Tha an reasabaidh shìmplidh seo airson salann agus piobar calamari (ris an canar cuideachd squid salann agus piobar) luath agus brèagha airson a chòcaireachd - agus tha e geir gu math an taca ris a 'chalamari domhainn mar as trice. Tha an blas seo sgoinneil nuair a thèid a ghlanadh air a 'bhàrcais, a' toirt gu mionaideach mionaidean airson còcaireachd. Tha an rub barbecue salainn & piobar a cheart cho furasta a dhèanamh - dìreach tilgeil beagan spìosraidhean tioram còmhla, agus tha thu deiseil! Bidh an ribe calamari seo a ' dèanamh uidheam mòr , no a bhith na phrìomh chùrsa còmhla ri rus, salad no taobh eile. Agus mura h-eil an t-sìde a 'co-obrachadh, faodaidh an calamari seo a bhith air a phronnadh cuideachd. Enjoy!
Na dh'fheumas tu
- 1/2 gu 3/4 tuban calamari punt (air an glanadh agus air ullachadh, ùr no reòta)
- 1/2 teaspoon talmhainn piobar geal (ri fhaighinn anns a 'mhòr-chuid de thrannsaichean spice)
- 1/2 cuibhreannan salainn mara no salann cunbhalach
- 1/4 cuibhleon piobar cayenne
- 1/4 gu 1/2 cuibhreannan de chlasaichean chili, airson blas
- 1 pìobair teaspoon garlic
- 1/2 cuibhreon pùdar oinniún no salann oinnsein
- 1 bòrd-bhùird air ola cnòcòc (no ola glasraich eile)
- 1/2 aoil (air a sgoltadh gu pìosan)
- Roghainneil: 1 bòrd-bùird
- sauce èisg , gu blas
- Garnish: 1/4 cupan coriander ùr (air a ghearradh gu aotrom)
- Garnish:
- Salann Thai Sweet Chili airson dipping (ri fhaighinn aig a 'mhòr-chuid de bhùithtean mòra)
Mar a nì thu e
- A 'cleachdadh sgian , gearraich fhosgladh na tiùban calamari gus am bi iad a' laighe còmhnard.
- Cuir an calamari an sruth agus cuir àite air lionnag teatha no pàipear a tha a 'gabhail a-steach. Pat iad tioram. Feuch a thiormachadh cho math 's as urrainn dhaibh, no air an làimh eile, cha tèid am measgachadh spìosraidh a chumail.
- Gearr na calamari a-mach gu stiallan (timcheall air 1 òirlich a leud), agus àite ann am bobhla measgachadh .
- Dèan an ola thairis air na calamari agus gluais, a 'dèanamh cinnteach gu bheil gach uachdar còmhdaichte. Meudaich na spìosraidhean tioram còmhla ann an cupa no bobhla beag, an uairsin sprùilleach thairis air na calamari olach.
- Tilg gus am bi na stiallan calamari air an còmhdach anns na spìosraidhean. Suidhich air a chèile gus a bhith a 'mèarrsadh fhad' sa tha thu a 'teasachadh suas a' chliath
- Brùth gu h-ola an gràil agad le ola, an uair sin bruich na calamari gus am bi na h-oirean ag èirigh (faodaidh cuid de na stiallan cur às gu tur gu cearcall) - chan eil seo ach 2-3 mionaidean gach taobh, a rèir teas do ghriod.
- Beachdan còcaireachd: Tha thu ag iarraidh gum bi an calamari gu math dorcha agus cewy, ach gun a bhith rubair, agus feuch gun leig thu thairis e. Ma tha na bàraichean gràine ro fharsaing (gus am faodadh an calamari tuiteam), cleachd cèidse èisg no cuir pìos de dhuilleag banana (no foil) thairis air uachdar na grèine agus còcaireachd thairis air.
- Cuir an calamari air plata seirbheis (ma tha e ag iarraidh, thairis air leabaidh de ghlainne-leanabh). Gearr an 1/2 aol a-steach gu geugan agus cuir sìos air.
- Dèan deuchainn air a 'chalamari. Mura h-eil thu saillte gu leòr, crathadh thairis air salann èisg beag no barrachd salainn. Ma tha thu cho saillte airson do bhlas, cuir barrachd sùgh-aoil air fhàs. Cuir criathran ùr de chraiander ùr a-steach.
- Freiceadan le salann Thai Sweet Chili airson dipping. Thoir fa-near gum faodar an stuth seo a thoirt seachad thairis air salad no le rus airson biadh iomlan. A 'cur fàilte air!
Gus an calamari a thoirt a-staigh a-staigh: Teas suas do wok no pan frèith (cuir am pan-tioram tioram os cionn teas meadhanach àrd airson co-dhiù 1 mhionaid). Cuir timcheall air 1 bòrd-bùird air ola agus cuairteachadh mun cuairt, an uair sin cuir ris an calamari. Tionndaidh an teas sìos gu meadhain agus cuir sìos 1-2 mionaid gach taobh, no gus an tèid an calamari gu math donn agus a 'bualadh air na h-oirean. A-rithist, na gabh thairis, no cha bhi e tuilleadh tairgse. Dèan seirbheis mar a chaidh iarraidh gu h-àrd, agus tlachd a ghabhail!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Gu lèir Fat | 9 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 330 mg |
| Sòidiam | 1,359 meatair |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 24 g |