Airson leigheas sònraichte sònraichte a thoirt seachad, dèan an t-àm a bhith a 'fuine a' gheata seo Galette des Rois, a tha na chèic traidiseanta Frangach agus cuideachd air ainmeachadh mar chèic rìgh . Tha an cèic bòidheach air a dhèanamh de lìonadh uachdarain almain air a cheangal eadar dà sheòrsa bòidheach, bogsa de thasgaidh puff.
Agus, mura h-eil sùgh ann gu leòr ann an cèic, san Fhraing, tha e cuideachd cleachdte ri fava fava, no le feve, taobh a-staigh an lìonadh agus crùn bòidheach. Tha neach-lorg a 'bheò air ainmeachadh mar "rìgh" no "banrigh" na h-oidhche agus a' giùlan a 'chrùin.
Ach rabhadh beag: Dèan cinnteach gun rachadh rabhadh a thoirt do na daoine eile ma bhios tu a 'toirt seachad an traidisean le bhith a' seachnadh fiaclan briste, no eadhon nas miosa, tart. Ma tha thu a 'dèanamh na cèic seo do chloinn, tha e nas fheàrr am bean fhàgail às an ribe.
Na dh'fheumas tu
- Lìonadh Almond Cream:
- 1/2 cupan almond (min / talamh)
- 1/4 cupan siùc (gràinealaichte)
- 1 ugh
- 3 spùran-bhùird ìm (bogte)
- 3/4 teaspoon de dh 'easbhaidh vanilla
- 1 bòrd-bhùird le flùr (uile adhbhar)
- Cèic:
- 17 unsa teasairginn puff (leabaidh)
- 1 bhaidse frangipane (le cèis)
- 1 ugh (air a bhuail)
- Roghainneil: 1 bean fava tiormaichte
- 2 làr-bhùird siùcair (luchd-fànais)
Mar a nì thu e
Mar a nì thu Lìonadh Dealan-dè Almond:
- A 'cleachdadh pròiseas bidhe, cuir na ciad susbaint còmhla gus cruth rèidh, uachdar a chruthachadh.
Mar a nì thu Galette des Rois:
- Preheat an àmhainn gu 425 F.
- Cuir a-mach na duilleagan de thasgaidhean puff agus gearraich a-mach dà chuairt-chuairt 11-òirleach. Cuir aon de na cearcallan air duilleag bèiceagan le leacan. Lòin a 'chraobh-bhreac air a' chas-puist agus sgaoileadh e gu taobh a-staigh 1 1/2 òirleach de oir na cearcaill.
- Ma tha thu ag iarraidh, falaich am bean ann an lìonadh uachdar almain . Cuir an dàrna cearcall crèadha air mullach an almoin a 'lìonadh, a' cromadh no a 'bruthadh air oir na cròine gus an cèic a ròn. A 'cleachdadh sgian geur , cuir a-steach pàtran sgeadachaidh anns a' mhullach as àirde den pasgan, gun a bhith a 'gearradh gu almon a' lìonadh .
- Brusg an galette des rois leis an ugh buailte agus bruich e airson 15 mionaidean. Dèan an cèic air a 'chèic leis an siùcar pùdar agus bèicear e airson 10 gu 12 mionaidean a bharrachd, gus an tionndaidh e buidhe donn. Leig leis a 'chèic fionnladh airson 20 mionaid air an duilleag bèicearachd. Ma tha thu ag iarraidh, brùth air a 'chèic mus tèid a chleachdadh le pàipear cruinn de òir a bhith air a chleachdadh mar "crùn" airson an dinneir a lorgas le feve, no am bean.
- Dèan cinnteach gun toir e rabhadh do luchd-dannsa gus an cèic ithe gu faiceallach ma tha thu a 'gabhail pàirt ann an traidisean "le feve". Gearr an galette a-steach a-steach gu sligean eadhon, agus crùn an tè a lorgas bean fava mar "rìgh" no "banrigh" leis a 'phàipear òir timcheall air a' chèic.
- Feuch na pìosan cèic a chumail le cala cafaidh no cafaidh airson cuideachadh le bhith a 'gearradh binneas na mèinne.