talamh)
- 1/2 cupa. sìol cumin (slàn)
- 1/2 cupa. piobar cayenne (no barrachd a rèir dè cho spioradach a tha thu ag iarraidh)
- 1 cp. oinnsean (pùdar)
- 1/2 cupa. garlic (pùdar)
- 1/2 cupa. salainn mara
- 5 cuilean. cornstarch
Mar a nì thu e
- Cleachdaich iasg fo uisge fuar agus pat gus a bhith tioram.
- Ann am bobhla measgachadh meadhanach-meadhain, cuir a h-uile h-uile stuth 'Mix Mix'.
- A 'cleachdadh sgian siorraidh biorach no paidhir glan de shiosairean cidsin, slaodadh iasg a-steach ann an earrannan 4-òirleach (tha seo a' dèanamh toraidhean nas fhasa agus nas brèagha dha na freagairtean!).
- Dèan spiorad glan le crann-coirce. A-nis sgoltadh iasg a-steach don mheasgachadh spìosraidh, a 'còmhdach gach taobh. Cuir pìosan còmhdaichte air a 'phloc.
- Ann am pana-frithealaidh wok no meadhanach-meadhanach (chan eil e ro mhòr), dòrtadh ola, gu leòr gus bonn a 'phoit a chòmhdach beagan nas motha (1/4 gu 1/2 òirleach domhainn). Nuair a bhios ola teth gu leòr gus iasg a dhèanamh sizzle sa bhad nuair a thilg e a-steach, tha e deiseil. Cuir pìosan èisg còmhdaichte gu socair san ola, a 'toirt cead dhaibh còcaireachd co-dhiù 1 mhionaid mus toir iad le clobha.
- Tha iasg air a dhèanamh nuair a thionndaidh an taobh a-muigh a 'fàs aotrom donn.
- Thoir air falbh o ola agus dragh, no cuir thu gu dìreach air plàigh seirbheis. Feuch an èisg seo suas le cromagan aoil air an taobh (a bhith air am brùthadh gu dìreach ron ithe) agus gu leòr ris jasmine Thai.
Sasan- mara : Tha an t-iasg seo sàr-mhath leis fhèin, le dìreach beagan sùgh aoil air a sgaoileadh. Ge-tà, tha e gu math iongantach cuideachd le seòl chili milis Thai air an taobh (Ma tha thu ag iarraidh an salann chili milis agad fhèin fhaicinn, faic mo reitidh salainn salainn Thai Chili ) . Tha an siùbhras snasach eile airson leannan spìosraidh nam Nam Prik Pao Salann Chili Thai Tradiseanta (tha an tè seo blasda, chan e milis).
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 443 |
| Gu lèir Fat | 34 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 24 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sòidiam | 550 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 20 g |