Is e Pinotage ainm-sgrìobhte Afraga a Deas le uinneag fìon dearg. B 'e crois fhiadhaich eadar Pinot Noir agus Sinn-inntinn ainneamh a lorgar an àite sam bith eile air an t-saoghal, is e fìon dearg aon-ri-ghnèitheach a th' ann am Pinotage, a tha gu math cruaidh, air toradh measan agus gu math foirfe airson a bhith a 'co-obrachadh le gach seòrsa barbecue.
Tuigsinn Pinotage
Air a bheil fios agus air a ghràdh no air a ghoirteachadh mar eadar-dhealachaidhean fìon-luachrach fìona dearg Afraga a Deas, tha Pinotage mar thoradh dìreach air crois annasach.
Chaidh Pinot Noir agus Sinnsireachd (mar a tha e aithnichte san Fhraing) no "Hermitage" (mar a tha an aon fhìon-ghràin air an ainmeachadh ann an Afraga a Deas) air a dhol gu soirbheachail ann an 1925 aig Oilthigh Stellenbosch. B 'e rùn na croise a bhith a' glacadh agus a 'leudachadh air caractar beothail Pinot Noir agus nàdar cruaidh nan inntinn. B 'e an toradh ùr fìon-uidhe fìon dearg a tha a' dèanamh nach eil a-mhàin a 'measgachadh an dà fhìon-dhearc còmhla, ach cuideachd bidh iad ag ainmeachadh an ainmean.
Stoidhle Pinotage
Dh'fhaodadh gun toir pinotage speact dràmadach de stoidhlichean. Faodaidh an seòrsa fìona seo a bhith eadar fìon dearg a tha gu math saor, aotrom le cuid de ghràinean fiadhaich (a 'gabhail a-steach easan mar acetone, peant, rubair, agus aig amannan banana) air fad gu fìon ruadh corporra le cothromachadh, eireachdail, blas measgaichte làn-leasaichte, agus crìoch leantainneach, milis, smocach.
San fharsaingeachd, tha e cudromach gum bi mòran de na Pinotage air a 'mhargaidh a' toirt ìomhaigh àlainn agus gu tric bidh iad a 'sealltainn notaichean air an talamh air an sròn agus air an càball, agus air an leantainn le caoraich dorcha, smocadh agus tannins làidir (nuair a dh' fhàgas iad gun bhriseadh, breacan tiugh os cionn), fhad 'sa tha iad a' lùghdachadh beagan nas ìsle air an sgèile acair anns an stàit nàdarra aice.
Le ìomhaigh coileas a dh'fhaodadh a bhith ann an cunnart mar sin, bidh e coltach gu bheil dàimh "gaoil no fuath air" le Pinotage. Ma tha thu a 'tuiteam dhan champa "gaol", faodaidh an fìon seo a bhith na chompàirteachas co-ionann le biadh sùbailte, a' sealltainn gu math math ri leithid geama, steak, brats, burgers, agus pizza.
Mar a tha sealladh fìona Afraga a Deas air a bhith a 'dèanamh adhartas mòr ann an càileachd agus luach, tha Pinotage air a bhith a' cumail taic ris a 'ghluasad suas agus tha e a' leantainn air adhart a 'faighinn cuideam agus a' còrdadh ri luchd-cleachdaidh a tha a 'coimhead air rud beag a dhèanamh agus uinneag ruadh ùr a ghabhail. Is e seo am fìon fìor-mhath airson a thilgeil a-steach don chairt nuair a bhios tu deiseil airson a bhith a 'faighinn a-mach às na cleachdaidhean ceannaich àbhaisteach agad. A 'tabhann sios de shealladh cultarail garbh, dùthchail de chruthan-tìre àlainn Afraga a-Deas, faodaidh Pinotage atharrachadh mòr a thoirt air dòigh fìon na fìona.
Riochdairean Pinotage ri Feuchainn
Am measg grunn de luchd-dèanaidh riochdairean Pinotage, tha AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right agus Stellenrust. Gu tric, gheibhear pinotage ann an stòran fìona nas motha, gu h-àraidh ann am bùthan a tha a 'toirt a-steach fìon Afraga a Deas. Bidh mòran de luchd-reic fìona air-loidhne cuideachd a 'reic measgachadh de fhìonan pinotage. San fharsaingeachd, bidh prìsean Pinotage ag atharrachadh a rèir an riochdaire agus seann fhireannach ach mar as trice tha iad rim faotainn ann an raon farsaing de phuingean prìsean.