Chan eil an t-oideas fallain jambalaya seo a 'dol air chall le rudeag shrimp, siùsag spìosrach, agus rèiteachaidhean Cajun. Bidh e furasta a thoirt seachad le biadh fallain a tha fhathast calorie ìosal.
Gu fortanach, tha na stuthan traidiseanta a thathas a 'cleachdadh ann an jambalaya gu math furasta a ghabhail a-steach ann am biadh fallain. Tha an reasabaidh shònraichte seo a 'caitheamh air cleachdadh rus donn seach a bhith a' cleachdadh rus geal, ge-tà. Is e rus geal dè bhiodh tu a 'cleachdadh gu h-àbhaisteach ann an jambalaya, agus mar sin bidh atharrachadh sìmplidh de rus donn a' dèanamh atharrachadh furasta a bheir briseadh slàinte a bharrachd dhut.
Bhiodh fios aig duine sam bith a bha a 'bàsachadh no ag ithe fallain nach e riadh geal an roghainn as fheàrr nuair a tha thu a' feuchainn ri ithe nas fhallaine. Tha rus geal air a bhith air a làimhseachadh, leis a 'mhòr-chuid de na pàirtean fallain nàdarra den rus air an toirt air falbh. Tha mòran de na vitamain agus mèinnirean agus gràn a tha a 'gabhail a-steach fiber air falbh nuair a dh'fhosglas tu pasgan de rus geal. Ach ma dh'atharraicheas tu sin airson rus donn, tha thu a-nis a 'faighinn snàithle, vitamain, agus mèinnirean nach biodh thu a' faighinn a-rithist.
Am measg nan stuthan eile tha sliotain cearc, corragan agus siùsag. Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh siùsag cearc a tha nas ìsle ann an saill is calraidhean na siosag àbhaisteach. Tha camar-laighe gu math ìosal ann an geir agus calraidhean, agus faodaidh àireamh bheag de leòidean cearc, ged a tha e nas àirde ann an saill na brògan cearc, fhathast a 'cumail an diasg.
Tha na glasraich agus na h-olaichean eile a tha air an cleachdadh gu math fallain, agus bidh iad a 'dèanamh biadh sònraichte. Bidh eòrna, piobar uaine, agus tomato a 'pacadh ann am vitamain is beathachadh agus fiber.
Na dh'fheumas tu
- 8 oz. smocadh
- sèusag cearc , air a sgoltadh gu 1/2 òirleach
- 8 oz. sguabagan cearc gun fheum, gun chraobhan, air an gearradh ann am pìosan mòra
- 1 tùb ola ola
- 1 cupan sgillinn làn
- 1/2 cupan air a ghearradh
- uaine clag piobar
- 1 cluaig air a ghearradh le garlic
- 1 lòchrain ùr
- 1 1/2 cupan
- ròine geal gràn fada
- 2 cupan brot cearc
- 1 28-oz. Faodaidh tu tomato a thionndadh, gun fhiach
- 1/4 crann salainn
- 1/4 cip talamh piobar dubh
- 1/8 cip talún dearg
- 1 lb. biodagan, slaodadh
Mar a nì thu e
1. Ann an àmhainn mhòr na h-oirthir, cuir an siùsag cearc agus an cearc os cionn teas meadhanach àrd. Dèan spreadadh air a 'chrann-poca le spòradh còcaireachd nach eil a' giùlain gus seo a dhèanamh gus nach bi do chearc agus siùsag a 'cumail ris a' phoit. Cumail an fheòil agus an siùsag anns a 'phaban gu leantainneach, agus lean ort air a' chòcaireachd gus am bi iad gu math donn, agus nach eil an cearc tuilleadh pinc air a 'bhroinn. Aon uair 's gu bheil an cearc agus an siùsag air am bruich, cuir às agus cuiridh iad air falbh.
2. Cuir na h-ola canola ris a 'phaban, agus bruich an t-sgiath, an sìol uaine agus an iolaire airson 3-5 mionaidean, gus an cuir thu tairgse. Cuir ris an tyme agus an ris, agus bruich 3 mionaidean eile. Stèidhich am brot cearc, tomato, salann, piobar dubh, agus piobar dearg.
3. Dèan còmhdach, agus còcair 20 mionaid, gus an tèid an soitheach a ghabhail a-steach. Cuir ris a 'chromag, agus bruich 3-5 mionaidean nas fhaide, gus am bi na seallaidhean pinc bàn.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 393 |
| Gu lèir Fat | 12 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sòidiam | 773 mg |
| Gualaisg | 41 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 29 g |